„Marta mt-1784“ duonos gamintojo virėjo-kepėjo diskusija

Aš labai noriu nusipirkti šį modelį, tačiau apie jį praktiškai nėra atsiliepimų, galbūt kas nors naudojasi, prašome atsakyti.
Remiantis aprašymu, modelis yra įdomus: Duonos aparato „Marta MT-1784“ aprašymas ir charakteristikos.

[Larissa]

Larissa, Vakar nusipirkau tokią viryklę, nusipirkau kainą 1990 m., Todėl pasiėmiau ją sau ir mamai. Ką tik iškepė kavos puodelį

[Ana]

Ana, sveikinu su pirkimu! O kur, jei ne paslaptis, pirkta už tokią juokingą kainą? Kaip kepsi baltą duoną, prašau parašyk, man pasirodo blyški ant manęs, aš jau uždariau langą folija ir pusę posūkio atsukau varžtą, vis dar išblyškęs



Anair pagal kokią programą jūs padarėte keksiuką? Ir prašau pasidalinti receptu

[Larissa]

Larissa, Nusipirkau Gerai, yra įrangos pardavimas. Tiesą sakant, man nereikėjo viryklės (turiu daug kitų), bet mane domino virėjo-kepėjo programa ir kaina



Larissa, iškeptas pyragas pagal „Natuska8“ receptą KAVOS TAURĖ GREITAI (KEPINĖ)
300 ml vandens (aš 50 ml vandens pakeičiau kefyru)
Tirpi kava 1 1/2 a.š. l.
Augalinis aliejus 40 g
Medus 3 šaukštai. l. (1 valgomasis šaukštas. L ką tik pridėta)
Cukrus 150 g (aš 130 g)
Migdolai 70 g (nebuvo, todėl be jų)
Miltai 320 g (pridėta iki 350 gr)
Soda 1 1/2 šaukštelio (1 šaukštelis soda + 0,5 kepimo miltelių)
Druska 1/2 arb
Įdėjau viską į dubenį ir išmaišiau pagal programą „Mielės be tešlos“, po 10–15 minučių išjungiau ir uždėjau „Kepimas“ 1 valandai 20 minučių.
Kai jis atvės, supjaustykite pyragais ir padėkite sluoksnį su grietinėle (grietine + virintu kondensuotu pienu), pasirodė puikus



Larissa, Mama vakar kepė pagal receptą iš knygos apie gavėnios duonos programą, pasirinko tamsią plutą. Ji sako, kad jos skonis nesiskiria nuo „Panasonic“ duonos, tik trupiniai yra šiek tiek tankesni, o pluta yra storesnė. Čia yra jos nuotrauka

[Anna5311]

Anna5311, AnaSveikiname sėkmingai įsigijus prekę, jūs ir jūsų mama! Ir duona yra tiesiog miela, ypač trupiniai (y) nustebino tokį purus, erdvus! Kepkite ir dalinkitės receptais. Ir pati medvilnė yra labai graži. Parašykite duonos kepimo receptą, kiek miltų, skysčio ir mielių tam reikia.

[Valentino]

Valentino, ačiū Ji iškepė šį receptą:
Kvietiniai miltai-350 gr
Vanduo-170 ml
Augalinis aliejus-10 ml
Druska-8 gr
Cukrus-20 gr
Sausos mielės-3 gr
Ji manė, kad bandelė atrodo šiek tiek kieta, tačiau nusprendė palikti ją tokią, kokia yra, norėdama susidomėti, ar krosnelė gali ją tvarkyti, ar ne. Matyt, dėl stangrios bandelės buvo įtrūkęs stogas, reikėjo įpilti šiek tiek vandens.

[Ana]

Anair kiek programų yra laiku?

[Svetlana]

Svetlana, dar nėra kada perrašyti, pridėsiu instrukcijos nuotrauką, jei sunku pamatyti, galiu parašyti vėliau

[Anna5311]

Anna5311, prašau užsirašyti pačios viryklės dydį ir kibiro dydį. Ar tikrai tiesa, kad didžiausias duonos svoris yra 500 gramų?

[Korata]

Korata, H-25 cm, W-21 cm, G-29 cm. Aš dar negaliu matuoti kibiro, aš įdėjau duoną. Turiu palyginamąsias Martos nuotraukas su mažuoju Redmondu, Marta yra kompaktiškesnė, o dubuo mažesnis.

[Ana]

pagal receptą kepamas pyragas

Ana, ačiū už receptą, tikrai išbandysiu savo duoną su jau įrodytais receptais, nieko neišbandžiau iš knygos, dabar bandau visą duoną gaminti iš presuotų mielių, man jos labiau patinka

kibiro dydis.

Ar tikrai tiesa, kad didžiausias duonos svoris yra 500 gramų?

Korata, Manau, kad ji iškeps puikios duonos už 600 gramų, aš turiu „Delta“ AG, taip pat kūdikį, ji turi 450 ir 600 gramų duonos, o kibiras yra daug mažesnis nei kovo mėnesį, o Martochka gana greitai minko.

[Amazonka]

Amazonka, čia sūrio-česnako duona buvo kepama pagal 1 programą ant vidutinės plutos, ji pasirodė tolygiai auksinė






Iškirpti

Labai purus, aromatingas, skanus !!! Pluta nėra stora!

[Ana]

Ana, matyt, su mano virykle, kažkas buvo negerai su sviestine duona, tą, kurios kovo mėn. viršus buvo lengvas, visą duoną gaminu vidutiniškai trumpesnę



Aš tikiu, kad jis baltas, per šviesus

[Larissa]

Larissa, geri kepalai, gaila, kad stogas išblyškęs. Šią savaitę bandysiu iškepti įprastą duoną, pamatysime, kaip mano viršutinės bulvytės.

Labiausiai man patinka daryti L11 pavidalu, gaunamos mažos bandelės, o ji pasirodo raudonesnė

[Larissa]

Larissa, Nematau prasmės turėti hp, kepant duoną ne savo induose. Aš kartais kepu orkaitėje, jei noriu duonos ar batono formos duonos

[Ana]

Ana, čia forume perskaičiau, kad galite atsukti varžtą, atrodė, kad žiūrint tapo geriau, bet aš jau gaminau sviestą, nes atsukau ir vis tiek pasirodžiau išblyškęs, bet duona buvo labai aukšta, bet dabar pasirodo labai gražu



Ana, Man reikia mažos bandelės, kad galėčiau dažniau kepti šviežiai, o orkaitėje už 160 gramų miltų man nepatinka, kas pasirodo, bet forma yra dalykas.

[Larissa]

Larissa, Rašiau apie formas, tai galioja tik man, visi daro taip, kaip nori



Anksčiau kepdavau duoną multivarke - kūdikiai kepdavo duoną, o labai mažas kepdavau oro keptuvėse.

[Ana]

Ana, graži duona, aš taip pat kepiau kūdikyje multivarką, kol nusipirkau mažą hp, pasirodė gražu, nusipirkau visokių aliuminio formų, taip pat noriu išbandyti orkaitėje, bet rankos nepasiekia, aš nežaidžiu pakankamai hp

Merginos, ačiū už dydį)) Aš suprantu. Iš principo mažas kepalas nėra toks baisus. Dažniau galite keisti šviežią duoną). O kaip jūs jau panaudojote meistrą virėją? ten galite susikurti savo programą? ar kaip ja naudotis? Tarkime, kad noriu kepti rugius rauge. Aš įdėjau programą rugiams. Bet aš žinau, kad nepakanka programos laiko įrodymui. Štai kaip padidinti savo tikrinimą kovo mėnesį? Ar galite sukurti savo programą? Kaip kažkada buvo Delonge? ten galėjai pats užprogramuoti keturis etapus - minkymą, tikrinimą, minkymą, kepimą .. mano nuomone



Viskas. rado instrukcijas internete. Pamačiau, kad galite susikurti savo programą. Klasė. Dabar „Martochka“ ir idealiu atveju - HP mano norų sąraše

[Korata]

Korata, Nusipirkau tik dėl „Chef-Baker“ programos, kad pats nustatyčiau minkymo ir tikrinimo laiką. Tiesa dar neturėjo laiko kepti šioje programoje

[Korata]

Korata, Vieną kartą išbandžiau, tiksliau, pagal šį receptą pradėjau gaminti duoną virėjui-kepėjui https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0 , Pamačiau, kad pirmajame etape, kai tešla turėtų pakilti, viryklė paprastai yra šalta, aš ją paėmiau ir perėjau į rugių režimą, turėjau išbandyti kitą receptą, nes aš taip pat jį paėmiau dėl šios programos

Ji kepė grikius ant giros, o Martochka puikiai dirbo su šia duona!

Dabar kepiau pyragą iš „Vienos“ tešlos, paėmiau pusę normos, kepiau „Chef-baker“ programoje su rankiniais nustatymais. Pyragas pasirodė aukštas ir įdegęs (bet nesudegęs!). Virėjo-kepėjo programa puiki, kitą dieną ant jos kepė duoną, viskas pasirodo puikiai! Viryklė protinga !!!





Iš kepimo pyragų likę baltymai, kepta duona 220 gramų miltų. Duona yra tvarkinga ir auksinė

[Larissa]

Larissa, 4 programoje kepta balta duona iš 250 g miltų, vidutinė pluta, stogas nėra baltas (tonas šviesesnis už šonus), aš nieko nedengiu folija.

Gražios dienos visiems!

čia sūrio-česnako duona buvo kepama pagal 1 programą ant vidutinės plutos, ji pasirodė tolygiai auksinė

Pasidalinkite receptu, tokia graži duona pasirodė)

[NaGali]

NaGali, kepamas čia pagal šį receptą:
80-100 gr sūrio (sutarkuokite stambia tarka)
1 kiaušinis (išmaišykite šakute) + įpilkite vandens į 200 ml
300 gr kvietinių miltų
1 šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis mielių
Programa: pagrindinė

Dėkoju! Tikrai pabandysiu

Pasakyk man, koks yra minimalus duonos svoris standartiniame kibire?

Iš duonos aparato norėčiau kepalo vienu metu, iki dviejų šimtų gramų, tačiau jų nėra, ir šis, atrodo, yra mažiausias, turintis vartotojo režimą.
„Okey“ kaina ir nepaliesta pakuotė išsprendė abejones, ar reikia HP ...)
Mes įsisavinsime.
Apie kokį varžtą kalbame, leisk man būti smalsiam?

Aš jau uždariau langą folija ir pusę posūkio atsukau varžtą

Apie kokį varžtą kalbame, leisk man būti smalsiam?

Plutos ir kepimo problemos

Apie kokį varžtą kalbame, leisk man būti smalsiam?

Temperatūros jutiklio (termistoriaus) montavimas susilpnėjus kontaktui su paviršiumi, blogėja šilumos perdavimas ir dėl to padidėja temperatūra.

[Palychas]

Palychas, taip, ačiū, perskaitykite temą nuorodoje Irša... Temperatūros padidėjimas sustiprins ne tik viršutinę plutą, bet ir šoninę bei apatinę plutą. Šioje krosnyje langas pastebimai atvėsta, po juo viršus yra lengvesnis. Kol pastebėjau, kad tai trukdo duonai kepti. Kad viršutinė pluta būtų tamsesnė, nei leidžia reguliavimas, langą uždengčiau folija, o visą viryklės dangtį - kažkokiu izolonu. Neliesdami temperatūros reguliatoriaus.

[vmspb]

vmspb, gerai, jie tai daro. Iš vidaus įdėkite foliją arba ploną lakštą. Ir bent jau dangtį lauke uždenkite rankšluosčiu.

Aš taip pat turėjau „Redmond“ su langu, o duonos stogas taip pat pasirodė daug lengvesnis nei šonai, bandžiau iš vidaus uždengti folija, bet man tai kategoriškai nepatiko - yra ventiliacijos skylių. vėdinimo angų dangtį, o folija juos užblokuoja, kameroje kaupiasi daug garų. Viryklę uždarau iš viršaus, nes jos paviršius lygus, kaip stalas. Pirmiausia uždėjau mažą silikoninį kilimėlį, ant kurio frotinis rankšluostis sulankstytas į tris dalis, užbaigia struktūrą stora buko lenta, tiksliai tokia pati kaip HP. Na, duoną taip pat išimu ne iš karto, o tik praėjus 15 minučių po kepimo pabaigos. Pluta pradėjo ne tik ruduoti, bet net kepti iki traškumo, nors anksčiau ji buvo tik balta.
Kokie šilumos nuostoliai praeina pro langą, galima pamatyti ant silikono - vieta, esanti tiesiai virš stiklo, palaipsniui tamsėja, o tai atsitinka, kai silikonas yra labai karštas.
Bet man vis tiek patinka HP su langu, manęs visiškai netrikdo šie ritualiniai šokiai su papais, o kai mano „Redmond“ „baigsis“, aš vėl nusipirksiu viryklę su langu. Pripratau. :-)
Aš nesuveržiau varžto, bijau, kad tada „jogurto“ temperatūra gali pakilti.

uždenkite ventiliacijos angas, o folija jas uždengia

Folija dedama pagal stiklo dydį, todėl ji negali kažko sutapti.

Mielai pakeisčiau langelį į dozatorių)

Papasakok man apie šią viryklę, į ką turėtum atkreipti dėmesį per pirmąsias dvi savaites su palengvintu grįžimu, kokių nors struktūrinių ar funkcinių trūkumų?

[vmspb]

vmspb, struktūriškai silpnoji vieta yra kibiras (jis gali mirti per metus, reguliariai naudojant), tačiau tai yra garantinis atvejis.

Folija dedama pagal stiklo dydį, todėl ji negali kažko sutapti.

Tai kažkaip ten reikia pritvirtinti, be to, jei neužstosite stiklo dydžio, tada bus „šalčio tiltai“, ir gaila mūryti langą. Ne, man patogiau aptverti stogą. :-)

silpnoji vieta yra kibiras (jis gali mirti per metus, reguliariai naudojant), tačiau tai yra garantinis atvejis.

Oho, gerai, o Redmondas neturi jokios garantijos kibirams.

[Galina]

Galina, todėl dangteliai yra iš dviejų dalių, tarp jų yra stiklas.)

[Palychas]

Palychas, žinoma, tai reikia išardyti ir sandariai įkišti, o aš įdėjau laikiną trobelę iš folijos, langas man brangus! :-)

[Galina]

Galina, o kad yra 4 varžtai, nepašalinus pusės minutės darbo. Tikriausiai DOS. nuostolių šaltinis yra tarpai tarp stiklo ir dangčio korpusų.

[Palychas]

konstruktyviai silpna vieta yra kibiras (jis gali mirti per metus, reguliariai naudojant), tačiau tai yra garantinis atvejis

Ar aprėptis silpna?




Palychas, nėra tarpų, jis yra gerai prispaustas iš vidaus, konvekcinės šilumos nuostolių galima nepaisyti. Tik stiklo spinduliuotė ir šilumos laidumas. Atitinkamai, atsakomosios priemonės: folija + šilumos izoliatorius, jei trūksta viršutinės plutos.

Beje, ar visi duonos gamintojai neturi vidinio ir išorinio apvalkalo šilumos izoliatoriaus? Atrodytų paprasta ir nebrangu, tačiau energijos sutaupoma nemažai.

[vmspb]

vmspb,

Ar aprėptis silpna?

Nė viena danga nėra nuostabi, varžtas, ant kurio pritvirtinta maišyklė, pradeda tekėti.

varžtas, ant kurio pritvirtinta maišyklė, pradeda tekėti

Tai sulankstomas mazgas, ar galima kur nors nusipirkti ir pakeisti alyvos sandariklį?

Tarkime, orkaitė koldūnų tešlą minko nuostabiai, pagal receptą ji išeina labai tanki, stora. Kaip jos mechaninis patikimumas, jei ji reguliariai minko?

[vmspb]

vmspb, todėl šis mazgas skris ant kietos koldūnų tešlos. Aš nustojau minkyti jį ant mano, palikau tik duonai.

Koldūnams sekasi puikiai, nenoriu atsisakyti. Kaip paaiškėjo, veleno sandariklis kainuoja 350r, kibiras 800r.

Dabar kepiau pyragą iš „Vienos“ tešlos, paėmiau pusę normos, kepiau „Chef-baker“ programoje su rankiniu nustatymu. Pyragas pasirodė aukštas ir įdegęs (bet nesudegęs!).

Kulichas yra gražus!
Pagaminta iš parduotuvės mišinio „Kepimo“ režimu, kuris taip pat yra gerai, tačiau viršus nėra toks įdegęs, nors prie rekomenduojamo 45 pridėjo 10 minučių.
Prašome pasidalinti receptu ir programos nustatymais.

Kepiau rugius pagal 3 programą su vidutine plutele („Makfa w / c“ + „Pudov“ rugiai, „saf-moment“, viskas pagal krosnies receptą, ant svarstyklių - mieles, cukrų ir druską 0,1 g tikslumu, miltus , vandens ir sviesto iki 1 g). Prieš paskutinį korektūrą kolobokas buvo 3/4 kaušo dugno, korektūros pabaigoje jis pakilo virš kraštų, beveik iki dangtelio, o pačiame korektūros gale viršus labai nusmuko. Gatavą duoną gerai supjaustė per 40-50 minučių, iškepė, skaniai, su gera pluta. Balta iki prog. 1, 2, 4 problemų nebuvo. Tema skaityti, atrodo, kad viskas yra normalu. Pasakyk man, nuo ko pradėti „sukti nustatymus“?

[vmspb]

vmspb, jūsų duona aiškiai atsistojo, sutrumpinkite bandymą arba padarykite tešlą tirštesnę porą šaukštų miltų.

sutrumpinti korektūrą

Tokios galimybės nėra, tik visiškai pritaikytas režimas. Pabandysiu pridėti

porą šaukštų miltų

O gal mažiau mielių geriau?