Jogurtas „Vanilės desertas“ fermente „Oursson FE0205D / GA“

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai
Jogurto vanilės desertas „Oursson FE0205D / GA“ fermentatoriuje

Ingridientai

Pasirinktas pienas 1 litras
Cukrus 125 gramai
Vanilinis cukrus 10 gramų
Bakterijų starterio kultūra 1 butelis (0,5 gramo)

Gaminimo būdas

  • Pieną užvirkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, supilkite į 2 litrų stiklainį, įpilkite cukraus, vanilinio cukraus, pradinės kultūros ir gerai išmaišykite. Iš anksto sterilizuokite visus indus. Įdėkite fermentatorių, režimas - fermentacija, laikas - 10 valandų. Programai pasibaigus, išimkite stiklainį su jogurtu ir padėkite į šaldytuvą.

Laikas pasiruošti:

20 minučių + 10 valandų + ir dar šiek tiek daugiau šaldytuve

Gaminimo programa:

Fermentacija

Pastaba

Receptas yra paimtas iš knygelės, kuri atiteko mažam lokiui, aš padidinau pieno kiekį, kad nekankinčiau perskaičiuodamas raugą. Todėl viriau 2 litrų stiklainyje. Programos pabaigoje, kai mama išėmė jogurtą (aš buvau darbe), jis buvo labai tirštas ir, pakreipus skardinę, šiek tiek judėjo, bet viskas, kaip vienas konglomeratas. Kai grįžau iš darbo ir nubėgau jo pažiūrėti, ant dangtelio buvo kondensatas, tai yra vandens lašeliai, jogurte buvo šaukštas, bet skylė, kurią paliko paragavusi šaukšto, vis tiek lėtai užpildė likusiais produktas. Nuoširdžiai, nežinau, taip turėtų būti, nes jame yra cukraus, idealo tankis, tikriausiai taip negali būti?
Deja, pavyko nufotografuoti tik palaikus ... Skonis panašesnis į desertą, o ne į fermentuotą pieno produktą. Vyras jau ūžė iš malonumo, mama išbandė, jai patiko, bet, deja, daug jo valgyti negali, nes tai labai saldus produktas.
Tikriausiai galite sumažinti kepimo laiką ir neabejotinai cukraus kiekį. Taip, ir jogurtas visai netempia, malonaus tirštumo.
Man malonu išgirsti jūsų komentarus ir patarimus.

Lilida
Ninelle, Taip pat gaminau pagal fermentoriaus receptą. Šis jogurtas man patiko kaip ledai ir saulėgrąžos, galbūt dėl ​​vanilinio cukraus, bet man labai patiko skonis.
Ninelle
Citata: Lilida

Ninelle, Taip pat gaminau pagal fermentoriaus receptą. Šis jogurtas man patiko kaip ledai ir saulėgrąžos, galbūt dėl ​​vanilinio cukraus, bet man labai patiko skonis.
Ir nuosekliai, ar turite ramybę? O kur jūsų receptas, ar galime ten nusiųsti mano?
Tumanchik
Kaip tau gera su tokiu prietaisu. Tai darau jogurto virimo aparate su kondensuotu pienu. Manau, kad bus apie vieną skonį. Bet su tokiu prietaisu tikrai įdomiau!
Lilida
Ninelle, Recepto niekur nepaskelbiau, tik atėjus fermentatoriui, jogurtą nustatiau virti pagal receptą. Paruošti užtruko 6 valandas, bet man atrodė, kad ne tokia konsistencija ir aš dar 2 valandas. Pasirodė tankus, bet serumo vis tiek buvo.
Ninelle
Citata: Lilida

Ninelle, Recepto niekur nepaskelbiau, tik atėjus fermentatoriui, jogurtą nustatiau virti pagal receptą. Paruošti užtruko 6 valandas, bet man atrodė, kad ne tokia konsistencija ir aš dar 2 valandas. Pasirodė tankus, bet serumo vis tiek buvo.
Aš neturėjau jokio serumo, tik ant dangtelio buvo kondensatas. Ir tarsi drėgmė kraštuose ir viršuje.
Ninelle
Tumanchik, išvada, reikia gauti lokį!
Rada-dms
Ačiū už receptą! Man patinka vanilės skonis! ir tai puikiai tiks desertams! Aš jau sugalvojau vieną ir iškart, ačiū tau!
Ninelle
Citata: „Rada-dms“

Ačiū už receptą! Man patinka vanilės skonis! ir tai puikiai tiks desertams! Aš jau sugalvojau vieną ir iškart, ačiū tau!
Pasidalinti receptu?
Rada-dms
Citata: Ninelle
Pasidalinti receptu?
Aha! Aš viskuo dalinuosi! Užtektų tik laiko! Na, jūs turite išbandyti, kas atsitiks! Ir artimiausiu metu gaminsiu jogurtą!
Ninelle
Citata: „Rada-dms“

Aha! Aš viskuo dalinuosi! Užtektų tik laiko! Na, jūs turite išbandyti, kas atsitiks! Ir artimiausiu metu gaminsiu jogurtą!
O laikas ... Tai net mažiau nei pinigai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas