Itališki velykiniai sausainiai „Colombine di Pasquali“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: italų kalba
„Colombine di Pasquali“ itališki velykiniai sausainiai

Ingridientai

Natūralus jogurtas (be priedų ar dažiklių) 125 g
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės 270 g
Migdolų miltai (arba smulkinti riešutai) 25 g
Cukrus 125 g
Sviestas 50 g
3 kiaušinis kat. 1 kompiuteris.
Kepimo milteliai tešlai 5 g
Citrina (žievelė) 1 kompiuteris.
Cukraus milteliai arba cukrus skonis

Gaminimo būdas

„Colombine di Pasquali“ itališki velykiniai sausainiai
Į dubenį supilkite jogurtą ir atšaldytą ištirpintą sviestą. Įmaišykite ir suberkite cukrų, kiaušinį, kvietinius miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius ir tarkuotą vienos citrinos žievelę. Maišykite visus ingredientus, kol gausis lygi, bet minkšta ir lipni tešla. Uždenkite dubenį audiniu ir valandą perkelkite tešlą į šaldytuvą.
„Colombine di Pasquali“ itališki velykiniai sausainiai
Atvėsus tešlai, galite pradėti formuoti sausainius. Atskirkite nedidelį tešlos gabalėlį ir suformuokite cilindrą. Protiškai atskirkite cilindrą ir sukite cilindrą pirštu, formuodami plonesnį perėjimą nuo paukščio „kūno“ iki „galvos“. Uždėkite ruošinį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tada atskirkite kitą tešlos gabalėlį ir vėl suformuokite cilindrą. Padėkite jį ant „kūno“, sudarančio raidę „U“ - „sparnai“. Taip tęskite, kol tešla baigsis. Nepadarykite paukščių per didelių, nes virdami jie išaugs.
„Colombine di Pasquali“ itališki velykiniai sausainiai
Kiekvieną gabalėlį gausiai apibarstykite cukrumi su cukrumi arba cukrumi. Cukraus milteliai, labai panašūs į miniatiūrinį mielių formatą „Colombine di Pasquali“. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 190 C temperatūroje 15 minučių. Jų kepimas neturėtų trukti per ilgai arba būti per daug raudonas. Sausainiai turi liestis šiek tiek minkšti ir atvėsę taps sausesni. Išimkite slapukus iš orkaitės ir atvėsinkite.

Indas yra skirtas

12-16 vnt.

Pastaba

Pagal Runcio Gessica (Italija) receptą. Ačiū autorei!

Olga iš Voronežo
Ačiū už receptą!
Taškenka
Ilona, ​​ačiū už dar vieną skanų patiekalą. Tai reikės padaryti dėl berniukų. Tik klausimas. Kiaušinio katė 3? Ar tikrai maža?
Lerele
Korsika, nuostabūs sausainiai !! Ką manote, jei vietoj migdolų dedate graikinius riešutus?
Aš tikrai tai padarysiu.
Korsika
Olga iš Voronežo, Taškenka, LereleDėkojame už susidomėjimą receptu!
Citata: Taškenka
Kiaušinio katė 3? Ar tikrai maža?
Natalija, Taip, teisingai. Nebūtinai 3 kat. kiaušinį, tiesiog sutelkite dėmesį į mažą dydį.

Citata: Lerele
Ką manote, jei vietoj migdolų dedate graikinius riešutus?
Aš gaminau ne autentišką, bet gana skanų. Tešla yra šiek tiek tankesnės konsistencijos nei su migdolų miltais, o sausainiai, kai baigiasi, yra šiek tiek sausesni ir trapesni. Citrinos žievelę galima pakeisti vanile, ji šiek tiek lengviau atneša riešutą.
Lerele
Korsika, todėl aš su vanile ir graikiniais riešutais baigsiu saldžiai
Tatjana1103
Ilona, mieli sausainiai ir kompozicija man tinka Nors yra žymėse, bet aš tikrai naudosiu receptą
Korsika
Lerele, Tikiuosi, kad skonis nenuvils.
Tatjana, ačiū už susidomėjimą receptu!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas