Braškių šokolado pyragas - nuotraukų receptas „Mcooker“: geriausi receptai

Šokoladinis pyragas su braškėmis

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Dėl sausainio:
miltai	2,5 st
kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
soda	1,5 šaukštelio.
cukraus	1,5 šaukštai.
kiaušiniai	2 vnt
pieno	1 st
verdantis vanduo	0,5 st
sviesto	80 g
kakavos milteliai	0,5 st
Glazūra:
šokolado	100 g
grietinėlė 33%	0,5 st
Kremas:
sūrio kremas	230 g
riebus kremas 33%	1,5 šaukštai
cukraus	80 - 100 g
Papuošimui:
šokolado	200 g
Braškių	400 g
daržovių aliejus	2 šaukšteliai
mėtų	skonis

Gaminimo būdas

Pyragą su biskvitu ant verdančio vandens paruošti yra labai paprasta, o dekoruotas šokoladu dengtomis braškėmis, jis atrodo romantiškas, šventiškas ir nepaprastai skanus.
Tortą reikia pradėti ruošti likus dienai iki atostogų - geriau biskvitą per naktį palaikyti šaldytuve ant verdančio vandens.
Pirmiausia paruoškite šokoladu padengtas braškes.
Nepašalindami mano uogos kotelio ir nusausinkite.
Tada paruošiame šokolado glajų: puode, esančiame vandens vonelėje, ištirpinkite šokolado gabalėlius, pridedant augalinio aliejaus.
Įmerkite kiekvieną uogą į šokolado masę ir padėkite ją ant indo su kepimo popieriumi. Tada atvėsinkite šaldytuve.
Dabar eikime prie sausainio. Mes sujungiame birius ingredientus: miltus, kepimo miltelius, sodą, kakavos miltelius, cukrų.
Sumaišykite kiaušinius, pieną ir verdantį vandenį - šiek tiek išplakite.
Ištirpinkite sviestą.
Po truputį į sausą mišinį supilkite kiaušinių mišinį ir aliejaus mišinį - plakite. Masė bus vienalytė ir lygi.
Supilkite ruošinį į riebalais pateptą kepimo indą (turiu silikoninį, kurio netepiau).
Mes kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 * C, 45 minutes. Bet kokiu atveju turite naršyti savo orkaitėje ir patikrinti iešmu.
Atvėsinkite formoje ir suvynioti į foliją, padėkite per naktį į šaldytuvą (galite laikyti 2-3 valandas šaldiklyje).
Tada supjaustykite biskvitą į 2 dalis, patepkite gausiu tirštu džemu (aš turiu serbentų). Atidėti.
Grietinėlės sūrį išsukite su cukrumi.
Šaltą grietinėlę išplakti atskirai, kol suminkštės.
Mes sujungiame abi mases, švelniai maišydami mentele.
Didžiąją jo dalį paskleidžiame ant sausainio, sutepto uogiene.
Uždenkite antrą biskvito dalį ir sutepkite visą pyragą likusiu kremu ant viršaus. Siunčiame į šaldytuvą 6 - 8 valandoms.
Paruoškite glajų: ištirpinkite šokoladą su grietinėle, nuolat maišydami.
Gatavo pyrago viršuje, pradedant nuo centro, atsargiai supilkite glajų ir mentele leiskite jam pasiskirstyti po visą paviršių ir nusausinkite kraštus. Mes vėl siunčiame pyragą 1-2 valandoms į šaldytuvą.
Galiausiai pyragą išimame iš šaldytuvo, papuošiame šokoladu aplietomis braškėmis ir mėtomis ir patiekiame.
Nupjaukite pyrago dalis.
Šokolado delikateso gabalėlis švelniai tirpsta burnoje su uogų-kreminiu sluoksniu! Skanaus!