Pilna avietė - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Avietė pilna

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
sausainių sausainiai	2-3 vnt.
avietes	130-150 g.
alkoholis (alkoholiniai gėrimai, konjakas)	1 valgomasis šaukštas l.
riebus kremas nuo 30%	130 ml.
cukraus	20 g
cukraus pudra	2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

Padalinkite avietes į dvi dalis. Supilkite alkoholį į vieną dalį, įpilkite cukraus. Švelniai sumaišykite ir palikite 15-20 minučių.
Kitą pusę aviečių sutrinkite šakute.
Išplakite labai šaltą grietinėlę iki smailių, pridėdami cukraus pudros.
Į grietinėlę suberkite sutrintas avietes.
Švelniai maišykite, kad mišinys atrodytų dryžuotas.
Ant stiklinės ar dubenėlio dugno uždėkite sausainių gabaliukus.
Plakta grietinėlė.
Ant viršaus užberkite aviečių su cukrumi ir alkoholiu. Papuoškite mėtų ir sausainių griežinėliais.
Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

„Maisto yra meilės“ tinklaraščio receptas. Štai ką jis sako apie šį desertą

Tai klasikinis saldus patiekalas, kuris pastaraisiais metais beveik visiškai išnyko iš vidutinės britų šeimos meniu.

Anglų nacionalinėje virtuvėje beveik visi vaisiai kartu su panašiu desertu, vadinamu „smulkmena“, buvo minimi beveik vienu metu - 1598 m. Tradiciškai šie saldūs patiekalai buvo gaminami iš kempinių ar sausainių, mirkytų vyšnių likeryje arba saldžiame vyne (vyšnioje), vaisiuose ir kremuose. Šių desertų viršų papuošė plakta grietinėle. Sausainių ir grietinėlės sluoksniai dažnai buvo užpildyti vaisių želė. Šis desertas tradiciškai susidėjo iš trijų ar keturių sluoksnių.

Nuo XVI iki XVIII a. Britai dažnai vadino smulkmeną ir vaisių, kol populiari britų kulinarijos rašytoja Hannah Glasse knygoje „Maisto gaminimo menas - paprasta ir lengva“ (1747) nubrėžė aiškią ribą tarp šių dviejų saldžiųjų patiekalai: „smulkmenoje visada yra želatinos želė į savo ingredientus“.

Nors vaisių ištakų kilmė dažnai siejama su XV amžiaus viduriu, pirmasis rašytinis šio deserto receptas atsirado tik XVII a. Kodėl šiam desertui buvo naudojamas toks keistas pavadinimas, iki šiol nėra visiškai aišku. Kai kurie ekspertai mano, kad jis susidarė iš prancūziško žodžio „fouler“, kuris reiškia „sutraiškyti“ arba „sutraiškyti“ (spaudžiant vynuoges vynui). Tačiau šią prielaidą vienu metu Oksfordo aiškinamojo žodyno redaktoriai atmetė kaip nepagrįstą ir nesuderinamą su ankstyvu žodžio aiškinimu.

„Fruity full“ yra subtilus ir labai lengvas pavasario / vasaros desertas, kuris yra ne tik vaisiai su plakta grietinėle, saldinta cukrumi. Ful gali būti pagamintas iš beveik bet kokios rūšies vaisių - net kaulavaisių - tokių kaip mangai ar persikai. Tačiau jį geriausia gauti iš uogų, ypač iš braškių ar aviečių.

Norint gauti tirštesnę konsistenciją, į vaisių vaisius kartais pridedama želatinos ar kiaušinių, tačiau, mūsų patirtimi, tai nėra geriausias sprendimas. Kiaušinis sočiai yra visiškai nereikalinga prabanga, o želatina man atrodo asmeniškai nekenčianti, nuodinga-spalvinga, parduotuvės želė aštuntojo ir aštuntojo dešimtmečių.

Mūsų atveju mes nužudėme ne visas avietes bulvių košėje, kaip tai daro daugelis, o tik pusę: likusias uogas dedame sveikas, įdėjome cukraus ir viską švelniai sumaišėme su plakta grietinėle. Rezultatas yra gražus šviesiai rausvos spalvos kremas su visomis avietėmis. Tačiau jei jūsų avietės yra pakankamai sunokusios ir saldžios, galite perpus sumažinti cukraus kiekį savo deserte.

Mes įdėjome šiek tiek vanilės į mūsų aviečių pilnas, bet jūs neturite ... arba pakeisti vanilę pasirinktu likeriu.

Daugeliu atvejų internete jums bus patarta grietinėlę išplakti šaltai, tačiau, jei turite elektrinį maišytuvą, problema yra gana kitokia - kaip „neužmušti“ kremo. Geras plaktos grietinėlės rezultatas bus būsena, kai smailės nustos kristi.

Paprastai yra įprasta patiekti šį desertą ant stalo iškart po paruošimo, tačiau mūsų „fula“ paruošimo būdas leidžia jį pasigaminti valandą ar net dvi prieš patiekiant. Visą šį laiką jis gali laukti savo eilės šaldytuve.

Tai yra skanu! Rekomenduok!