Citrininis pyragas su aguonomis

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	175 g
Cukrus	175 g
Rast. Alyva (originalus - alyvuogių)	100 ml
Dideli kiaušiniai (atskirkite trynius nuo baltymų, išplakite baltymus į putas)
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Aguona	25 g
Citrinos (žievelę sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite sultis. Pačios citrinos, tiksliau, kas iš jų liko, išmeskite)	3 vnt.
Papuošimui:
Cukraus pudra	75 g
Citrinos sulčių	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

Tepkite pyrago formą (pypkele).
Miltus persijokite su kepimo milteliais, suberkite cukrų ir aguonas, išmaišykite. Įpilkite augalinio aliejaus, 4 trynius, žievelę ir citrinos sultis, plakite maišytuvu 1 minutę. Suberkite išplaktus kiaušinių baltymus, sumaišykite su tešla. Tešla pasirodys skysta. Supilkite tešlą į formą, kepkite 35-40 minučių, kol pagels (kol jau neverta laikyti, šonai gali sudegti). Leiskite atvėsti. Cukraus pudrą sumaišykite su citrinos sultimis ir ant viršaus pabarstykite pyragą.

Gaminimo programa:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.

Pastaba

Visiems citrusų mėgėjams.
Gaminimas orkaitėje.
Receptas paimtas iš I. Lazersono knygos „Viskas nuo daržovių ir vaisių“.

Rezultatas - pyragas be rūgštumo, labai citrinos skonio, panašus į pyragus su citrinos įdaru.