Žiemos salotos „Thermomix“

Žiemos salotos
300 g virtos mėsos (galite naudoti bet kokią paruoštą arba virtą dešrą)
350 gr bulvių
4 kiaušiniai
500 gr verdančio vandens
100 gramų marinuotų agurkų
150 gr svogūno
1 skardinė žalių žirnių
Prancūziškas padažas arba majonezas

Supjaustykite bulves mažais kubeliais, įdėkite į virtą.
Įdėkite kiaušinius į garų krepšelį, supilkite verdantį vandenį į dubenį, padėkite garų krepšį, nustatykite virtą su bulvėmis ir įjunkite 20-30 min / Varoma / sk. „šaukštas“ (žr. bulvių pasirengimą, aš jį paruošiau per 20 minučių)
Supjaustykite svogūną 5 sek. / Sk. 5. Įdėkite į salotų dubenį.
Supjaustykite agurkus 4 sek / kv. 4, įdėkite į salotų dubenį.
Baltymus sumalkite 1-2 sek. / Kv. 4, įdėti į salotų dubenį.
Susmulkinkite trynius paspausdami turbo mygtuką.
Mėsą supjaustykite mažais kubeliais (galbūt dešrą galima naudoti ir „Thermomix“, bet aš jos nebandžiau)
Įpilkite žalių žirnių.
Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite salotas prancūzišku padažu (arba majonezu + druska).

Mano komentarai.
Bandžiau sumalti sveikus kiaušinius, bet tryniai buvo įtrinti šlapiais baltymais ir pasirodė, kad tai kažkas panašaus į pastą (kitoms salotoms tai buvo puiku). Todėl baltymus ir trynius būtina sumalti atskirai.
Malant termomikse, produktai suteikia daugiau drėgmės nei šlifuojant peiliu, į tai reikia atsižvelgti (išspausti iš svogūno atimtas sultis, leisti skysčiui nutekėti iš žirnių ir kt.)

Salotos pasirodė labai skanios ir švelnios.