Troškintos silkės aliejuje („Multicooker Panasonic SR-TMH 18“)

[Gaby]

Gaby, Taip pat noriu pasigaminti konservų savo sūnui. Bet jūs negalite įdėti metalinių dangčių į mikrobangų krosnelę ar ką?

Liucija, tikiuosi, kad nevėlu, bet vis tiek atsakysiu: žuvį išviriau, įdėjau į stiklainius (kuriuos kelias minutes sterilizavau mikra ir atskirai virinau dangčius), užsukau dangtelius (kuriuos užsuka ranką), įdėkite jį į mikrobangų krosnelę ir 10 minučių veikdami 750 kW. laikė, dangčiai šiek tiek išsipūtė, viduje buvo matomas procesas - burbuliukai pakilo į viršų. Ji ją išėmė, apvertė ant dangtelio ir dar 20 minučių procesas su burbuliukais tęsėsi. Tada, pataręs Elenkai, įdėjau į šaldytuvą (dėl patikimumo) ir viskas. Idėja buvo paimta iš Marinalo, tema apie mikrobangas, yra jos įrašas, kaip ji konservavo daržoves mikrobangų krosnelėje praėjusį sezoną.

Ir dar kartoju Nieko nereklamuoju, tai buvo mano eksperimentas, o mano žuvies jau seniai nebėra - visi stiklainiai jau tušti (paėmiau mažus stiklainius po 250 ml. ir panašiai).

Laba diena visiems!
Anądien buvau turguje, planavau pasiimti silkę šiam receptui, susidūriau su saury (16 g / kg), nusipirkau 2 kg iš karto, žuvis labai patogi, putli, atliekų yra labai mažai , tiesi ekonomika. Skonis taip pat patiko, patiko net mano vyrui, kuris nemėgsta lašišos konservuose (jam jis kažkuo kvepia), vienintelė pastaba ta, kad jis pasirodė šiek tiek tirštas, kitą kartą bandysiu sumažinti skaičių . citrinos tau.

Aš turiu klausimą! Aš nusipirkau silkę pagal receptą, pradėjau ją pjaustyti, o iš 4 gabalų 3 pasirodė su ikrais!
Pasakyk man, ar reikia paruošti ikrus kartu su silke pagal tą patį receptą, ar galite iš jų pagaminti ką nors kita, pavyzdžiui, kaip nors pasūdyti?

afnsvjul
Silkių ikrus troškinau vietoje su žuvimi, man nelabai patiko, buvo kartaus skonio.

Ikrai turi būti sūdyti. Galite tiesiog pabarstyti smulkia druska ir įdėti į stiklainį kelioms dienoms, galite užpilti sūrymu. Tada sumaišykite su sviestu ir užtepkite šviežios duonos, bakstelėdami žaliu svogūnu, taip, su šalta degtine!

Dėl ikrų iš trijų silkių imčiau arbatinį šaukštelį be skaidrės druskos ir pusės šaukšto cukraus. Jei supjaustyta, ji gali fermentuotis. Sumaišykite cukrų ir druską ir tiesiog pasūdykite ikrus stiklainyje.

Merginos man sako ir pagal šį receptą galite virti jūrų lydekų žuvį.

O kodėl gi ne, tinka „pollock“, todėl tiks ir europinis jūrų lydekas, nusipirkau šią žuvį, mano vyras ateis iš komandiruotės, aš tai padarysiu.

Privozas, Naujasis turgus, aš viską apžiūrėjau - nėra šaldytos silkės. Na, o figos su ja, paėmė skumbrę. Na, aš esu paklusni mergina, vadovavausi receptu, bet laikui bėgant mano bėdos paaiškėjo.Žuvys turėjo plaukti dar 4 valandas be manęs kaitinant.

spalva - natūrali. Nieko nepridėjau. Tai įvyko savaime, kaip šprotuose



Ačiū už nenugalimą receptą

[Zest]

Zest, žuvis pasirodė nuostabi !!! Spalva yra!
Dėkojame už bandymą ir įvertinimą!
Kaip jūs ragaujate?

Privozas, Naujasis turgus, aš viską apžiūrėjau - nėra šaldytos silkės. Na, o figos su ja, paėmė skumbrę

Skumbrė bus skanesnė ir „kilnesnė“ už silkę ...

[Elenka69]

Elenka69

Skonis panašus į didelį šprotą. Atrodo, kad nėra jokių skystų dūmų, nieko kito, bet skonis yra šprotas. Tikriausiai nuo per didelio „maudymosi“ kaitinant. Labai skanus. Ir tenkina. Neįmanoma suvalgyti daugiau nei vieno ar dviejų gabalėlių.

[Zest]

Ir tenkina. Neįmanoma suvalgyti daugiau nei vieno ar dviejų gabalėlių.

Neįmanomas. tavo tiesa. Kitame. kartą, jei norima gaminti, Zest, darykite tai beveik be aliejaus, jis nebus toks sunkus.

Negamino silkės su citrinos rūgštimi, bet pusės mažos citrinos sultys, įpilta aliejaus tik 3 st. l. - pasirodė labai gerai!
Ne tokia kieta ir sausa žuvis pasirodė ir ne tokia riebi.

Elenka69, labai ačiū už receptą!
Aš įdėjau 2 rūšių žuvis troškinti į lėtą viryklę: skumbrę ir rausvą lašišą, o vietoj citrinos jums įpylė citrinos sulčių. Aš galiu įvertinti tik rytoj, bet kvapai yra labai apetiški!
Kai kurių forumo narių patarimu vietoj vandens naudojau užplikytą juodąją arbatą ir vandens-aliejaus mišinį sumaišiau su maišytuvu: buvo gauta emulsija. Esu tikras, kad šis patiekalas taps nuolatinis mūsų šeimoje!
Seniai svajojau rasti receptą, kur žuvys liktų sveikos, o kaulai taptų minkšti! Ideali yra lėta tokio recepto viryklė. Labai ačiū, kad pasidalinai savo naujovėmis su mumis!
mano mėgstamiausia svetainė. Forume yra palyginti nedaug receptų, tačiau kiekvienas jų yra aukso vertės!

Vakar aš dar kartą viriau šią nuostabią žuvį, šįkart turėjau skumbres, vyrui ji labiausiai patinka, nors silkė, silkė, stumbras ir net pelekai išskrenda ne mažiau maloniai.

Tiesa, mano nuotraukos kokybė šluota, atsiprašau ...

bet išbandykite visa tai kepimo režimu, virkite daug greičiau, aš visą laiką gaminu skumbrę, dedu šaldytą ledą, 40 minučių ir viskas (bet jei norite iš žuvies pašalinti kaulus sveikus). Džiaukitės visais!

Na, aš buvau pagerbtas! Kol neišbandžiau, šaldytuve atvėsina, bet kvepia ... mmmm ...

Tai yra skumbrė 2 vnt., 1,5 šaukštelio. druskos, 0,5 l. cukrų, augalinį aliejų, prieskonius ir arbatos lapus, o ne tik vandenį
Paragausiu rytoj !!! Pagarba autorei !!!

[Teta Besya]

Teta Besya, ačiū už arbatpinigius ir „+“, labai tikiuosi, kad nenusivilsiu ir žuvys man patiks.
Aš pats savaitę planavau būtent šią žuvį /, jau ilsėdamasis šaldiklyje, laukdamas.
Jei jums tai patinka, pabandykite virti žuvį pomidoruose.

Žmonės, na, viskas gerai, jūsų nuotraukos jau užduso ... O kaipgi su mūsų kvapais? Kalbant apie tai, kad multivarkas manyokho aria, supratau, bet ar lėtoje viryklėje tai darė kas nors, išskyrus Natamailavą? O kaip dėl kvapų aplinkoje? Ar stipriai kvepia? Aš kažkaip kepiau skumbrę orkaitėje, todėl kvapas vis dar sklido bute ...

[GARO VIRIMAS - 10 minučių]

Su kvapu kovoju su pakalikais. Gerai nuplaunu dangtį, ypač gumą su plovikliu, supilu vandenį į dubenį, įdedu gerą ratą citrinos
GARO VIRIMAS - 10 minučių... O kvapo beveik nėra. Taip pat vožtuvą skalauju actu parūgštintame vandenyje. Tai darau ne tik po žuvies, bet ir paruošusi įvairių aromatinių produktų.

Štai ką aš gavau. Aliejaus pilta perpus mažiau. Kitą kartą pabandysiu su skumbrėmis, nes mano skoniui yra keptos silkės. Ir taip skanu.

[ang-kay]

ang-kay, turite gerą silkę! Aš nebandžiau, bet jie sako, kad skumbrė yra skanesnė.

[Elenka69]

jie sako, kad skumbrė yra skanesnė.

Elenka69, dėkoju! Pirmą kartą gyvenime išbandžiau naminius konservus !!!!

tikrai ne skumbrė, bet ir labai skani. Aš turėjau Azovo bulių. Vkuuus-no-ko !!!!!!! bet nepakankamai.

🔗 🔗

[Olka44]

Olka44, ačiū ir jums, kad naudojatės receptu ir netgi su žuvimi, kurios dar niekas nevirto!

Bet aš gaminau skumbrę

5 valandos užgesintos ir 6 valandas pašildytos. Kaulai minkšti

Olenka, ačiū už nuotrauką! Puikus konservuotas maistas!

Gegužė, gaminau puode, o ne lėtoje viryklėje, tai matau savo nuotraukoje.
Elenka. visi jūsų receptai yra geri, patikrinti - aš pasitikiu jūsų receptais, taip pat receptais, Administratoriau, tai visada gaunasi labai skanu. Vakar nusprendžiau surengti eksperimentą - silkę susukau į mažus indelius, ir pažiūrėsiu, kas bus.

Taigi, kaip žuvis?

[Elenka69]

Elenka69 Užvakar pagal jūsų receptą gaminau jūrų lydeką. Skanu ir kaulai suminkštėja. Aš troškinau jį vandenyje su aliejumi animaciniame filme 7 valandas, o tada valandą ar dvi jis buvo kaitinamas (padėkite per naktį). DĖKOJU!!! Dabar noriu gaminti tokią skumbrę, galiu įsivaizduoti, kaip ji bus skani

Puiku! turėsite pabandyti pagaminti žuvį tokiu originaliu būdu!

[JuodaplaukėMergina]

JuodaplaukėMergina, dėl sveikatos, džiaugiuosi, kad man patiko žuvis!

Aš labai noriu išbandyti šį receptą su skumbrėmis, bet citrinos nėra, galite ją pakeisti actu ir kiek pilti?

[RybkA]

RybkA, geriau pakeiskite citrinos sultis. Administratorius tai padarė, sakė, kad jis skanesnis.
O kaip su citrina? Visiškai nepasiekiama?

Aš labai noriu išbandyti šį receptą su skumbrėmis, bet citrinos nėra, galite ją pakeisti actu ir kiek pilti?

Acto nereikia! Pagaminkite su citrinos sultimis, tai pašalina sodrų augalinio aliejaus skonį

[Elenka69]

Elenka69 Vakar gaminau šaldytą silkę pagal jūsų receptą. Skumbrė sunkiai įkando, todėl teko paimti silkę. Aš tai dariau su sviestu, bet tai galėjo būti mano paties sultyse. Pasirodė skanu!

[JuodaplaukėMergina]

JuodaplaukėMergina, dėkoju!
Iš tiesų, jis yra geresnis savo sultyse, daug jo „lašinių“ ištirpsta iš silkės. Aš jį nusausinau ...

[RybkA]

RybkA, geriau pakeiskite citrinos sultis. Administratorius tai padarė, sakė, kad jis skanesnis.
O kaip su citrina? Visiškai nepasiekiama?

Parduodamas))) ne namuose)))

Acto nereikia! Pagaminkite su citrinos sultimis, tai pašalina sodrų augalinio aliejaus skonį

Ačiū už greitą atsakymą, bet, deja, namuose nėra ir citrinos, todėl verčiau bėgti į parduotuvę citrinos)))

Pranešti ... labai, labai skanu! Pagaminta iš skumbrės. Mano vyras yra konservų mėgėjas, įvertino jį 5+ ačiū !!!

[RybkA]

RybkA, Ačiū už arbatpinigius! Džiaugiuosi, kad žuvis pasisekė ir man ji patiko!

Elenka69, pagarba ir pagarba! : girl_haha: Tai yra, ačiū už receptą, labai, gerai, labai skanu, nusipirkau šaldytą skumbrę, taip atsitiko:
,
Pusė jau „išbandė“

[jūra39]

jūra39, dėkoju! Ir ačiū už fotoreportažą!

Aš gaminau silkę pagal šį receptą ir su pomidorų padažu. Man labai patiko (su pomidorų padažu dar šiek tiek). Sprendžiant iš apžvalgų, šie receptai, be manęs, turi daug gerbėjų. Taigi gimė klausimas - ar kas bandė tokią žuvį naudoti salotose, kur reikia žuvies konservų, pavyzdžiui, „Mimosa“? Pasidalink savo įspūdžiais pzh

[Ru,]

Ru, tokia žuvis net eis į salotas, ji nebus blogesnė, bet geresnė už parduotuvinę!

Aš dariau mimozą su tokia žuvimi. Puiku !!!!

Na, čia bandžiau mimozoje atpažinti silkę. Patvirtinu - visai neblogas parduotuvių konservų pakaitalas. Skonis, žinoma, skiriasi. Mūsų troškintoje žuvyje jis yra švelnesnis, todėl salotos pasirodė šiek tiek švelnesnės. Tačiau idėja tikrai turi teisę egzistuoti.

Labai ačiū už receptą !!!!! Labai, labai skanu !!!!! O pagrindinis dalykas - gaminti greitai ir lengvai !!! y) naudojau skumbres, kitą kartą išbandysiu ir su silke!

[koziv]

koziv, dėl sveikatos! Ačiū už nuotrauką! Atrodo labai apetiška!

Merginos, ir aš jau du kartus viriau pollocką pagal šį receptą, nors kartą pomidorų padaže. Man patiko! Nepaisant to, mano motinos prioritetas yra skumbrė aliejuje, mano vyrui labiausiai patiko skumbrė pomidoruose, o dukteriai - rožinė lašiša aliejuje ...

Paskutinį kartą gaminau skumbrę - ji pasirodė puiki. šiandien skumbrės nebuvo parduodama, nusipirkau pollocką. tada pradėjau abejoti, ar pavyks ... tada aš ne pirmas. tikėkimės gero rezultato.

galiausiai aš laukiau ... namuose pasirodė lėta viryklė, o tai reiškia, kad nebus problemų plaunant žuvytę kvapą.

virta skumbrė - puiku. ačiū už puikų receptą.

[„SupercoW“]

„SupercoW“, ačiū ir jums už puikią nuotrauką! Labai apetiška!

[Lenochka!]

Lenochka! Paimkite man didelę padėką už šį nuostabų naminių žuvies konservų receptą.

Aš nusipirkau banalų jūrų lydeką ir jis pasirodė nuostabiai.

Čia yra mano pranešimas:

Dabar tikrai išbandysiu su kita žuvimi

[Tonya]

Tonya, pasirodė nuostabi žuvis!

[Gaby]

Gabyačiū už pagyras! Aš gaminu maistą kaip ir visi kiti.
Ar sterilizavote žuvies konservus? Jį reikia ilgai sterilizuoti, o tada laikyti šaldytuve. Priešingu atveju jis yra pilnas bootulizmo. Šį klausimą šiek tiek nagrinėjau, žuvys sterilizuojamos uždarytose skardinėse, užveržiant dangtį spaustukais ir esant slėgiui greitpuodyje.Pasirodo, namų autoklavas.
Gal vertėtų sterilizuoti stiklainius?
Keletą dienų valgėme žuvį, turėjau 4 vnt. Nerekomenduočiau jo laikyti. Niekada nežinai ...
Majų, žuvis pasirodys gerai, o ant viryklės troškinkite ją ant labai labai silpnos ugnies ir, patarčiau, ant razkatilo.

Mano uošvis žvejų prieplaukoje 5 metus ruošė sau mažiausiai žuvies konservus iš gobių greitpuodyje. „Savit“ 0,5 l indeliai, uždengti metaliniais dangteliais, skirti susukti, jaučių skerdenas su lavruška, pipirais, druska ir pomidorų padažu iš anksto įdeda į stiklainius ir laiko greitpuodyje tiek, kiek užtrunka (mano nuomone, bent jau 3 valandos - tiksliai nepamenu laiko) konservai visą žiemą kainuoja be šaldytuvo, kaip paprastos parduotuvės.