Bandelės su uogiene, pagamintos iš kefyro riestainių

[Receptas yra laikomas pagrindu:]

Bandelės su uogiene, pagamintos iš kefyro riestainių

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
OPARA:
* Pradedantieji bulvių apyniai	60 g
* Vanduo	50 ml.
* Kvietiniai miltai	110 g
TEŠLA:
* Opara	visi
* Miltai	500 m. Pr. Kr
* Kefyras	200 m. Pr. Kr
* Kiaušinis	1 kompiuteris.
* Ištirpęs margarinas (arba sviestas)	50 g
* Cukrus	80 g
* Druska	10 g
PILDA:
Bet koks tirštas įdaras (uogienė, uogienė, plastikinis marmeladas, virtas ir kt.)	Turiu naminės slyvų uogienės.

Gaminimo būdas

Vakare pradedu tešlą, sujungdama starterį, vandenį ir miltus. Aš įdėjau jį į šilumą.

Ryte tikrinu tešlos paruošimą (ji pradeda nusistovėti lengvai patapšnojus dubenėlio dugną)

Pradedu minkyti tešlą, prieš tai paruošusi visus recepte nurodytus komponentus (nepamirškite ištirpinti riebalų mano margarine "Pyshka", taip pat šiek tiek pašildykite kefyrą, aš jį pašildau mikrobangų krosnelėje)

Dedu į minkymo dubenį viską, išskyrus riebalus, ir pradedu minkyti šaukštu.

Kai didžioji miltų dalis susigeria ir tampa sunku maišyti šaukštu, einu

rankiniam minkymui. Kai bandelė pradeda gerai formuotis, atsilikite nuo indų rankų ir sienų, supilkite riebalus ir maišykite, kol bandelė juos visiškai absorbuos.

Uždengiame dubenį ir pašildome, kad tešla pakiltų ir padvigubėtų.

Fermentacijos metu gerai vieną kartą minkyti.

Kai tešla vėl iškyla, mes pradedame formuoti produktus.

Meduolis yra padalintas į dalis (jų skaičius neprivalomas, turiu 14 ruošinių iš tam tikro tešlos kiekio)

Tešlos gabaliukus susukite į kamuoliukus. Tada mes ją formuosime savo nuožiūra.

Man patinka beigeliai. Visiems 14 įdaro neužteko, tada likusius kolobokus suprojektavau cinamono bandelių pavidalu.

Ruošinius dedame į kepimo skardą, uždengiame kepimo popieriumi arba paprasčiausiai patepame riebalais.

Viršutinę dalį sutepkite pienu.

Produktai kepami 20-25 minutes, esant T = 180 * C temperatūrai. Jei pelėsis yra mažesnis, tada kepimo laikas taip pat užtruks mažiau. (pagal krosnies savybes)

Tešla tiesiog nuskrenda, kokia švelni, lengva, aromatinga. Geras laminavimas gaunamas lipdant riestainius ir bandeles. Aš labai rekomenduoju. Išbandykite, galbūt jums patiks bandelės, pagamintos iš tokios tešlos.

Pastaba

Receptas yra laikomas pagrindu:

Bagelės ant kefyro Atnešė skanių, minkštų įdarytų riestainių. Tešlai: minkiau Khpechka, „Tešlos“ režimu 2h20min. Į kibirą suberkite mieles, ant viršaus persijokite miltus, įpilkite kefyro, sumaišyto su sviestu, kiaušinio ...Triška

Recepto raugas:

"Amžinosios mielės", bulvių apyniai (raugas be miltų). Kepimo receptai. Ilgą laiką brandinau ir abejojau, ar reikalingas šis mielių auginimo duonai kepimo receptas. Tai, kas paskatino mane aprašyti receptą forume, buvo gana dažnai užduodami klausimai apie įvairias res ...Jurijus K

Su didele pagarba originaliems autoriams.

[Nataša]

Natašakoks tu šaunuolis esi !!! Tiek jėgų, kantrybės ir grožio bendram labui
Paaiškėjo, kad gražuolės buvo įskaitytos. Labai šlovingos ir reikalaujančios naujų „poelgių“ ar „asketiškumo“
Horizontai plečiasi, yra kur apsisukti ir klajoti

Nataša, aš niekada nenustoju žavėtis tavimi, tavo sumanios rankos. Kepė tokį grožį ir skanumą! Ačiū mieloji! Jūs įkvepiate žygdarbiams!

Kokie riestainiai, tai regėjimas skaudančioms akims!
Dabar yra du variantai, kuriuos norite su raugu, norite su mielėmis. !!!

Kokie beigeliai, tai puikus vaizdas!
Dabar yra du variantai, kuriuos norite su raugu, norite su mielėmis. !!!

Ksyushenka, ačiū. Jūsų kepinių receptas nepaliko abejingų.
Na, o aš iš įpročio stengiuosi viską perdaryti savaip. Pasirodė ne beigeliai, o bandelės.

Labai smagu, kad savaip dabar yra du variantai, kam kuris patinka.
Aš nelabai susidraugavau su raugu, ir mano vaikinai nelabai mėgsta ant jo kepti, jie yra susipažinę su mielėmis, bet kažkas kitas juos palieka, galų gale, visiems viskas gerai, turiu omenyje skirtingus maisto ruošimo būdus, bet rezultatas visada geras ...
Ar neprieštarausiu, jei susiesiu savo riestainius panelei?

[Marysia]

Marysia, liusia, Ksyušaaciu mergaites !!!