Krienų milteliai

Krienų milteliai

Kategorija: Ruošiniai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
krienų milteliai	3 šaukštai. l.
druska	žiupsnelis
cukraus	1 šaukštelis
grietinė, citrinos sultys, vanduo su citrinos rūgštimi

Gaminimo būdas

• Iš krienų miltelių beveik iš karto galite pasigaminti stalo krienų. Norėdami tai padaryti, į miltelius įpilkite šiek tiek druskos ir įpilkite šaukštelį cukraus, po truputį įpilkite šalto vandens su citrinos sultimis ar rūgštimi ir šaukštu grietinės iki košelės konsistencijos. Per 5-10 minučių krienai paruošti! Bet pirmiausia reikia pasigaminti šių labai krienų miltelių. Tai nėra sunku. Šviežią krienų šaknis nuvalykite standžiu šepečiu, nugramdykite peiliu ir nuplaukite. Bet tai turi būti padaryta kuo greičiau, kad krienams netrūktų garų. Nebūtina per daug drėkinti šaknų, kad krienai nesurinktų daug vandens. Tada krienus supjaustykite ne daugiau kaip 5 cm storio dalelėmis ir išdžiovinkite, kol taps traškūs T = 50 * C temperatūroje. Džiovinau džiovykloje „Veterok 2“ 3 valandas. Gabalus nedelsdami sumalkite kavamale iki miltelių. Miltelius laikykite sandariame indelyje.
• 

Pastaba

Krienai - pikantiška aromatinga daugiametė 1,3–1,5 m aukščio žolė su mėsinga ilga šakniavaisine daržove plonomis šoninėmis šaknimis, rozetė iš didelių pamatinių visų lapų (stiebas sulaužytas plunksnuose) ir mažos baltos gėlės daugiažiedėje žiedyno šepetėlyje. Tėvynė - Pietryčių Europa. Auginamas daugelyje pasaulio šalių; Rusijoje - visur. Krienuose yra vandens, azoto turinčių medžiagų, skaidulų, iki 100 mg% vitamino C, eterinių aliejų, fitoncidų; turi aštrų kvapą ir skonį (dėl garstyčių glikozido - sinirgino buvimo). Jie valgo krienų šaknis (prieskonius mėsos patiekalams, dešroms); lapai ir šaknys naudojami pomidorams, agurkams, grybams rauginti ir rauginti; raugintų kopūstų metu įdėtos šaknys padeda geriau išsaugoti jų kokybę ir vitaminą C.

Tarkuoti krienai yra tradicinis rusiškas prieskonis. Tai skatina apetitą, padeda virškinti ir gerina maisto skonį. Tačiau reikia atsiminti, kad krienai dideliais kiekiais dirgina skrandžio ir žarnyno gleivinę.

Krieną lengva virti namuose. Jis trinamas ant smulkios trintuvo (tai lengva padaryti, jei krienai paliekami per naktį šaltame vandenyje), užpilami šaltu virintu vandeniu (vandens turi būti dvigubai daugiau nei krienų), kad tarkuota masė įgautų tirštos grietinės konsistenciją. , įpilkite druskos, cukraus ir citrinos rūgšties pagal skonį ir leiskite jam užvirti keletą minučių. Vietoj vandens galite naudoti grietinę arba citrinos sultis. Tai padarys krienus švelnesnius, aromatingesnius. Vandens ir citrinų sulčių neįmanoma pakeisti actu, jie rupiai padidina krienus ir kartais panaikina natūralų aštrumą. Krienai skinami vėlyvą rudenį prieš šalnas arba pavasarį. Laikyti nuo - 1 ° C iki + 1 ° C temperatūroje, apibarstyti sausu smėliu arba sausomis durpių drožlėmis.

[Linadokas]

Linadokas, Lina! Ir tai buvo pažymėta!

Dabar man įdomu - ką jūs valgote ir geriate, kad turite tiek energijos, aš nekalbu apie fantaziją!

ką valgai ir geri, kad turi tiek energijos

Aš jums pasakysiu vėliau ... jei norite! O miltelius yra taip patogu pasidaryti - neverksite, greitai, visada po ranka ir sandėlyje, o krienai paruošti per 5 minutes.

Ačiū Linochka! : bravo: Aš irgi paėmiau !!!

Aš jums pasakysiu vėliau ... jei norite!

Nori! Nori !! Nori !!!

"Lėtai ... Aš įrašau!"

[Natalija]

Natalija, taip sveikatai ir geram apetitui!
Katė,

Krienai yra labai dažnas užkandis, ir aš juos nuplaunu su savo arbata ir sidru!

štai velniškai labai dažnai užkąsti, ir aš jį nuplaunu arbata ir sidru

Kas tai? Sraigto kelnaitėse receptas?

„sraigtas kelnaitėse“?

Šiandien buvau su suknele

Linochka, koks geras receptas. Visko yra, išskyrus kavamalę. Taigi aš sėdžiu ir galvoju, ant ko susmulkinti krienus

[Liudmila]

Liudmila, galite gerame procesoriuje, maišytuve ir tiesiog skiedinyje (bet tai sunku). Ir visada turėtų būti kavamalė - ant jos sutrinu dribsnius ir sausą skaidulą, visokias sėklas į miltus, sausą česnaką ir svogūnus - į miltelius, riešutus ...

Ir visada turėtų būti kavamalė - ant jos sutrinu dribsnius ir sausą skaidulą, visokias sėklas į miltus, sausą česnaką ir svogūnus - į miltelius, riešutus ...

Svogūnas yra idėja. Nemėgstu svogūno konsistencijos, bet man patinka skonis!

[Liudmila]

Liudmila, galite gerame procesoriuje, maišytuve ir tiesiog skiedinyje (bet tai sunku). Ir visada turėtų būti kavamalė - ant jos sutrinu dribsnius ir sausą skaidulą, visokias sėklas į miltus, sausą česnaką ir svogūnus - į miltelius, riešutus ...

Taip, išbandysiu maišytuve. Bet tai neveiks gerai

Svogūnas yra idėja.

Ir šitaip susmulkinu sausą česnaką, tada tiesiog užpilu su svogūnais ant picos, ant paruoštų makaronų ar bulvių, ir iškart atsiranda aromatas.

Bet tai neveiks gerai

Nieko, krienai yra labai higroskopiški. Virimo metu jis gerai sugers skystį ir viskas bus gerai. Tik jį reikės laikyti 30 minučių.

Koks šaunus receptas. Galvoju, kur dėti po velnių. Ir taip laiku. Dėkoju. Klausimas tik toks: kada krienai buvo džiovinami kaip kvapas ir apskritai?

Pasiėmiau jį į savo žymes. Labai ačiū, Linochka.

kai džiovinti krienai kaip kvapas ir apskritai?

Kvapas ... Aš dabar gaminu žalią krieną, ten yra kvapas! Ir ašaros, ir viskas, kas su ja susiję ...

kaip yra kvapas ir apskritai?

Lengvas kvapas. Aš iš tikrųjų įdėjau džiovyklą į pavėsinę, todėl ji ten papūtė.

Aš tai darau žalia spalva, čia yra kvapas! Ir ašaros, ir viskas, kas su ja susiję ...

Tai dariau ir pavėsinėje (o paskui pasidalinau su visa pavėsine), gryname ore (ir užsidėjęs nardymo kaukę), todėl viskas gerai, pakenčiama!

Labai ačiū iš mūsų šeimos!
Krienus darydavau tik antrą kartą gyvenime, prieš tai turguje dažnai pirkdavau paruoštą iš močiučių, mano vyras tai labai mėgsta. Šiemet šis receptas patraukė mano akį, jį iškart atpažinau žymėse iki rudens. Iš pradžių mano vyras šniurkštelėjo kaip krienai su grietine, tai pasirodys šiukšlės! (Anksčiau jis valgė tik su pomidorais.) Bet aš vis tiek nusprendžiau tai padaryti su pomidorais, kaip jis norėjo, ir šiek tiek grietinės už pavyzdys. Krienų buvo nedaug, todėl jų neišdžiovinau, o iškart padariau su šviežiais. Vyras pradėjo ragauti per dieną. Su pomidorais vienu metu dingo 0,25 ml skardinė, nes ji dar nebuvo užpilta ir neaštri (beje, antroji buvo tokia pati 4 dieną, ji buvo branduolinė!). Bet su grietine krienai kitą dieną buvo labai aštrūs!
Atėjo mano vyro užsakymas - receptas su grietine buvo nedelsiant įtrauktas į jūsų mėgstamiausius ir iškart virtas iš viso turimo krienų kiekio !!!!
Dabar planuoju sulaukti daugiau krienų ir nusausinti šį Isidrije! Ačiū dar kartą!

[Linadokas]

Linadokas, labai ačiū už receptą! Žymė kitai metų

[lana šviesa]

lana šviesa, Svetlana, Džiaugiuosi, kad atsirado receptas. Gaminkite sveikatai! Daugelis krienuose esančių medžiagų yra tirpus riebaluose, todėl jos geriau pasirodo riebalų turinčiose terpėse, pavyzdžiui, grietinėje
LanaG, Svetlana, Esu tikras, kad receptas patiks ir jums

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, labai ačiū už receptą! Ir tada krienų liko daug, bet jau šalta malti ant kombaino balkone. Net balkone mano akys iššoko iš jų lizdų. Ir nieko nereikia pasakyti apie butą. Ir krienai vis dar iškasami. Apskritai nuėjau į virtuvę pailsėti, tai yra paruošti miltelių.

[Tatjana]

Tatjana, Džiaugiuosi, kad atsirado receptas. Aš tik užjaučiu, sunku su krienais elgtis bet kokiomis sąlygomis. Poilsis be didelių pasekmių

Linochka, aš vėl esu dėkinga už šį receptą. Pagaminau pudrą ir saugiai pamiršau. Dabar serga visa šeima, įskaitant ir mane. Taigi norėjau šūdo. (O kai gaminau maistą, mano vyras labai skeptiškai žiūrėjo į šį veiksmą, motyvuodamas tuo, kad šiukšlės džiūsta, praranda visas savybes). Aš nuėjau dabar, iškasiau savo brangų stiklainį į atsargas ir jį padariau. Pasirodė, turiu pasakyti, termobranduolinis. Nusišluostau vyrui nosį. Jis naudojo duonai ir tiesiog valgė. Aš darau inhaliacijas - tiesiog užuodžiu kvapą ir iškart tampa lengviau kvėpuoti. Dabar tai yra vienintelis būdas jį įsigyti ir nieko kito.

[Tatjana]

Tatjana, Džiaugiuosi, kad receptas pasirodė šeimai, virkite jį sveikatos labui! Aš norėčiau pirmiausia praskiesti verdančiu vandeniu, o tada grietine (50–50), kai verdantis vanduo atvės. Pasirodo aštrus yummy.

[Linadokas]

Linadokas, išdžiovinkite dvi tokias sveikas šaknis

dėkoju

[Kat]

APIE Kat, Šauniai padirbėta! Ar valėte juos be dujokaukės? Aš praktiškai joje, bet vienu metu daug. Jei atliksite žygdarbį, tada per daug

Aš pats jų nevaliau
bet jai pjaunant aš gavau krienų)))
ophitoncid abu ir visas butas



džiovinti Rotor-Diva, pasirodė du padėklai ir tikrai išdžiūvo per 3 valandas.

Zaboristy

[Kat]

APIE Kat, ar pavyko? Šauniai padirbėta! Taip, jis tikras vyras Chinka, šaunus šūdas Tu suminkštink jį grietine!

[Linadokas]

Linadokas, šį kartą pagal receptą)) Aš atidžiai perskaičiau, kaip teisingai minkyti
Grietinės dar nerūginau, grietinėlę nusipirkau
Įmaišiau savo jogurtą, jis tirštas



dėkoju

Šiandien jį maišiau po šonkauliais iš „AFka“, jis puikiai pavyko

[Katko]

Katko, Katya, tu turi baltą, bet aš kažkodėl gaunu kažkokią pilką spalvą

[Liudmila]

Liudmila, Turiu net grietinėlės, greičiau smėlio spalvos



Na, tai reiškia, kad jūs turėjote stuburą, svarbiausia, kad jis būtų skanus)

Na, iš tikrųjų, aš taip pat turiu grietinėlės, bet ne baltos, kaip būna, kai ją gamini iš šaknies. Krienai pasirodo labai atsparūs. Džiovinau dviem praėjimais. Aš gavau 2 stiklainius. Ir kai po kurio laiko aš pradėjau gaminti iš pirmo stiklainio, jis jau pasirodė esąs ne aštrus. Pagaminta iš antrosios - išgręžk akis. Panašu, kad bankai uždaryti.

Turiu ir kremo

Ir aš turiu kremą su kitokio atspalvio kremu

Ir kai po kurio laiko aš pradėjau gaminti iš pirmo stiklainio, jis jau pasirodė esąs ne aštrus. Pagaminta iš antrosios - išgręžk akis.

Aš tai darau prieš pat naudojimą ir, turiu pasakyti, aš iškart gaunu aštrumą, o jei jis lieka, tada po kurio laiko aštrumas silpnėja.

Ne, Lina, tu nesupratai. Iš miltelių vėl gaminau krienus ir jie pasirodė ne aštrūs. Tarsi milteliai stiklainyje jau būtų pasibaigę. Teko atidaryti dar vieną miltelių skardinę

Aaaaaaa! Manau, kad jis kažkaip susidėvėjo

Štai ir viskas. Gaila.

Aš iškelsiu temą:
Milteliai laikomi stiklainyje su sandariu dangčiu, neišsiplieskia, vakar įsitikinome)
Sumaišiau, išbandžiau druską ir cukrų, kaip ir normas .. ir stovėjau 10 minučių, ir atsirado toks zaborizmas, klasė

[Katjuša]

Dėkoju, Katjuša! Naujiems metams aš gaminau krienus iš miltelių, tačiau šešių mėnesių. Jis išėjo puikus, toks zaboristy, kad turėjau ten pridėti 2 pilnus šaukštus grietinės. Puikiai tinka mėsa su drebučiais

[Linadokas]

Linadokas, Aš pirmiausia atskiedžiau truputį vandens ir lašinau citrinos sultis, tada sumaišiau ir grietinę, mes valgome su viskuo: su žuvimi, mėsa, kiaušiniene)