Žuvis beprotiška su žaliaisiais žirneliais

Kategorija: Žuvies patiekalai
Žuvis beprotiška su žaliaisiais žirneliais

Ingridientai

Baltosios žuvies filė
(pollock arba menkė)
apie
1 kg
Sušaldyti žalieji žirneliai 400 g
1 kiaušinis ir du tryniai
Didelė baltos duonos riekė
ir 1 valgomasis šaukštas. pieno mirkyti
Lemputės 2 vnt.
Duonos trupiniai
Druska, pipirai, prieskoniai skonis

Gaminimo būdas

  • Mes gaminame maltą žuvį kaip įprasta: filė mirkoma piene ir išspausta balta duona, vienas svogūnas - praeina per mėsmalę. Įpilkite kiaušinio, druskos, maltų juodųjų pipirų ir prieskonių.
  • Žaliuosius žirnelius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutėms. Po to sulenkite kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną svieste, suberkite į žirnius, įdėkite trynius. Tyrelę suplakite maišytuvu. Jis gali būti nevienalytis (man asmeniškai labiau patinka) ... Taip pat galite pasiimti konservuotų žirnių, bet tada nesitikėkite tokios ryškios ir džiaugsmingos spalvos ...
  • Tada suformuojame pašėlusį: ant maltos žuvies pyrago dedame beveik šaukštą žirnių ir uždengiame kitu faršu. Švelniai formuokite, apvoliokite baltoje duonoje ir kepkite augaliniame aliejuje. Tu gali valgyti. Puikiai dera su grietine ...
  • Žuvis beprotiška su žaliaisiais žirneliais

Pastaba

Skanu ir ... gražu. Ne. Net ne tai: labai skanu ir labai gražu. Man patiekalo išvaizda svarbi tiek, kiek skonis. Nes išvaizda jau yra pusė skonio. Tai buvo spalvų derinys, kuris papirko mane recepte ... Paimta iš „Gastronome“ knygos.

Lidija
Net nevirkite žirnių? Na tai svajonė, o ne receptas! Ech, Kaliausė, o aš savaitgalį ketinau ilsėtis! Ryte turėsime nuskaityti žuvies ir žirnių. Ir tai yra vietoj malonaus šeštadienio ryto dykinėjimo! Bet, kaip kokiame animaciniame filme, prisimink: "Visi šie ir šie, avys ir avinai ... Aš noriu šiek tiek postnenky! Mano pirmoji žuvis!"

Nuotraukoje zrazy yra nuostabūs! Aš tikrai jį virsiu. Tiesiog norėdamas įsitikinti, ar jie tokie gražūs. Ačiū už receptą!
Kaliausė
Gali kilti liejimo problema, nes malta žuvis yra „skystesnė“ nei malta mėsa. Pasigaminkite du pyragus, vieną uždenkite antruoju, tada viena ranka kita ranka nupjaukite stalą kaip duonos trupiniai. Čia jau galite jį suformuoti kaip kotletą ... Svarbiausia pritaikyti ...
Celestinas
Aš tai darau iš skystos tešlos: pyragą paskleidžiu šaukštu keptuvėje, užpilu įdaru ir vėl pyragas įdarui. Tai aš dariau su bulvių grūdais, su žuvimi, manau, kad jūs taip pat galite tai padaryti, tada abi rankos yra švarios ir stalas
Lidija
Ačiū už informaciją. Dar nesusidūriau su žuvies malta, todėl neturiu jokių savo empiriškai sukurtų metodų. Be to, jums nereikia iš naujo išradinėti dviračio!
Lidija
Aš padariau šias žuvis beprotiškas! Jei atvirai, aš beveik parašiau „užkratas“ - prieš tai man nepatiko virimo procesas! Kol nepripratau prie žuvies faršo, viskas baigėsi. Bet pasirodė labai skanu. Vyras valgė su malonumu ir net laižė lūpas. Taip, ir neatsilikau. Belieka pamaitinti dukrą, kuri netrukus grįš iš darbo.
Kaliausė
Aš tiesiog žinojau, kad jūs esate pamišęs dėl žuvies maltos, jei anksčiau neturėjote jokio verslo. Su juo reikalingi tam tikri įgūdžiai, todėl ir parašiau lipdymo būdus, kad neišradinėtumėte dviračio ir neatšautumėte to, ko verta ...

Aš tiesiog pamiršau pasakyti, kad padaryti jį mažiau „skystą“ yra elementaru - į faršą įpilkite šių pačių duonos trupinių (po vieną šaukštą ir pažiūrėkite į konsistenciją. Nedaug - dar vieną šaukštą). Jie sugeria vandens perteklių ir viskas gerai laikosi. Na, nepataikyk, nes jis pasirodė skanus!
alla

bet galite paklausti apie trynius, kurie skirti žirniams? Ar jie turėtų būti virti ar žali?
Lidija
Aš neketinau tavęs mušti, mieloji Chuchelka! Priešingai, norėjau padėkoti - nors buvau išsekusi, bet skani! Beje, praėjo šiek tiek laiko, ir visos kančios neatrodo tokios baisios. O kas skanu - atsimenu. Nusprendžiau, kad tai vis dar yra „mano“ receptas, tai yra, kartkartėmis tai darysiu. Ir kad duonos pagalba galite padaryti mėsos faršą storesnį - aš žinau, bet per kovą su žuvies faršu kažkaip buvau nuostolis, ar kažkas ...
Kaliausė
Citata: alla

bet galite paklausti apie trynius, kurie skirti žirniams? Ar jie turėtų būti virti ar žali?

Neapdorotas. Kepimo metu jie vis tiek bus termiškai apdoroti ...
Iriska
Kaliausė
Aš jau turiu žymę „Receptai iš Chuchelkos“, noriu pareikšti didžiulę padėką už išskirtinius receptus. Aš myliu tuos. O kotletų sąskaita mano faršas pasirodo esąs puikus ir mes dieviname žuvies pyragus. Aš taip pat labai mėgstu gaminti beprotišką iš vištienos faršo, o jo viduje yra sūris su žolelėmis, tada kepti grybai. Vaikščiok fantazija!
Kaliausė
Nurodytos temos parinktys:

Žuvis beprotiška su žaliaisiais žirneliais

Šiuo atveju vištienos zrazy (faršo filė su svogūnais, mirkytais baltos duonos piene, svogūnais, majonezu, juodaisiais pipirais, druska), žalieji žirneliai (paruošti taip pat, kaip ir žuvies zrazo recepte) ir vienas džiovintas abrikosų kiekvienai zrazai. Gali džiovinti slyvas. Mes formuojame taip pat (du pyragai: uždėkite vieną, uždarykite kitą). Suformuokite šlapiomis rankomis. Tada apvoliokite miltuose ir dar šiek tiek suformuokite delnus (miltų perteklius subyrės, o likusi dalis tolygiai pasiskirstys po paviršių). „Zrazy“ nėra keptas, o aliejinis ir kepamas orkaitėje 50 minučių. Ir tada jie valgomi iškilmingoje vakaro atmosferoje su taure raudono vyno.
Vasaros gyventojas
Faršą iš žuvies galima padaryti mažiau skystą, jei į ją įmaišysite šaukštą manų kruopų ir leiskite jai pastovėti 15–20 minučių
ernina
Bet aš bandysiu pritaikyti animacinį filmą prie šio recepto! Aš padarysiu tai: puodo dugne žuvies faršas, tada žirnių sluoksnis, tada dar kartą faršas. Ir kepimui. Bus užkepėlė. Ir nereikia lipdyti rankomis. Aš pranešiu apie rezultatus. Klausimas tik vienas - kurią žuvį geriau pasiimti?
Kaliausė
Balta. Menkė yra tobula.
Tanyusya gim
sveiki, kokia duona nuotraukoje turite graži)?
Kaliausė
Citata: Tanyusya gim

sveiki, kokia duona nuotraukoje turite graži)?

Ar kūrinys kyšo? Tai yra ciabatta.
Lidija
Citata: ernina

Bet aš bandysiu pritaikyti animacinį filmą prie šio recepto!

Ir kaip? Ar tai veikė animaciniame filme? Ir tada aš laukiau pranešimo beveik 3 metus ...
Sasha1616
Ar galiu pridėti žaliosios arbatos? Aš turiu galvoje su žirneliais .. Galite turėti pipirų, smulkiai supjaustytų raudonų ar geltonų .. ką manote?
Kaliausė
Citata: Sasha1616

Ar galiu pridėti žaliosios arbatos? Aš turiu galvoje su žirneliais .. Galite turėti pipirų, smulkiai supjaustytų raudonų ar geltonų .. ką manote?

Jis kupinas sultingų daržovių. Jie duos sulčių ir viskas gali šliaužti. Žirniai yra labai sausi, trynys specialiai dedamas įrišimui. Daržovės gali viską sugadinti.
alena40
Nat, o kai gaminu žuvies kotletus, pirmiausia rankomis truputį suspaudžiu faršą (kad skysčio perteklius dingtų) ir nededu duonos su pienu. Aš tiesiog susuku dar šiek tiek svogūno ir 1 dėžutę. l. viliokais. Velnias, aš bėgau žuvies filė ...
Kaliausė
alena40,

Nedelsdami sustabdykite, kitaip ir aš bėgsiu filė, bet aš vis tiek turiu atšildytą aviną ant plovo!
alena40
Citata: Kaliausė
Baik tai dabar
NEA ,: nyam: Aš netgi turiu išdykusį ir išrankų maistą šunį (nes jis neseniai pasirodė ir visi Opu žmonės jį valgo) mėgsta žuvies pyragus !!!
alena40
Ir beje !!!! LAIKAS JAU PASKELBTI ANTROJI KNYGŲ APIMTIS !!!!! Daugybė naujų receptų, kurių nėra pirmojoje knygoje !!! Taip, ir aš manau, kad bus daug istorijų ir eskizų !!!! MES LAUKIAM!!!!!!
IvaNova
Nuostabus zraziki! Ne tik skanu, bet ir ryšku (man taip pat patinka, kad lėkštėje būtų spalvinga).
Iš esmės aš nekepiau svogūno, bulvių košė yra nevienalytė (taip, tokia įdomi savo išvaizda ir liežuviu). Liejimas nesukėlė sunkumų (ne pirmą kartą rankose laikau maltą žuvį). Aš pamiršau duoną, kepiau ją „gyvą“
Na, taip labai skanu ir atsipalaidavusi. Dėkoju!
Žuvis beprotiška su žaliaisiais žirneliais
Kaliausė
IvaNova,

Jūs gerai padarėte, aš taip pat valgau pusę akimis, todėl grožis man yra labai svarbus!))

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas