Karamelizuota kiauliena (Saute de porc au caramel)

Kategorija: Mėsos patiekalai
Karamelizuota kiauliena (Saute de porc au caramel)

Ingridientai

Kiauliena 600 g
Alyvuogių aliejus 1/2 šaukštai. šaukštai
Cukrus (smėlis) 3 šaukštai. šaukštai
Balzaminis actas 3 šaukštai. šaukštai
Skrudinti sūdyti žemės riešutai 50 g

Gaminimo būdas

  • Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais (2-3 cm).
  • Į gerai įkaitintą sviestą įpilkite cukraus
  • Karamelizuota kiauliena (Saute de porc au caramel)
  • ir palikti karamelizuotis, kartais pamaišant.
  • Karamelizuota kiauliena (Saute de porc au caramel)
  • Kai karamelė įgauna gražią gintaro spalvą, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite acto (čia aš kelioms sekundėms uždariau dangtį: jis labai purslų).
  • Sumaišykite medinis šaukštas (kaip parašyta recepte).
  • Karamelizuota kiauliena (Saute de porc au caramel)
  • Vėl uždėkite ugnį ir įpilkite mėsos.
  • Karamelizuota kiauliena (Saute de porc au caramel)Karamelizuota kiauliena (Saute de porc au caramel)
  • Troškinkite 10 minučių, kartais maišydami (nepakanka 10 minučių: kiauliena turi būti gerai paruošta, virta, troškinta ir pan. Ji turėtų būti 30 minučių. Mėsa turi būti labai minkšta).
  • Įpilkite sūdytų žemės riešutų. (Jei nededate žemės riešutų, tada druskos pagal skonį).
  • Ryžiai tinka garnyrui (kaip parašyta recepte).

Indas yra skirtas

skirtas 4 asmenims

Laikas pasiruošti:

10 minučių + 35 minutės

Pastaba

Labai švelni mėsa. Skanus yra ir šaltis.
Man nepatinka teisingas vertimas: troškinta kiauliena karamelėje

A Nyutka
Kaip eksperimentą gaminau iš to, kas buvo po ranka: saulėgrąžų aliejaus, cukraus, paprasto acto ir jautienos. Jautiena nekramtoma, bet vis tiek nerealiai skanu!
sapuch
Citata: „Nyutka“

Jautiena nekramtoma, bet vis tiek nerealiai skanu!
Gal išleisti šiek tiek ilgiau?
Džiaugiuosi, kad tau patiko
A Nyutka
Citata: sapuch

Gal išleisti šiek tiek ilgiau?
Gal būtų buvę skaniau išleisti, bet viskas taip harmoningai apkepta. 10-15 minučių beveik visa karamelė buvo kepama ir įsigeria į mėsą. Mano vyras nemėgo saldžios mėsos, skirtingai nei aš. Taigi aš taip pat galvoju, ką dar tai karamelizuoti?
Kaprizas
O jei išbandysite vištieną ar kalakutą?
sapuch
Citata: Kaprizas

O jei išbandysite vištieną ar kalakutą?
Ne, ne, ne-ee !!! Manau, kad jautiena nėra visiškai vienoda. Vištienai ir kalakutienai turiu kitą receptą, taip pat saldų ir sūrų, su ananasais. Jei patiko šis, patiks ir kitas. Retkarčiais paskelbsiu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas