Velykinis tortas

Velykinis tortas

Kategorija: Velykos

Ingridientai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	610 g (+ ~ 20g)
sausos mielės	2 + 1/4 m.h. l.
druska	1/2 m h l
virinto šilto pieno	250 g
sutirštinto pieno	190 g
kiaušinis	2 vnt.
sviesto	125 g
ciberžolė (1/4 arbatinio šaukštelio užplikyti 2 šaukštais verdančio vandens)	1 šaukštelis
razinos, cukatai, anakardžiai *	250 ml

Gaminimo būdas

• Pyrago ruošimo išvakarėse nuskalaukite razinas ir užpilkite nedideliu kiekiu konjako, laikykite šaldytuve, supilkite į tešlą be skysčio arba paprasčiausiai užpilkite razinas šiltu vandeniu 30 minučių prieš minkydami tešlą.
• Ištirpinkite sviestą. Kepkite keptuvėje riešutus, kol šiek tiek pakis spalvos, 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite, išdžiovinkite, stambiai supjaustykite peiliu ir apvoliokite miltuose kartu su razinomis ir cukatais, užpildykite duonos aparato dozatorių. Įmaišykite visus skystus ingredientus į atskirą dubenį likusius ingredientus į duonos gamintojo kibirą, kaip nurodyta.
• 14 programa Tešla „Pagrindinis su razinomis“.
• Paruošta tešla,
• bandymo struktūra
• ,
• minkę sutvarkykite riebalais išteptas formas ir pagaminkite velykinius „ėriukus“ (pagal senovės legendą jie tikrai atneš sveikatos, turto ir sėkmės visiems šeimos nariams) - dvi vėliavos, rutulys viršuje, padarykite raštą žirklėmis; uždėkite ant grotelių, uždengtą plėvele, tada paviršių patepkite arbata arba plaktu kiaušiniu ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje, 180^apieC, kol bus paruošta.
• * Tešlos priedai turi būti užpilti minkštinančiu vandeniu, kad minkant nebūtų galima įbrėžti kibiro dangos.
• Nedidelį sviesto kiekį galima pakeisti bekvapiu augaliniu aliejumi ir įpilti vanilino - velykinio pyrago skonis, pasak tėvo, labai panašus į jo motinos iškeptų velykinių pyragų skonį.
• 

Indas yra skirtas

~ 1,5 kg gatavos tešlos.

Gaminimo programa:

minkyti tešlą „Panasonic SD-2501“ duonos virimo aparate, kepti orkaitėje.

Pastaba

P.S.

Prieš daugelį metų, po vedybų, ji pati pradėjo gaminti pyragus pagal močiutės receptą, tačiau nutiko taip, kad iškepus tešla nebuvo iškepta, pradedant naują tų pačių produktų partiją, išskyrus cukrų (turėjau atidaryti naują kitos įmonės pakuotę), pasiekė puikų rezultatą ... Sutikęs tešlos gaminimo ant kondensuoto pieno receptą, labai apsidžiaugiau, nes nenorėjau jaudintis dėl cukraus kokybės, kurią sunku patikrinti. Originalus receptas, nežinomo autoriaus dėka, man pasirodė netinkamas dėl nepagrįsto mielių kiekio ir miltų kiekio, kiekvienais metais papildydavau ir koreguodavau ingredientų kiekį ir sudėtį pagal skonį, kol gavau savo „patentuotą“. "receptas, neseniai aš pasakojau tešlos minkymo receptą duonos virimo aparate, daugiausia dėmesio skirdamas maksimaliam miltų kiekiui, kuris nurodytas instrukcijose, jei jūsų duonos virimo aparatas sukurtas mažesniam kiekiui, tada atitinkamai sumažinkite ingridientai.

[Ilona]

Ilona, - bus įdomu išbandyti. Panašu, kad dar neiškepiau pyragų su kondensuotu pienu. Ačiū už receptą, kurį išbandysiu, arčiau atostogų

[Oksana]

Oksana, sėkmės ir ačiū už susidomėjimą receptu!

Pabandysiu, arčiau atostogų

Forumą anksti paskelbiau receptą, kad prieš šventę liktų laiko gaminti maistą ir įvertinti skonį, nesijaudinant dėl ​​maisto gaminimo vėliau. Kiekvienas žmogus turi skirtingus pageidavimus. Mūsų šeimoje atsitiko taip, kad pyragas turėtų būti kaip pyragas, o ne kaip pyragas ar bandelė. Tėvas paprastai sako: „Skanu, labai skanu, bet ne pyragas“, todėl aš kepu savo versiją, kuri tinka visiems ir kurios visi laukia. Galbūt jums patiks receptas, o velykiniai pyragai bus jūsų skonio.