Kiaulienos oda ir mėsos paštetas

Kruopščiai nuplaukite kiaulienos odą; jei reikia, atsitiktinai nugrandykite ir supjaustykite. Supilkite vandenį produkto lygiu, užvirkite, šiek tiek užvirkite ir išleiskite vandenį, užpilkite švariu vandeniu. Tada užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–7 valandas. Svogūną bet kada virkite lukšte 1 valandą ir išmeskite, bet kokius prieskonius pagal savo skonį.
Likus valandai iki pabaigos, įberkite druskos ir įpilkite virtos mėsos (jei turite, ir reikia ją pritvirtinti) arba įberkite kažkokios mėsos per 3 valandas. Aš tiesiog turėjau mėsos ir kaulų kiaulienos sultinio ir daug mėsos, aš ją paėmiau.
Išjunkite ugnį ir palikite keptuvę su dangčiu, kad temperatūra šiek tiek sumažėtų (taip, kad česnakai neužvirtų, kai mes jį įpilame). Šiuo metu nuvalykite česnako galvą, savavališkai supjaustykite ją ir supilkite į sultinį.
Tada viską apdorojame panardinamuoju maišytuvu ir supilame į švarius indus. Atvėsinkite kaip želė mėsa palaipsniui.

Kiekis yra apytikslis pagal jūsų skonį.

Oda yra vientisa.
Svogūnas -1 gabalas
Vanduo maistui padengti
Druska -0,5 desertinis šaukštas
Gaminimo laikas nuo 3 iki 6 valandų, tuo ilgesnis, skanesnis.

Aš buvau netekęs patiekalo pavadinimo.
Kai pradėjau, tikėjausi, kad skonis bus panašus į raugą, bet bus vienalytės struktūros. Tai visai nepanašu į skriaudą.
Gautas patiekalas yra puikiai supjaustytas ir tada išlaiko savo formą, tačiau, jei norite, galite jį ištepti. Gumos nepastebima.
Asociacija su kepenų dešra, tačiau tuo pačiu metu sudėtyje nėra kepenų (nors iš tikrųjų niekas netrukdo).
Tai yra, yra vietos vaizduotei, galite pridėti bet ką prie odos.
Negaliu pateikti receptų dėl nuotraukų trūkumo.

Taip, želė mėsa su kiaulienos oda = tai patogu

kaulų iš kojų nereikia išmušti, daužyti blenderiu ir grožiu

[Irgata]

Irgata, oi, Irina, nemačiau tavo recepto, nors vasarą mokiausi odos temos aukštyn ir žemyn (taip ir maniau). Tiesą sakant, tas pats atsitinka, nors jis visai nėra panašus į drebučių mėsą. Ar turėčiau ištrinti temą, nes taip yra? Kokios yra taisyklės?

Aš nemačiau jūsų recepto

turite savo receptą)) labai gerai, kad jį paskelbėte.
Geriau yra daugiau receptų.

[Irgata]

Irgata, dėkoju! )) Aš tiesiog „išradau“ šį dviratį ir buvau tokia laiminga, tokia laiminga, kad nusprendžiau skubiai juo pasidalinti.