2 Šokoladinis pyragas „Crazy“ (duonos aparate) - „Mcooker“: geriausi receptai

Išsiųsta: vakar 14:15:02
Citata
Eh ............. ką tik išmestas: žalias! Lauke tai atrodė paruošta, pasirodo, kad kepant (2 val.) Pasirodė daug geriau, bet ar galiu turėti tokią viryklę?

pavasario energija
Ir aš taip manau. Tiesiog tikriausiai skiriasi temperatūra arba maišymo greitis, nors aš tikrai nesu ypatinga. šiais klausimais, bet net ir mano, kaip paaiškėjo, yra du režimai - Desertas ir Tortas kepti skirtingais būdais.

Apskritai praėjusią naktį aš vis dar buvau subrendęs eksperimentams ir pasiūliau du šio pyrago kepimo variantus.

Pirmiausia kepiau duonos virimo aparate režimu Tortas pusė porcijos. Laikas iki galo Tortas(1 val. 50 min.), Pridėjus 20 minučių virš galvos. Aš supjaustiau gabalėliais ir gaminau kaip „Pancho“ pyragą, kaip ir praėjusį kartą, tik nepridėjau banano.
Padidinau miltus - paėmiau dvi stiklines, šįkart actas buvo vynas 6% - 2 šaukštai. l, cukrus - taurė, soda pagal receptą, bet aš paėmiau su skaidriu, išmatavau trečdalį taurės (tada tik prisiminiau pusę), bet jau buvo per vėlu, todėl palikau tai būdu. Pirmiausia supyliau vandenį iš šaldytuvo, tada aliejų ir actą. Pridėjau kakavos, cukraus, miltų, sodos - pačioje pabaigoje. Yra įtraukta. Jis buvo gerai išmaišytas, nepastebėjau jokių gumulų, du kartus trukdžiau mažoms korektūroms. Pastebėjau, kad šiuo režimu ji ne tik minko, pavyzdžiui, ant duonos, bet ir įjungia vibraciją, buvo šokiruota, net paskambino mano vyrui, pagalvojau, kad galbūt man tai atrodė - ne, tikrai vibracija ir tokia kokybiška - tešla tarsi sukrinta ir minkoma lygiagrečiai. Kai pyragas buvo paruoštas ir orkaitė buvo laisva, - patikrinau savo prielaidą dėl vibracijos, - vairavau orkaitę tuščią, ji pasirodė įjungta Desertas vis tiek taip Išreikšti, likusioje dalyje nėra, tik susuka pečių ašmenis. Apskritai viryklė man maloniai nustebino.

Antrasis variantas lygiagrečiai įdėkite visą porciją į lėtą viryklę.
Šį kartą ant viršaus įmaišiau miltų - stiklinę ir actą 4 valg. l, aš gėriau soda su gera čiuožykla. Sumažintas cukraus kiekis iki stiklinės (ačiū Aleksandras : gėlės: patarimai dėl cukraus kiekio kepiniuose mažinimo) Minkyti pagal receptą, - iš pradžių maišant sausu šluotele maišyti su soda, tada iš šaldytuvo užpilti vandeniu, sumaišytu su aliejumi ir actu, maišyti plaktuvu (be vargo), užpilti tai, niekuo netepė pelėsio. Kepimo režimu 65min + pridėjo dar 65min. Aš nepalikau jo atvėsti multivarke, ypač uždarius dangtį (kad jis nesudrėktų), kai tik išjungiau mv, išėmiau pelėsį ir karštą sausainį pasukau ant garų grotelių. Jis, kaip ir praėjusį kartą, nė trupučio nenukrito.Kurtas ir surinktas kaip pyragas „Praha“.
išvados, - purus ir minkštesnis biskvitas gaunamas lėtoje viryklėje (jei nepaliksite jo kepdami uždaru dangčiu, kaip kartais patariama, kitaip jis sušlaps)
Duonos gaminimo aparate laiku iškepama pusė porcijos, beveik tiek pat, kiek viena pilna mv (+ -), be to, visi turi skirtingas krosnis, todėl rezultatas ne visada nuspėjamas.
Įjungus duonos virimo režimą Tortas pluta storesnė ir kietesnė.
Svarbiausia nebijoti nukrypti nuo recepto, jei matote, kad tešla per skysta, nėra ko užsikabinti, drąsiai dėkite miltų. Net ir čia, Rusijoje, skirtinguose NVS regionuose ir šalyse, miltai yra kitokie, kažkur drėgni, kažkur sausesni.
Aš nekepiau amerikietiškų miltų, todėl negaliu palyginti, bet visai gali būti, kad jie sausesni. Bet mūsų miltams reikia daugiau - tai tikrai.
O štai fotoreportažas.
Tai duonos virimo aparate.
Pašėlęs šokoladinis pyragas (duonos virimo aparate)