Sviesto mielių pilno grūdo duonos „Samboussa“ gamykloje

[viena stiklinė miltų]

Sviesto mielių pilno grūdo duonos „Samboussa“ gamykloje

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
minkštas varškės sūris (be riebalų)	50 gramų
vandens	190 gramų
kiaušinis c-0	1 gabalėlis
bekvapis augalinis aliejus	50 gramų
sausos mielės	7 gramai
cukraus	1 arbatinis šaukštelis
druska	3/4 šaukštelio
neskaldytų kvietinių miltų	1 stiklinė + ~ 2 stiklinės

Gaminimo būdas

• Galite paimti 240 gramų pieno.
• Man patinka naudoti varškės ir vandens mišinį, o insulino indeksas bus mažesnis.
• Sumaišykite varškę ir vandenį. Įmuškite kiaušinį, supilkite aliejų, sumaišykite.
• Įpilkite mielių, druskos ir cukraus. Sumaišykite.
• Supilkite viena stiklinė miltų... Sumaišykite. Uždenkite folija, palikite 20-30 minučių.
• Tada palaipsniui supilkite miltus, kol gausis minkšta, šiek tiek skysta tešla. Aš tiesiog sumaišiau su šaukštu.
• Uždenkite folija, padėkite į šiltą vietą 2-3 valandoms. Apgulkite 1-2 kartus.
• Patepkite pelėsių ląsteles augaliniu aliejumi. Šaukštu po 25 gramus į kiekvieną. Tešla neišteka, ją turite nuimti pirštu. Arbatiniu šaukšteliu ar pirštu paskleiskite visą ląstelę. Uždarykite dangtį.
• Įjunkite formą 20–30 sekundžių, išjunkite ją. Palikite 30 minučių.
• Vėliau dangtelio nekelkite! Viską suplėšysi.
• Kepkite, kol suminkštės.
• Tai užtruko tik 7 minutes.
• Ji ją išjungė, pažiūrėjo, apvertė į kitą pusę (apačia stipriau bulvytės) ir paliko dar porai minučių pasivaikščioti.
• Viskas.
• Testo pakanka vienai žymei.

Indas yra skirtas

24 vnt

Laikas pasiruošti:

kelios valandos

Gaminimo programa:

sambusa kūrėjas

Pastaba

Duona tiems, kurie negali, kaip aš, graužti plutos
Minkštas, su minkšta pluta, gerai iškepęs
Naktis, gulėjusi servetėlėje ant stalo, išliko minkšta

[Podmosvička]

Podmosvička, Elena, puikus receptas!
Aš paimsiu jį į laivą!

dėkoju
Džiaugčiausi, jei tai pravers

[Lenochka]

Lenochka, labai ačiū už receptą. Nunešiu jį į žymes. Prašau pasakyti, galų gale į tešlą patenka tik apie 2 ar 3 stiklines miltų?

Prašau airių
Tam prireikė tik vienos stiklinės miltų, o tada šiek tiek daugiau nei pusantro.
Miltai visiems skirtingi. Žiūrėk savaip.
Ir pagaminkite pusę porcijos mėginiui, viskas bus aišku.

Miltai visiems skirtingi. Žiūrėk savaip.

Lenochka, ačiū. Supratau.
Tada pabandysiu tai padaryti daugybėje kepykloje, tokioje plokštėje kaip samsushnitsa.

Nagi. Aš palauksiu su peržiūra

[Podmosvička]

Podmosvička, ačiū už receptą.
Ar negalite pakeisti tsz miltų paprastais miltais?
O kaip yra „kiekvienoje 25 gramų ląstelėje“ - ką pasverti?

Tai įmanoma su įprastu.
Šį receptą laikiau duonos pagrindu
Viso grūdo mielinė duona (Podmosvička)
O jis, savo ruožtu, remiasi Velykų zuikių receptu.
Bandelės su dešrelėmis „Velykiniai zuikiai“ (Podmosvička)

Ir taip, aš pasvėriau.
Ant svarstyklių nustatiau nulinę bendrą masę ir sugniaužiau gabalėlius.
Bet tas pats, teisingai, tešlos perteklius neišeina.

taip, aš pasvėriau.

Taigi pasversime)