Jautienos troškinys su alumi

Jautienos troškinys su alumi

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai:

Jautiena	800 g
Svogūnai (vidutiniai)	2 vnt.
Bulvės	0,5 kg
Druska pipirai	skonis
Alus tamsus	0,33 l
Augalinis aliejus (alyvuogių)
Petražolės

Gaminimo būdas

• Vienu metu receptą paėmiau iš žurnalo „Gastronom“ ir savo ruožtu iš tinklaraščio 🔗... Labai ačiū jiems visiems už receptą.



• Supjaustykite mėsą 4-5 cm gabalėliais ir kepkite ant stiprios ugnies apie 10 minučių. (Šiuo etapu aliejaus nepilašu, nes iš jautienos yra pakankamai sulčių).


• Per šį laiką, kol mėsa kepama, nulupkite svogūną ir supjaustykite jį žiedais. Į mėsą įpilkite svogūno, užpilkite šiek tiek aliejaus, druskos, pipirų pagal skonį, viską uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių, kartais maišydami.


• Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais (kuo plonesni, tuo geriau - kepdami griežinėliai tampa beveik skaidrūs, - labai gražūs). Kepimo indą lengvai patepkite aliejumi ir dugną paskleiskite puse bulvių griežinėlių. Ant viršaus uždėkite keptą mėsą ir svogūnus, o ant jų - likusius griežinėlius, padengiančius visą viršų. Druska ir pipirai viršutinį bulvių sluoksnį ir atsargiai išpilkite alų.


• Uždenkite formą folija ir padėkite įkaitintą iki 200 ° C^apie Iš orkaitės apie 1 valandą. 15 minučių prieš kepant nuimkite foliją ir leiskite bulvių riekelėms paruduoti.


• Prieš patiekdami, supjaustę gatavą troškinį pabarstykite petražolėmis.



• 

Labai lengvai paruošiamas ir labai skanus receptas (man patinka tie, kurie yra skanesni, greitesni ir daugiau).