Moliūgų pyragas

Moliūgų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
miltai, aukščiausios kokybės	600 g
tryniai	4 dalykai.
grietinėlė 10%	50 ml
sausos mielės	6 g
minkšto sviesto	50 g
varškės	140 g
nuluptas moliūgas	400 g
razinos	100 g
cukraus	120 g
druska	1/3 šaukštelio
vanilinas	1 g

Gaminimo būdas

Iš moliūgo pasigaminkite bulvių košę taip, kaip jums patinka, skysčio neišpilkite. Turėtumėte gauti 250-300 gr. paruošta tyrė.

Į moliūgų tyrę įpilkite grietinėlės, minkšto sviesto, cukraus, druskos ir vanilino. Visi maisto produktai turi būti kambario temperatūros. Kruopščiai išmaišyti.

Tada įpilkite mielių, trynių ir grietinėlės sūrio. Maistas turi būti kambario temperatūros. Kruopščiai sumaišykite rankomis arba maišytuvu iki vientisos masės.

Atskirkite 100 g nuo bendro miltų kiekio ir likusius 500 g. persijokite ir įmaišykite į skystą dalį dviem etapais. Kruopščiai išminkykite tešlą. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų arba šiek tiek mažiau. Dėl to turėtumėte gauti švelnią, bet tuo pačiu klampią ir net lipnią tešlą.

Priveržkite indą su tešla maistine plėvele ir padėkite šilumą 1-1,5 valandos, kol tūris padidės 1,5-2 kartus.

Kol tešla gerai, nuplaukite ir mirkykite razinas šaltame vandenyje. Razinas mirkykite, o ne garinkite.

Kai tik tešla pakils, švelniai ją išminkykite, suberkite džiovintas ir miltuose iškaulintas razinas, gerai išminkykite.

Išdėstykite tešlą į formas, aš turiu 2 gabalus. kurių skersmuo yra 10 cm, o vienas - 14 cm skersmens.

Uždenkite formas folija ir kaitinkite 60 minučių.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir ten atsargiai perkelkite formas su priderinta tešla. Kepkite 30 minučių, bet norą patikrinkite lazdele, nes kiekvieno žmogaus orkaitės yra skirtingos.

Uždenkite gatavus pyragus rankšluosčiu, šiek tiek atvėsinkite. Tada atsargiai išimkite iš formos. Visiškai atvėsinkite suvyniodami arba uždengdami rankšluosčiu.

Gerai atvėsusius pyragus padenkite glazūra, gerai citrinos skonio ir papuoškite, kaip norite. Moliūgų pyragas keletą dienų išlaiko subtilią, erdvią tekstūrą.

Pastaba

Patiekalas skirtas 4 pyragams po 345 gramus

[Tatjana]

Tatjana, kokie gražūs velykiniai pyragaičiai!
Man patinka moliūgų kepiniai

[Galina]

Galina
Aš susidraugavau su moliūgais maždaug prieš 15 metų, tada mes pasodinome šeimą, kurioje niekur nėra moliūgo. Kepant tai nėra jaučiama (tai tiems, kurie negali pakęsti), bet tešla daro ją tiesiog erdvus. Tortas yra labai švelnus ir nelabai trupa. Linksmų Velykų

Aš taip pat labai myliu moliūgą ir visi myli mano, aš nuolat gaminu su juo įvairius patiekalus. Man patinka su juo kepti, moliūgų moteris (pavyzdžiui, romą) padariau super.

[Tatjana]

Tatjana, gražūs velykiniai pyragaičiai! Aukštas, lygus, su gražiu kupolu viskas tarsi atrenkama - vienas prie vieno, gerai.

[Ilona]

Ilona
Darbas su Velykų pyragais suteikė malonumą, o rezultatas taip pat džiugino, tikiuosi, kad kažkas iš moliūgų mėgėjų bandys gaminti maistą

Tanyuša, man labai patiko receptas!
Aš planavau tai padaryti, kai tik supjaustysiu kitą moliūgą.

„Olenka“ velykinis pyragas be problemų, bet tuo pat metu skanus, vidutiniškai drėgnas ir nesutrupėjęs. Velykoms gaminau kelių rūšių velykinius pyragus (kaip visada), kurie buvo suvalgyti pirmiausia

Ačiū už receptą! Nusprendžiau išbandyti šiandien. Gaila, kad negaliu įterpti nuotraukos iš savo telefono. Turiu silikoninių formų, pasirodė 3 vnt., Pati nebandžiau, bet uošvė sakė, kad labai skanu.

[Svetlana]

Svetlana Džiaugiuosi, kad Pekitai tortas patiko dėl sveikatos