Varškės pyragas su avinžirnių sultiniu be kiaušinių

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Varškės pyragas su avinžirnių sultiniu be kiaušinių

Ingridientai

varškės 250 g
avinžirnių sultinys 100 ml
cukraus 250 g
sviesto 150 g
citrinos rūgštis 1/4 šaukštelio
vanilinas ant peilio galiuko
arba vanilinio cukraus 1,5 šaukštelio
miltai 330 g
soda 1,5 šaukštelio
razinos (turiu džiovintų vyšnių) 100 g
cukraus pudra dulkėms valyti neprivaloma
avinžirnių sultiniui (turiu atsargų)
avinžirnių 1 stiklinė
vandens 5 stiklinės

Gaminimo būdas

Pirmiausia reikia paruošti avinžirnių sultinį. Mes ją paruošiame iš anksto. Aš visada iš stiklo darau avinžirnius ir vėliau juos panaudoju kitiems tikslams. Norėdami susipainioti, taip vieną kartą.
Avinžirnius nuplauname ir užpilame šaltu vandeniu. Mes paliekame jį mažiausiai 8-10 valandų. Po to padėkite ugnį ir užvirkite. Tada sumažiname ugnį iki vos matomo virimo ir verdame, kol avinžirnių žirniai tampa minkšti, tačiau jie vis tiek išlaiko savo formą. Tai galima lengvai patikrinti, suspaudus žirnį tarp dviejų pirštų arba prispaudus liežuvį prie gomurio. Traiškydami turėtumėte pajusti šią subtilią tyrę.
Tada sultinį nupilame, atvėsiname ir naudojame kaip nurodyta.
Dabar mes kreipiamės tiesiai į pyrago paruošimą. Kruopščiai sutrinkite varškę su cukrumi ir minkštu sviestu.
Įpilkite citrinos rūgšties, vanilino ir avinžirnių sultinio. Vėl viską kruopščiai sumaišykite.
Suberkite miltus, sodą, razinas.
Tešla turėtų pasirodyti gana klampi, įdėti ją į formą su šaukštu, ji pati neišsipils, bet lėtai iškris.
Tepkite pelėsį aliejumi ir pabarstykite miltais arba manų kruopomis. Silikoninės formos niekuo netepiau.
Tešlos forma kelis kartus pabeldykite į stalo paviršių, kad užpildytumėte tuštumą, ir įdėkite į įkaitintą orkaitę
Kepkite 170 laipsnių temperatūroje 60-65 minutes. Bet vadovaukitės savo orkaite.
Palikite gatavą pyragą 1 minutei formoje, tada perkelkite jį į groteles, kad atvėstų.
Perkėlę pyragą į indą, pabarstykite jį cukraus pudra. Na, jūs galite išsiversti be jo.

Indas yra skirtas

kilogramas pliusas arba minusas

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Ši parinktis puikiai tinka tiems, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių negali valgyti kiaušinių.
Pyragas yra minkštas, trapus, bet su traškia plutele.

Liudmila
Senovinė pilis, belieka pirkti avinžirnius.
Žirafa
Įdomu, augini avinžirnius, bet ar gali jų rasti parduodant.
Liudmila
nerado

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas