"Popsicle" iš zefyrų

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Zefyras popsicle

Ingridientai

cukraus 400 m. Pr. Kr
gliukozės (invertuotas) sirupas 160 m. Pr. Kr
tirpi želatina 30 g
vanduo želatinai 120 g
vanduo sirupui 100 g
vanilės ar kitų kvapiųjų medžiagų skonis
augalinis aliejus b / s formoms
grūdintas šokoladas arba šokolado glaistas

Gaminimo būdas

  • Zefyras popsicleSupilkite cukrų į kaušą, užpilkite vandeniu ir sirupu. Uždėkite ugnį, užvirkite, kartais maišydami. Virkite ant silpnos ugnies iki 116–118 laipsnių temperatūros.
    Zefyras popsicleŽelatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu. Leiskite jam išbrinkti ir ištirpti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
    Zefyras popsicleKai tik užvirs sirupas, supilkite želatiną į plakimo dubenį ir pradėkite plakti. Želatina pradės baltėti.
    Zefyras popsicleNenustodami plakti plona srovele, supilkite sirupą. Mes stengiamės nepatekti į šluotelę. Didiname apyvartą maksimaliai. Įpilkite skonio ir vanilės.
  • Zefyras popsicleIš pradžių nieko neįvyks. Atvėsus masė pradės baltėti ir didėti. Tai atrodys kaip išplakti kiaušinių baltymai. Tai bus labai subtilu ir erdvus. Supilkite masę į konditerinį maišelį.
    Zefyras popsiclePupelių pelėsį patepkite aliejumi. Užpildykite juos iš maišelio ir įdėkite lazdeles. Palikite stabilizuotis 6–24 valandas. Turiu mažą formą, todėl likusią masę supyliau į rėmą.
    Zefyras popsicleŠokoladą pašildykite arba ištirpinkite glajų.
    Zefyras popsicle"Eskimo" švelniai atleiskite nuo formos. Įmerkite arba užpilkite šokoladu. Leiskite pertekliui nutekėti.
    Zefyras popsicleDėti ant kepimo popieriaus ir sustingti.
    Zefyras popsicle
  • Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Tai labai skanu! Rekomenduok!

zvezda
Angelakaip miela .. spalvinga !! Ačiū už tokį, kaip visada, tiesiog nuostabiai išaiškintą receptą! Manau, kad po jūsų paaiškinimų ir papildymų kiekvienas gali nuspręsti paruošti tokį gražų ir skanų skanėstą!
Tatjana1103
Angela TAI TAIP Ir jo skonis yra lyg zefyras šokolade ar visai kitoks
ang-kay
Olya, Tatjana, ačiū, kad užsukote. Tai labai skanu ir paprasta) Bet viskas taip įspūdinga.
Citata: Tatjana1103
Ir jo skonis lyg zefyras šokolade ar visai kitoks
Pagal skonį ... šokoladu aplieti zefyrai Tanja, labai skanu.
Tatjana1103
Citata: ang-kay
Pagal skonį ... šokoladu aplieti zefyrai Tanja, labai skanu.
Aš dar neišbandžiau šokolado „marshmellow“. Baigsiu temą apie kelionę į Stambulą ir tikrai ją paruošiu. Dar kartą ačiū už receptą.
Filanna
O jei želatiną pakeičia aga-agaras, ar kas nors bandė? kitaip nevalgius to padaryti negalima, bet norisi kažko saldaus
ang-kay
Filanna, agaras ir želatina elgiasi skirtingai, o produktas bus kitoks. Galbūt tai atrodys kaip paukščio pienas. Bet jūs turite pabandyti.
Svetainėje gausu saldžių liesų receptų. Turiu eiti Veganų meniu

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas