Kviečių-kaštonų kreminė duona

Kviečių-kaštonų kreminė duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	310 g + 2 šaukštai. l.
Kaštonų miltai	100 g
Senas kefyras	250 ml
Druska	1,5 šaukštelio.
Medus	1 valgomasis šaukštas l.
Daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Sviestas	20 g
Mielių SAF momentas	1,5 šaukštelio.
Baltymai iš 1 kiaušinio, plakama

Gaminimo būdas

• Visus produktus dedame į duonos virimo aparatą, įjungiame tešlos režimą (iki laiko 1.40).
• Pirmasis tešlos patikrinimas šaltu oru nėra didelis.
• Įdomi kaštonų miltų ypatybė yra ta, kad bandelė turi būti kiek tankesnė nei įprastai. Naudojant minkštą koloboką, duonos viršus gali nusistovėti.
• Tešlą paskleidžiame, išminkome, suberiame į formą ir dedame ant antrojo glaisto 30 ° C orkaitėje. Antrą kartą patikrinkite tešlą, kol jos padvigubės.
• Mes kepame orkaitėje 180 * C temperatūroje, po pastovios raudonos plutos, perkeliame į 165 * C ir paruoštame.
• Ir mes gavome tokį gražų vyrą !!! Galvos viršus buvo suteptas alyvuogių aliejumi.
• 
• 

Pastaba

Viduje duona labai minkšta, kvėpuoja!
Duonos pluta plona ir traški. Spalva pilka.
Duonos skonis iš dalies panašus į grikius (su mažu grikių miltų kiekiu).
Puiki apetitas visiems

[Administratorius]

Administratorius
Oi! Įspūdinga! Ir būčiau kepusi, jei žinojau, iš kur gauti kaštonų miltų ... ar galite man pasakyti?

[Nėrimas]

Nėrimas, kaštonų miltų yra prekybos centruose. Ilgą laiką pirkau Maskvoje, Eliseevskyje, rinkdamas atsargas.
Miltai turi vieną trūkumą - kaina kandži

Forume yra keletas mano duonos su kaštonų miltais receptų

[Administratorius]

Administratorius, duona graži
Nėrimas, galima užsisakyti kaštonų miltų Platypus.

Net negirdėjau apie kaštonų miltus

[Administratorius]

Administratorius, dėkoju ! Kartais tai „atneša“ į Eliseevskį, bet aš niekada nemačiau ten kaštonų miltų ... ieškosiu!
luchok
Pirmą kartą apie kaštonų miltus girdžiu „Platypus“, ten nuolat užsisakau visokių miltų, bet niekada nemačiau kaštonų miltų ...

Viršuje padėjau kaštono duonos riekelę - pasirodė, kad tai minkšta, porėta duona

Kaštonų miltai atrodo taip:
500 g miltų pakelis.



Miltai labai smulkiai sumalti, pilkos spalvos.



Miltai visiškai neturi glitimo (glitimo), jie yra sunkūs - todėl miltus į tešlą reikia dėti ne daugiau kaip 20–30% kvietinių miltų masės.
Mano žymė buvo 30% - rezultatas akivaizdus!

Įdomu, iš ko pagaminti šie miltai, kaštonai

[Administratorius]

Administratorius
Pjūvis nuostabus! Atrodo labai skanu!
Ačiū už vizualų miltų vaizdą, nors žinau, į ką reikėtų atkreipti dėmesį maisto prekių skyriuose!

Įdomu, iš ko pagaminti šie miltai, kaštonai

Man atrodo, kad prancūzai nemeluos, o šacheris-maheris pasielgs su miltais
O kaštonų miltai kainuoja padoriai - 500 gramų pakuotė (aukščiau) kainuoja 156 rublius.

Laimei, jį reikia įdėti į tešlą po 80–100 gramų - kas penkis kartus ir pakuočių yra pakankamai, o mes tokios duonos nekepame kasdien

Siūlau pasidomėti daugiau duonos kepimo su kaštonų miltais variantų:

Kviečių-kaštonų duona su kefyru ir išrūgomis


„Kviečių-kaštonų duona“ su bulvėmis ir išrūgomis

Puikaus apetito, visi!

Pirmą kartą apie kaštonų miltus girdžiu „Platypus“, ten nuolat užsisakau visokių miltų, bet niekada nemačiau kaštonų miltų ...

Aš tikrai užsisakiau jį ten, kažkaip nuostabu iš jų, ne ten, kur visi kiti viso grūdo miltai yra dietinėse prekėse, bet kaštonų miltai buvo VIP chtolyje, tiksliai nepamenu, na, lengviau pažvelk į paiešką ...