Alksnio arbatos mišinys

Alksnio arbatos mišinys

Kategorija: Gėrimai

Ingridientai
alksnio lapai	45%
aviečių lapai	13-14%
serbentų lapai	15%
obelų lapai	10%
dygliuoti lapai	8-9%
pelargonijos lapai	3-5%
levanda (šalavijas, raudonėlis, čiobreliai, mėtos)	3-5%

Gaminimo būdas

• Šis arbatos receptas yra „alksnio“ arbatos temos tęsinys, pradėtas atradus nuostabias alksnio lapų savybes arbatos požiūriu. Apie tai galite perskaityti čia šioje ataskaitoje... Šiuo metu man tai yra aromatingiausias ir skaniausias arbatos mišinys, gaminamas ne iš Ivano arbatos. Nors dalį šio mišinio galite drąsiai pakeisti Ivano arbatos lapeliais.
• Iš anksto pagalvojau ir padariau šios arbatos kompoziciją, remdamasis kiekvieno šio mišinio komponento pagrindinėmis skonio ir aromato natomis. Visi lapai buvo nuimami, nudžiūvo ir užgrūdinti šiuo metodu... Atsitiko taip, kad kiekvienas komponentas buvo savo pakuotėje. Taigi aš juos sumaišiau prieš pat kapojimą. Kai sukietėjus ant lakštų buvo sumaišyti visi ingredientai, atsirado toks nuostabus pasakiškas aromatas, kurį sunku apibūdinti žodžiais !!! Nuostabus gėlių-vaisių gaubiantis ir raminantis šviežiai pjaustytų baltų gėlių, levandų ir šviežiausių kvapnių uogų ir vaisių aromatas. Vis dėlto „Zakhar“ grūdinimo metodas prisideda prie reikšmingo arbatos lapų skonio ir aromato identifikavimo. Įdomu tai, kad dygliuotų slyvų lapai, ypač tie, kurie surinkti iš jaunų augalų su rausvais lapais, sukietėję, aromate pasirodė aiški migdolų nata.
• 
• Tada aš du kartus pasukau šį kvapnų mišinį mėsmalėje, tuo pačiu bandydamas pašalinti kietas gyslas ir stiebus nuo lapų, kuris paaiškėjo gana paprastai po sukietėjimo metodo. Buvo padori sauja.
• 
• Granulės po pirmojo slinkimo buvo gana geros, o po antrosios - puikios, su tankiais „kirminais“.
• 
• O kokia ten buvo aromaterapija !!! Prasidėjo gili fermentacija. Tuo pačiu metu aromatas lėtai pasikeitė į storesnį gaubiantį šiltą gėlių-vaisių vaisių subtiliomis saldžiomis medžio natomis ir kažkokiu aksomu!
• Po trijų valandų fermentacijos 15 minučių pakepiau granules T = 150 * C temperatūroje ir džiovinau džiovykloje 60 ° C temperatūroje, kol būdingas ūžesys. Reikėtų pažymėti, kad aromatas neišnyko, o tik sumažėjo.
• 
• Granulės išliko tvirtos. Supyliau į maišą džiovinti ir pakabinau pavėsinėje. Dvi dienas ėjo aplink maišą vien dėl aromaterapijos! Kvapas pamažu keitėsi ir niekur nedingo. Trečią dieną sumaišiau su džiovintais žiedlapiais ir Ivan-arbatos, bijūnų, ramunėlių, rugiagėlių, pelargonijų ir levandų žiedais. Negalėjau atsispirti ir užviriau. Aromatas buvo nuostabus, o skonis - pasakiškas! Iš pradžių jaučiasi
• skaidrus arbatos gėlių aromatas su serbentų ir aviečių užuominomis. Be to, šis aromatas virsta giliu ir saldžiu aksominiu gėlių-vaisių su aiškiomis levandų, migdolų ir baltų gėlių natomis, tačiau akivaizdu, kad arbatos skonis išlieka. Ir galiausiai atsiranda šiek tiek sumedėjęs, aitriai saldus gėlių-aviečių aromatas su švelniu kartumu, kuris tęsiasi ilgiau nei valandą. Tai arbatos aromatas ir skonis be sausos fermentacijos !!!
• 
• Be jokios abejonės, pridėjus grūdintų alksnio lapų, arbatai suteikiamas būtent arbatžolių aromatas. Be to, arbata yra brangi, elitinė, ilgai senstanti, pasižyminti stulbinančiai ilgu ir aromatingu poskoniu.

Panašūs receptai

Fermentuota arbata „Rudens vėjas“ iš miško gervuogių lapo (Jurijus K)

Chai masala (ANGELINA BLACKdaugiau)

Rugiagėlių arbata (MariV)

[Linadokas]

Linadokas, Aš pirmas išgeriu arbatos
Dėkoju, Linochka!

Džiaugsmai .... ar tu ten nesusiprotėjai?
Receptai liejasi ... pavydas graužia ...

[Elena Kadiewa]

Lina, neturiu žodžių. Baigta!
Čia bent šiek tiek šilumos atlėgs ir eisiu ieškoti alksnio!



Elena Kadiewa,

[Raduška]

Raduška, ar galime tave įveikti? Nors ... gal išbandysiu šią žuvėdrą ...

gal pabandysiu šitą žuvėdrą ...

pabandykime pirmiausia!

ar tu ten?

ar mes galime jus įveikti?

Nepadės! Aš labai sergu .... arbatos ruošimas

Receptai taip liejasi

Na, jūs turite eiti į dachą, ūkis laukia naujų arbatų, bet interneto nėra. Kada atnešiu tau skanėstą?

pabandykime pirmiausia!

Štai protingas sprendimas!

Aš labai sergu .... arbatos ruošimas

Mes visi sergame ... dėl arbatos ruošimo

Taip! Tai yra derinys!
Tiesiog nauda kiekviename laše.

nauda kiekviename laše.

Aha! Be to, net negalima gerti, o tik uostyti. O jei atvirai, dar negavau tokio skonio ir nuostabaus poskonio.

[Linadokas]

Linadokas, Dieve mano .... na, tai voooosche !!! Grožis .... aš turiu tris puodelius arbatos .... Aš labai myliu šias kiras ... ačiū brangusis !! Na, žodžiai Natu !!!!

tiesiog užuosti

Žinoma, uostymas paprastai yra numatytasis nustatymas.

Be to, net negalima gerti, o tik uostyti

Taigi negaliu nustoti gaminti arbatos, šių aromatų nepakanka, kai ją nusausini, o tada kiši nosį į pagalvės užvalkalą ...

Turiu tris puodelius arbatos

Taip, mažiausiai penki! Aš jau darau, darau, kilogramais Tiesa, tada atiduodu visame pasaulyje ... plačia siela

uostyti jį pagal nutylėjimą

šių kvapų trūkumas

Čia draugai apie priklausomybę nuo aromato, uostytojai, narkomanai

[Linadokas]

Linadokas, hahahahaha, tai kaip aš naminiai makaronai, taip pat mano makaronai skraido visur ir mėtos, ir visokios žolelės, kurias džiovinu iš savo sodo ... Aš taip pat neprieštarauju ... leisk jiems prisiminti geru žodžiu !!

ir mėtų, ir visokių žolelių, kurias džiovinu iš savo sodo

Aš juos fermentuoju ir valgau arbatoje arba žaliose. O džiovinti nedera su manimi, juose nėra aromato. Ir aš turiu tą patį aromatą

[Linadokas]

Linadokas, bet man viskas gerai, teks išbandyti ir fermentaciją ..

Pašėlęs !!! Tai žuvėdros !!!!! Jau skendėjo bėgimas.

taip pat turėsite pabandyti rauginti

Čia paziurek cia.

Tai žuvėdros !!!!!

Viskas! Pašėlusi žuvėdra

[Linadokas]

Linadokas, ačiū ... aš perskaitysiu ..

Taigi, aš viską supratau!

Pirmiausia mes jus sumušime (na, kodėl taip ilgai nebuvo naujų receptų?)
Tada visi skubėsime į gamtą, ieškodami Juodalksnio, aha!
Tada, hm .. VISKAS, verdame naują arbatą! Hurra!
Mes darome ... darome ... darome!
Bandau ... ištiesti malonumą ... ir ...
rašau įspūdžius čia pat ...

Aš vis dar auga juodalksnis, tiesiai mano mėgstamoje vietoje))))




Beje, kodėl turiu atkaklią nuojautą, kad atsistojus ši arbata laikui bėgant įgis dar daugiau intriguojančių natų?

rašau įspūdžius čia pat ...

Teisingai!!!

Kodėl turiu atkaklią nuojautą, kad atsistojusi ši arbata laikui bėgant įgis dar daugiau intriguojančių natų?

Turiu įtarimą, kad tai yra seno arbatos gamintojo patirtis

Kokia manija? Kitas stintas persikėlė į arbatą Ir dabar aš netekau ramybės, dabar darbo dienomis valgau maistą, o dabar šypsojuosi ant medžių nuo lango. Kol alksnis nepastebėjo, kur eiti paskui ją? Moskas intensyviai perkaista

Kol alksnis nepastebėjo, kur eiti paskui ją?

Palei vandens telkinius, upes, tvenkinius, ežerus, myli pelkes. Trumpai tariant, viskas iki vandens!

[Linadokas]

Linadokas, Aš jau spėjau googlinti augimo vietas, kuriose aš ir upė yra beveik vientisa visuma (mėgstu žvejybą ir fotografinius kraštovaizdžius), bet dar nesutikau pakrantėse

[Yura]

Yurair pilkasis alksnis? Jos lapai yra skirtingi, su aštriais mažais patarimais. Jo galite rasti daug daugiau palei rezervuarus. Aš tiesiog noriu išbandyti arbatą.

[Linadokas]

Linadokas, turime tuopą, gluosnį, guobą, guobą ir klevą, "stepių gyventojus". Štai ką reikia perskaityti apie alksnio ir drebulės lapų skiriamuosius bruožus. Tiesiog anksčiau nekreipiau dėmesio į šiuos medžius, galiu klysti, kad jų nemačiau.

[Jurijus K]

Jurijus K, labai sunku supainioti alksnį su drebulėmis! Jie yra visiškai skirtingi!

[Raduška]

Raduška, Aš tai suprantu)) Aš anksčiau neteikiau svarbos šiems medžiams, daugumoje iš mūsų vyrauja kiti)
Rasiu! Prisiminsiu tik lapų išvaizdą ir klaidžiosiu upe



"Slavų liaudies spektakliuose, dainų folklore alksnis yra moteris. (Senasis slavų" alksnis / elkha "buvo ištariamas su akcentu pirmajame skiemenyje......) Helga, Elga, Olga, Elha, Alder. ir ... rusiški vardai).
Net mūsų alksnis įsiskverbė į stačiatikybę. Iš tiesų, pasak slavų legendos, alksnio šakelės nulūžo per Kristaus apiplovimą, dėl ko Gelbėtojas palaimino šį medį. Ir jis apdovanojo jį ypatingais sugebėjimais: apsaugoti žmones nuo piktųjų dvasių, saugoti namus nuo raganų ir velnių ir kt. "

Na, oras leido bėgti ir tai buvo labai sėkminga. Radau juodalksnį. O šalia atrodo, kad auga pilka, bet aš kažkuo abejojau. Nėra jokių nelygumų .... juodi ir be jų atpažįstu iš lapų ir lipnus, o pilką vis tiek reikia atidžiai pažvelgti.
Dabar užšaldysiu ir šaldiklyje išvirsiu skanų mišinį, ivanushką, avietes, vyšnias, serbentus. Ir dabar ji atnešė kriaušę ir šaltalankį kartu su alksniu.

[Nadjušič]

Nadjušič, Aš turėjau atnešti tuos lapus čia parodyti!
Noriu pasivaikščioti palei upę kaime. Gal ką rasiu

Pilkas alksnis ir juodalksnis - panašumai ir skirtumai, gali praversti

🔗

Tai beprotiška, kiek įdėta darbo ... Na, reikia taip mylėti tinktūras! Šachmatų kalbėjimas jau pavydėtinas!

Aš tikriausiai eisiu pasigaminti tikros arbatos, iš juodųjų lapų arbatos, su „Frangelico“ riešutų likeriu skoniui ... Kitaip jie erzino ...

[Kapet]

Kapet, norite pasakyti, kad „tikra“ arbata nėra vandens užpilas? Na gerai

[Raduška]

Raduška, jūs negalite dalyvauti ginče. Atsižvelgdami į temą, galite pamatyti, ką žmogus apie visa tai galvoja. Smalsu ir su Dievu mėsos temomis įdomiau

[Jurijus K]

Jurijus K, todėl jis paėmė „dainą“ prie šaknies ... nulaužė
eh, Yura-Yura
Beje, ar jau mėsą džiovinote? Aš čia ir išmokau tai

Kapet, ar tu sakai, kad „tikra“ arbata nėra vandens užpilas? Na gerai

Arbata be arbatos yra kaip kiaušinienė be kiaušinių ... Bet taip, be arbatos krūmo lapų, tiesiog vandens užpilas ar nuoviras ... Na, niekas nesako, kad tai nėra skanu ar sveika ...
Kodėl reikėtų vartoti kinų užjūrio žodį 茶 žolelių ir šaknų užpilams ir nuovirams, kuriuos naudojo mūsų tolimi beuodegiai protėviai, net tada, kai mūsų rajone nebuvo kvapo?

[Raduška]

Raduška, ne, nors ilgą laiką skaičiau įvairiausius šio patiekalo receptus! Tiesa nėra forume
Aš daugiau apie šį produktą

[Jurijus K]

Jurijus K, prasideda! Apakinti nėra gerai!

[Raduška]

Raduškataip taip, beje

Nadyushichai, aš turėjau atnešti tuos lapus čia parodyti!

Galvojau apie tai, kai jau buvau namie ... karščiavimas ... sklerozė ...
Kitą kartą pasiimsiu, bet ne visas vietas apvažiavau, tiesiog ilgą laiką negaliu išeiti iš namų. Bet aš jau džiaugiuosi be atminties, todėl vis tiek rasiu juodą ...

[Nadjušič]

Nadjušič, Turiu medį kaimo pakraštyje ... jei pavyks rytoj trumpam išvykti, pabandysiu nufotografuoti lapus ir vaisius. Tik man yra keletas didelių kūgių, kaip dėl alksnio. Ir jūs turite vaikščioti palei upę. Juoda, nemanau, kad rasiu, bet pilka ... Kažką panašaus jau mačiau. Mes turėjome ančių, joms surinkome prieinamoje vietoje. Atrodo, mačiau

[Raduška]

RaduškaSkaičiau, kad juodalksnis turi didesnius kūgius nei pilkasis. Šiandien aš išpečiau jauną medį, ant jo nebuvo kūgių. Bet aš gerai atsimenu juodą lapą. Kitoje upės pusėje turime krūmų jūrą, mes taip pat turime ją pamatyti. Buvo aukštas medis, labai panašus į alksnį, bet šiek tiek dauboje bijojau nusileisti, kad negriaudėtų ...

[Nadjušič]

Nadjušič, Jau susimąsčiau ... ar tas medis yra juodalksnis ... (Aš nepasakysiu! Bet, malonu)

Ir radau juodalksnį, upės pakrantėje turime ištisas plantacijas
Mano vyras pasakojo, kad jis auga, bet nežinojo, kuris.
Šiandien turėjau būti alpinistas, turime labai aukštą ir stačią pakrantę.
Viskas kaip paveikslėliuose - lapai su buku galu ir juodi nelygumai.
Aš truputį prisirinkau, pradėjo lyti, teko lipti atgal.
Su mano aritmija tai pasiteisino tik keturiomis.
Ji ropojo namo, permirkusi ir rankomis grauždama uodus.
Bet patenkinta
Nukirpau auginius ir išpjaunu kietąją venos dalį, nudžiūstu
Maniau, kad nuvažiuosiu svarą, bet pasirodė tik 250 gramų.
Mano vyras pasigailėjo, pažadėjo rinkti, aš daugiau neišdrįsiu.
Surinko Malinką, taip pat džiovintą.
Norėjau paklausti - kas gali pakeisti pelargoniją ir kvapias žoleles?
Geraniumas gali išaugti, bet aš nepažįstu jos iš matymo. Ir bijau rizikuoti.
Yra levandų, bet aš ją suvokiu tik kaip gėlę.
Taip pat trūksta čiobrelių, raudonėlių ir mėtų. Panašu, kad kaimynai turėjo mėtų, bet neturi, todėl nepatogu lipti į svetimą sodą.
Ką galima pakeisti? O gal jie principingi kompozicijoje?
Atsiprašau už tiek daug klausimų, aš dar tik ne magas, o tik mokausi

Norėjau paklausti - kas gali pakeisti pelargoniją ir kvapias žoleles?

Aš turiu šalavyje šalavijų
Beje, jis taip pat suteikia sodrią „arbatos“ spalvą!

Vyras sakė, kad, atrodo, upėje matė šalavijas.
Išeis žvejoti, paprašysiu narvalo pažiūrėti, koks gyvūnas.
Kaime nėra nė vienos žolininkės, bet anksčiau buvo daug močiutės.
Atidžiau pažvelk, kaip tai atrodo.
Ir pelargonija taip pat. Gal mes turime daug, bet aš einu pro šalį.

[Podmosvička]

Podmosvička, na, nepraleisite su šalaviju, tik jis turi tokį kamparo kvapą, kai trina lapą. Aš netyčia miške (200 km nuo miesto) užklupau pelargoniją, ji nėra arčiau spindulio (((Instinktas suveikė, trindamas nepažįstamą lapą užuodė, užuodė, kitaip jis taip pat praeis pro šalį)) Ji turi įdomus kvepalų kvapas, kad ir kas būtų, net arti namų pelargonijos!

Eisiu ir skaitau apie pelargonijas, gal ir padarysiu.

Eisiu ir skaitau apie pelargonijas, gal ir padarysiu.

Toliau pasakosiu apie pelargonijas. Šiek tiek vaizdinės pagalbos