Pogacice arba dramblio ausis

Pogacice arba dramblio ausis

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Serbų

Ingridientai
miltai	450 g
cukraus	1 valgomasis šaukštas l.
druska	1 šaukštelis
šilto pieno	260 ml
sausos mielės	4 g
ištirpinto sviesto į tešlą	60 g
sviesto tepimui	20 g
sezamo
kiaušinis arba trynys tepimui	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

Naminė duona yra pati skaniausia! Kreminis šios duonos aromatas girdimas už mylios. Tai subtilus, erdvus ir skanus. Surinkti šeimą prie stalo ir pusryčiams ar pietums patiekti šviežių kepinių yra stebuklinga, ar ne?
Yra daug šios duonos variantų, įskaitant ir šią svetainę, bet aš dalinuosi savo versija su jumis. Ši duona vadinama pogacice))) arba dramblio ausimi. Labai subtilus, minkštas, patogus ... Kreminio aromato. Galite saugiai jį nuplėšti, pavyzdžiui, kalendoriaus lapus, arba pasigaminti sumuštinį.

Šiandien aš patyriau nuotykių su šia duona. Aš dar prieš pirmąjį paruošimą (žinodamas kepimo technologiją) perdariau sau receptą (ir komponentus bei patį procesą), bet ... kai įdėjau duoną į orkaitę ... forma išslydo iš mano rankų ir jis virto ant orkaitės durelių (((aš turėjau įdėti tešlą ... ir tai vėl kelias valandas! Pabandykite ir kepti namuose). Receptas yra labai paprastas ir prieinamas, ir ši nuostabi duona tikrai nebus palikti jus abejingą.

Į šiltą pieną supilkite mieles, cukrų, įpilkite 150 g miltų, išmaišykite.

Uždenkite rankšluosčiu ir palikite tešlą 20 minučių.

Į paruoštą tešlą įberkite druskos, ištirpinto sviesto, išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus.

Užminkykite ne kietą, šiek tiek lipnią tešlą.
Imame tešlą ir susukame rutulį, vėl dedame į dubenį su milteliais.

Uždenkite folija ir leiskite maždaug valandai pakilti šiltoje vietoje (apie 26–28 ° C).

Išimame tešlą, ištempiame ir sulankstome į voką (nesuglamžykite).

Vėl nuimame po plėvele, kad priartėtume dar valandą. Antrą valandą man tai pasirodė dar stipresnė, bet pamiršau nufotografuoti.

Nuvalome stalą dulkėmis, paskleidžiame tešlą ir, nesutraiškydami, padaliname tešlą į 16 dalių, iš jų suformuojame kamuoliukus, tada rankomis suplojame kiekvieną kamuoliuką į 8 cm skersmens tortą.

25 cm skersmens formos dugną uždenkite kepimo popieriumi (aš turiu 26,5), šonus patepkite aliejumi. Kiekvieną apskritimą, kurį išvyniojome, šiek tiek ištempkite skirtingomis kryptimis iki 10 cm pločio ir nemerkdami, bet šiek tiek, bet tuo pačiu metu - iš visų pusių, aptepkite delnu ar teptuku ištirpintu sviestu.

Dedame pyragus su gėle, kuri viena po kitos sutampa.

Uždenkite folija ir palikite 30 minučių šiltai pakilti.

Tepkite tryniu, pabarstykite sezamo sėklomis

Mes kepame 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės ... mano buvo kepama 27 minutes, pažiūrėkite į jūsų orkaitę. Leiskite šiek tiek atvėsti po rankšluosčiu

[Maro]

Maro, puošni duona!

Maro, puiki duona!

ačiū, už vakarą mano vyras ir du trupiniai mirė pusiau, dar šilti

Tai labai gražu! Manau, kad ir skanu. Ačiū, pažymėsiu.

Grožis !!!

[Maroška]

Maroška, Duonos šedevras! Dėkoju!

Maroška, ​​duonos šedevras! Dėkoju!

virkite sveikatai.

Ačiū už receptą. Sau kitą kartą padidinsiu cukrų ir druską iki pusantro šaukšto

Ačiū už receptą. Sau kitą kartą padidinsiu cukrų ir druską iki pusantro šaukšto

jei ne paslaptis, kokiu tikslu? Tada pasakykite mums apie rezultatą, aš tikrai palauksiu

Tikrai gaminsiu! Man labai patiko ši duona) ačiū!

Labai labai grazi duona! Neabejoju, kad jis taip pat skanus! Aš kol kas jį pažymėsiu, ačiū!

Aš ją paruošiau šiandien. Atvėsina. 35 minutės orkaitėje 185 viršuje + apačioje šiek tiek trūko.Reikėjo palaikyti dar 5 minutes, todėl šonai nedegė. Apie skonio niuansus pasakysiu rytoj. Man ne taip blizgu, gal labai kukliai patepiau viršų tryniu ar vėliau reikėjo padaryti ką nors kita. Aš turiu mažai patirties kepant duoną orkaitėje, tačiau skirtumas nuo duonos aparato)))). Ranka nėra pilna. Todėl bandysime toliau, bet aš jau supratau, kad mano orkaitė beveik niekada nesutampa su išrašymo laiku. Man visada reikia mano plius 10 min. Ačiū, malonus receptas tiek atlikime, tiek rezultate.

Skani duona, pagaminta iš pesto, apibarstyta sausu česnaku ant viršaus, ačiū už receptą

[zoyaaa]

zoyaaa, o kaip su pesto? Tiksliau, kur įdėjote pesto? Ar jis buvo suteptas, ar kaip analizatorius viduje?

Į pesto įpyliau truputį augalinio aliejaus ir šiuo mišiniu aptepiau puodelio dugną, pasirodė, kad tai plutelė su pesto, labai skani.

[zoyaaa]

zoyaaa, ačiū, aš padarysiu.



Ir tai mano.





Skonis lyg baltas kepalas. Gražu, šiek tiek maža, bet miltai taip pat buvo bendro naudojimo. Kitą kartą laikysiu šiek tiek ilgiau orkaitėje.

[Maroška]

Maroška, Maro! Aš buvau sužavėta! Šiuo metu eisiu tiesiai ir įdėsiu tešlą, tada pranešiu. Beje, mano vyresnioji dukterėčia, kuri pasninkauja, jau kelis kartus pagal jūsų receptą pagamino šokoladinį liesą bandelę. Dėl karantino aš dar negalėjau išbandyti, tačiau visi jos namų ūkiai tiesiog džiaugiasi ir reikalauja, kad ji jį iškeptų. Visi stebisi, kad liesi kepiniai gali būti tokie skanūs!

Labai skani duona, patvirtinu. Aš tai darau jau 10 metų, tačiau neseniai pamiršau, pametiau, ypač skanu su ghee. Ačiū, kad priminėte

[Maroška]

Maroška, Maro, Taip pat apsisprendžiau. Aš ją kepiau, bet ne duonos pavidalu, o mėgstamoje samushnitsoje.
Abaldet, kaip skanu!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wow, ir taip buvo įmanoma?)))) Kokia samssushnitsa?

Tai yra, ar tešlą galima formuoti bandelėmis?
Trys dienos, dar šiek tiek man paliktų pusryčių, elgiasi idealiai, nesensta, nešlapsta. Super.

[Bast1nda]

Koks kirminas?

Bast1nda, Natalijatu shtoooo!
Mes turime temą apie ją. Surinkite „Princess samsa making device“
Taip, minkiau tešlą HP, kočiojau kolobokus ir dabar ... Skanūs patiekalai paruošti per 10-12 minučių.

[Maroška]

Maroška, MaroAš esu tavo amžinai!
Skaičiavimas nėra labai sklandus, bet aš mokausi!


Jau pūkuotas:


Viryklėje:


Atvėsina nuo liepsnos karščio:


Yummy gražus?

Taigi nusprendžiau iškepti tokį gražų vyrą, verta atvėsti)
Debesyli, ačiū už receptą, su tešla labai malonu dirbti

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

[Maroška]

MaroškaSveikiname!
Duona yra nepaprastai skani!

Toks gražus vyras vertas medalio. Sveikiname!

[Maroška]

Maroška, Marochka, receptų malonumas! Sveikiname su kitu medaliu!

[Maroška]

Maroška, sveikinu, puikus receptas!
Čia mano „dramblių sriuba“. Netepta, nepabarstyta (sezamas baigėsi), bet skonis puikus. Jie ėmė griebtis dar būdami karšti. Ėjome į saldumynus, o ne bandeles, ir kaip numatyta vietoj duonos. Ačiū, pakartosiu ir pagerinsiu išvaizdą.

Man visada reikia mano plius 10 min. Ačiū, malonus receptas tiek atlikime, tiek rezultate.

Mano guli 20 metų, poetas jau daugiau nei metus deda termometrą su Ali į vidų))), kad tikrai
+

Toks gražus vyras vertas medalio. Sveikiname!

Ačiū))) Labai malonu gauti medalį ir sveikinimus

Gražu, šiek tiek maža, bet miltai taip pat buvo bendro naudojimo. Kitą kartą laikysiu šiek tiek ilgiau orkaitėje.

byrėjimo prasme? Taigi, priešingai, sausa. Pasirodo, tiesus drėgnas trupinys ... kaip kepalas anksčiau ... tik minkštesnis
Arba daugiau miltų, nei gali padaryti receptas?

Ėjome į saldumynus, o ne bandeles, ir kaip numatyta vietoj duonos.

Jūsų sveikatai))) Manau, kad su riebalais ir sezamu bus daugiausia))) Bet svarbiausia yra skonis. Gaminkite sveikatai

Maroshka, Marochka, receptų malonumas! Sveikiname su kitu medaliu!

Labai ačiū, labai malonu, o medalis taip pat pakėlė nuotaiką

Maroška, ​​sveikinu!
Duona yra nepaprastai skani!

Labai ačiū. Virėjas sveikatai))

Taigi nusprendžiau iškepti tokį gražų vyrą, verta atvėsti)
Debesyli, ačiū už receptą, su tešla labai malonu dirbti

pasirodė gražu ir labai tvarkinga, ausys tiesiai tolygiai sulankstytos, grožis

Aš ją kepiau, bet ne duonos pavidalu, o mėgstamoje samushnitsoje.
Abaldet, kaip skanu!

oho, kaip šaunu ir neįprasta, kažkas visiškai kitoks yra tiesus)))

Visi stebisi, kad liesi kepiniai gali būti tokie skanūs!

pabandyk virti, tai tikrai nuostabu ir gana didelis)))

Į pesto įpyliau truputį augalinio aliejaus ir šiuo mišiniu aptepiau puodelio dugną, pasirodė, kad tai plutelė su pesto, labai skani.

wow, įdomi idėja))) jums reikia išbandyti, kad pasikeistų, kitaip aš tiesiog nežinau, kur įdėti pesto)

[Maroška]

Maroška, Marovėl aš
Aš nemanau vertinti savo galimybių, bet man atrodo, kad mano įgūdžiai auga

Nepabodo žavėtis šiuo stebuklu ir mėgautis jo skoniu!

Nepabodo žavėtis šiuo stebuklu ir mėgautis jo skoniu!

ahhh koks grožis. Jis pasirodė nuostabus. Čia aš žaviuosi

[Maroška]

Maroška, Maro, ačiū už tokį įdomų receptą! Aš irgi negalėjau jam atsispirti, kepiau jį vakare, tikriausiai, padovanosiu vaikams, bet sau dėl kitos įmonės .. Deja, negaliu įterpti nuotraukų iš savo išmaniojo telefono.



Negalėjau atsispirti, nuėjau į virtuvę ir nulaužiau vieną „ausį“, kokia ji skani !!! Aš kovoju su noru eiti dar vieną gabalą, štai ką gavau ... Aš mėgstu duoną ir jos daug valgau, bet tai visada atrodys mažai

bet to visada atrodys nepakankamai

Valgyk dėl sveikatos ir gaminkis su malonumu

[Maro]

Maro, Ačiū dar kartą! Šiandien vėl kepiau šią duoną, perdaviau vaikams.

Taip pat būsiu pažymėta. Labai skanus! Vakare kepiau, o mano vyras jau buvo nuteisęs puse jo !!

Taip pat būsiu pažymėta. Labai skanus! Vakare kepiau, o mano vyras jau buvo nuteisęs puse jo !!

o kokia apetiška nuotrauka aš taip pat eisiu kepti duonos, mano naminė ausis ką tik baigta)) rytoj turiu sugalvoti ką nors kito

Sveiki
Batonas ... .

Turiu omenyje, kad forma yra svarbi! Tas pats receptas, tas pats laikas, temperatūra, galų gale ta pati duona, bet ... kažkodėl neteisinga kailis
Šiek tiek neteisinga spalva, šiek tiek neteisingas erdvumas ir dėl to ne visai tinkamas skonis.
Galbūt taip tarakonai mano galvoje šališkumas, bet tikrai ne tas.
Taigi dramblio ausis turi būti ausis ir nieko kito!

forma svarbu!

aiškus reikalas!
Iš tos pačios tešlos - suktinuko ir plokščio pyrago - skonis bus kitoks, trupinių struktūra kitokia.
Tešlos temperatūra plokščiame pyrage yra karštesnė nei didesniame vyniotinyje ar kepale. Tešla iškyla plokščioje formoje greičiau, iš pradžių greičiau kaista. Atitinkamai skonis yra kitoks.

Ir pluta !! daugiau

[Irgata]

Irgata, Irina, taip, viskas buvo žinoma jau seniai. Aš vėl buvau tikras
Net pjūvyje skirtumas matomas

Taigi dramblio ausis turi būti ausis ir nieko kito

Sutinku, aš taip pat kartą gaminau apvalios pynės pavidalu - tikrai kitokio skonio, skanesnis su ausimi, kremiškesnis ir minkštesnis

[Maroška]

Sutinku, aš taip pat kartą gaminau apvalios pynės formos - tikrai kitokio skonio, skanesnis, kremiškesnis ir švelnesnis su ausimi

Maroška, Maro, nebeeksperimentuoja!

[Maro]

Maro Labai ačiū už nuostabią duoną.

Šviežias

Šviežias

genialus gražus

Negaliu to nepadaryti ... kepu kas antrą dieną.
Šiandien tokia
Gražus bet kokioje šviesoje!

Tai po patikrinimo, ištepta-pabarstyta

Klojant formą, rutuliai buvo žemiau krašto, ir tai yra gatavo statinė

Gražus bet kokiame apšvietime!

burtininkė))) Na, taip man patiko duona))) Turiu dar vieną mėgstamiausią, su bulvėmis))) pats švelniausias

[Maroška]

Turiu dar vieną mėgstamiausią, su bulvėmis))) švelniausią

Maroška, Maroo kas ... ar tu godus

Maroška, ​​Maro, ir kas ... tu gobšus

rankos nepasiekia)))