Kuleshas „Panasonic“ multivarke

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Kiaulienos pilvas	600 g
Soros	1 valgomasis šaukštas
perlinės kruopos	1 valgomasis šaukštas
Labai didelis svogūnas	1 kompiuteris.
Vidutinė morka	2 vnt.
Paprika	3 šaukšteliai
Druska
Prieskoniai
Česnakai	6 dantys
Vanduo, priklausomai nuo norimo storio	5-6 st.

Gaminimo būdas

1 valgomasis šaukštas = 300 ml
Skalauti soras ir perlines kruopas iki skaidraus vandens. Įdėkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite. Leiskite pastovėti bent 15 minučių. Nupilkite vandenį ir vėl nuplaukite šaltu vandeniu.
Krūtinėlę supjaustykite nelabai mažais gabalėliais, supjaustykite svogūną, morkas supjaustykite žiedais. Kepkite visus kartu kepimo režimu su atidarytu vožtuvu, kad greitai išgaruotų skysčio perteklius.
Į mėsą įberkite paruoštų kruopų, druskos, įberkite prieskonių ir česnako skiltelių. Į žievelę dedu riekeles, kad išlaikytų formą. Virimo metu nulupti pleištai ištirpsta.
Užpilkite vandeniu ir įjunkite PLOV režimą.
Aš padariau tirštą kulešą, panašesnį į košę, todėl įpyliau 5 puodelius vandens. Jei norite gaminti kulešą panašesnį į sriubą, sumažinkite grūdų kiekį 1/4 ir padidinkite vandens kiekį 1 puodeliu. Atminkite, kad pasibaigus virimui, atsistojus, grūdai vis tiek sugers vandenį.

Pastaba

Kulesh - sriuba ar košė, paprastai soros, pridedant kitų ingredientų.
Pagal Dahlio žodyną: "KULESH, kulish, kulesh m. Pietų košė, tepinėlis; salamatka, įvairios rūšies virimas; skystas nuosėdos, sultinys su sūdyta jautienos ryazu. Iš žirnių avižinių dribsnių su taukais ir kt."
VV Pokhlebkino kulinarijos žodyne kuleshas apibrėžiamas kaip "1. Retų miltų košė su lašiniais. Baltarusijos nacionalinis patiekalas. 2. Sorų košė su spirgučiais ir svogūnais. Ukrainiečių ir pietų rusų patiekalas".
Kulesh - patiekalas, paskleistas iš Zaporožės kazokų. Protėvių gerai žinomo kulešo namai yra vengriška sorų košė (vengrų kalba sora vadinama „Koeles“). Privalomi klasikinės kulešos komponentai yra soros kruopos ir taukai. Visa kita galite rasti. [/ I]

Kulesh yra universalus ir sotus patiekalas, tuo pačiu metu tai yra ir sriuba, ir antras patiekalas, leidžiantis jį gaminti „iš to, koks jis buvo“. Kaip savaitgalį buvo kelionė į dachą, norint uždaryti sezoną . Vasaros gyventojai supras mane, kas yra šis triukšmas. Laiko nepakanka, taip pat turite gaminti maistą. Taigi viriau kulešą ir pasiėmiau su savimi į didelį puodą. Kartu su jais papietavome ir pavakarieniavome.

Pietums, šildantis, įpyliau verdančio vandens, kad būtų daugiau sriubos varianto, vakarienei paprasčiausiai pašildžiau keptuvėje su sviestu.

Pasirodė labai skanu, patenkinamai ir visai nesukelianti rūpesčių. Visi valgė su dideliu malonumu. Keista, kad niekam nepavargo 2 pietūs + 1 vakarienė su tuo pačiu patiekalu.