Duona su sausais bulvių dribsniais ir bulvių sultiniu („Samboussa maker“) - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Duona su sausais bulvių dribsniais ir bulvių sultiniu („Samboussa“ virimo aparatas)

Kategorija: Speciali duona

Ingridientai
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	450 g
Manų kruopos	50 g
Bulvių sultinys	370 g
Sausos mielės	2 šaukšteliai
Bulvių dribsniai (sausos bulvių košės dribsniuose)	35 g
Pieno milteliai	30 g
Druska	1,5 šaukštelio
Cukrus	0,5-1 šaukštelis
Augalinis arba alyvuogių aliejus	2-3 st. l

Gaminimo būdas

Mieles aktyvuojame 1 stiklinėje šilto bulvių sultinio su pridėtu cukrumi (mano sultinys sūdytas, įprasta užvirus bulvėms). Į tai įpilkite manų kruopų. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių šiltoje vietoje.

Supilkite likusį šiltą bulvių sultinį į HP dubenį, įpilkite pieno miltelių ir bulvių dribsnių, supilkite miltus, įberkite druskos.

Mes įdiegėme greitą minkymo programą - turiu ją „Nerauginta tešla“ - 15 min. Minkymo metu įpilkite augalinio aliejaus ir pažiūrėkite į bandelės būklę - tešla turi būti elastinga. Pasibaigus programai, galite išjungti duonos virimo aparatą ir palikti jame tešlą pakilti 1 valandai. Tada paskleidžiame ant aliejumi pateptų silikoninių kilimėlių ir riebiomis rankomis tešlą pakaitomis pakaitiname iš dviejų priešingų kraštų. Tešla yra puri ir minkšta, su ja malonu dirbti.

Liejimo kaip tokio nėra: nupjausčiau gabalėlius ir ant svarstyklių - 25–26 g - optimaliausias pūkuotos duonos tešlos svoris. Įjungiu įrenginį 20 sekundžių. kol sušils ir skylėse išdėliokite ruošinius. Nieko nereikia tepti, dėl ko aš myliu šį prietaisą - jis skirtas duonos kepimui be rūpesčių! Uždarome prietaisą spyna ir paliekame būsimą duoną pailsėti ir pakilti 15 minučių.

Įjunkite orkaitę ir kepkite 12–13 minučių + 5 minutes. prietaisą.

Kvepianti skani duona paruošta! Neturiu jėgų ištverti - išbandymui nutraukiu karštą kampelį!

Iš likusios tešlos galite išsikepti tortiliją ar focaccia. Sutepkite lakštą aliejumi, padėkite tešlą, švelniai suformuokite ovalų pyragą ir palikite jį po folija 20-30 minučių, kad būtų galima patikrinti. Kepame 15 minučių 200 C temperatūroje.

Padaryta!

Laikas pasiruošti:

Kepimas 12-13 min

Gaminimo programa:

„SAMBOUSSA MAKER“ / Orkaitė

Pastaba

Svetainėje jau yra keletas bulvių focaccia variantų, išbandykite kitą! Duonos pavidalu jis yra savaip patrauklus - ypač tiems, kurie labiau mėgsta traškias pluteles, o ne sodrius trupinius!

Rituslya

Kokia nuostabi duona! Mmmm! Kokie purūs!
Yulenka, kokius bulvių dribsnius dažniausiai naudojate? Dabar jų yra tiek daug, kad nebūtų klaidinga kokybė.
Yulenka, ačiū už receptą!

braškių

Taip pat laukiu atsakymo apie javus. Skanus! Ačiū už receptą. O jei kepsite kekselyje? Taip pat yra vaflių lygintuvas

Julija K

Ritulya, ačiū! Yra daug įvairių dribsnių, taip, duonos tešlai imu „Bulves“, man tai patinka be druskos.

🔗

Citata: braškė

O jei kepsite kekselyje? Taip pat yra vaflių lygintuvas

Nataša, Nežinau !!! „Samsushnitsa“ kepiau tik du kartus, dažniausiai tik „focaccia“.

braškių

Yulechka, aš net kepiau kalakutienos kotletus bandelių virimo aparate, kažkur buvo receptas ir visokios daržovės. Na, aš neturiu sushnitsos, bet noriu saldumynų.Rytoj nusipirksiu bulvių, parašysiu, kas bus. O jei dar kopūstus supjaustote mažais gabalėliais? Pyragas pasirodys Vafliai jau pagaminti.

Julija K

Citata: braškė

Parašysiu, kas nutiks.

Eksperimentai yra mūsų viskas !!!

braškių

Julija, pirkai viską, bet kiek tau reikia aliejaus?

Julija K

Nataša, oh, praleidau! Ačiū už dėmesį!
Aliejai - 2-3 šaukštai. šaukštai. Pataisyta recepte!

optimistas

Julija K, Julija, labai ačiū. Aš dar nekepiau duonos, bet štai toks receptas ...
Tegul bulvių diena!

Julija K

Citata: optimistas

Aš dar neiškepiau duonos „Samsushnitsa“

Lenusya, jei yra samushnitsa, tada jame turi būti kepama duona!

optimistas

Julijataip, yra ir nuo pirmos bangos)

Julija K

Citata: optimistas

nuo pirmos bangos)

Taigi jūs ir aš turime vieną modelį! Lauksiu tavo duonos!

braškių

Julija, o aš jau ... Su pienu! Pasirodė labai skanu! Tiesa, pyragaičiai yra maži, tačiau galite kąsti du kartus Ir iškepkite pyragą orkaitėje. Man tai labai patinka, pluta traškėja! Truputis yra švelnus! Bus mėgstamiausias receptas, kuris nesupainios. Ačiū dar kartą. Gaila, kad negaliu paviešinti nuotraukų. Atliko pusę normos.

Julija K

Nataša, Labai džiaugiuosi, kad tai pasirodė net su pyragaičiais! Gaila, kad nėra nuotraukos, bet svarbiausia, kad ji buvo skani!

braškių

Yulechka, aš vėl kepu! Šiandien įbėgo mano anūkė ir virė koldūnus su bulvėmis ... Aš pažiūrėjau, o malta mėsa pateko į vandenį, ir aš pradėjau tešlą (aš dažnai nevalgau bulvių). Iš pyrago išilgine forma buvo padėta jau visa porcija, maži pyragai ir 4 gabalėliai. Kol orkaitė kaista, tešla krosnyje užtvindė A dar aukščiau. Štai kepalas iš keturių.

Julija K

Nataša, tai puiku!

Citata: braškė

taigi tešla užlieta

Tai galima pamatyti, nes sultinys pasirodė prisotintas ne tik bulvių, bet ir tešlos!

win-tat

Yulechka, Balsuoju jums su tokiu AČIŪ! Na, labai greitai ir labai skanu, aš taip pat atsisakiau samsushnits temos, nes suskaičiavau tiksliai 1 žymę.
Kortelių / sultinio nebuvo, todėl jį pakeičiau vandeniu ir įdėjau dar 0,5 h / l cukraus. Perskaičiuota su redukcijos koeficientu 0,58:
Miltai 260g
Manų kruopos 30g
Vanduo 215g
Mielės sausos. 1,2 val. / L
Sausos kortelės / dribsniai 20 g
Sausas pienas. 17 g
Druska 0,8 h / l ~ 4 g
Cukrus 1 h / l
Alyvuogių aliejus. 1,5 st / l
Tešla pasirodė 565 g, skirta tik 1 skirtukui, išklojus po 23–24 g, vienus panardinus pabarstyti, kitus tiesiog pabarstius sezamu ir nigella, man labiau patiko. Kepta taip, kaip recepte, padėjus ji atlaikė 15 minučių pakėlimui ir kepimui 13 minučių + 5 minučių pertrauka.
Tešla yra kieta, minkšta, nelipni.

O štai pyragas

lettohka ttt

win-tat, Tanechka, koks grožis !!!

win-tat

Nataša!
Viskas gražiai pasirodo stebuklingame prietaise „Samsushnitsa“.

Julija K

Tanyuša, AAAA !!!! Ačiū, kad atnešei tokį grožį !!! Ir koks gedimas !!! Labai ačiū, kad suskaičiavote 1 žymę! Daugeliui, kaip ir man, labai patinka jūsų skaičiavimai!

Citata: win-tat