„Semifreddo“ - ledinių migdolų pyragas

„Semifreddo“ - ledinių migdolų pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Tešla
Nulupti migdolai	250 g
baltymas	2 vnt
cukraus pudra	150 g
Kremas
Kiaušiniai	3 vnt
Sviestas	250 g
Cukraus pudra	60 g
kartaus šokolado	150 g
Konjakas	20 ml
Migdolų trupiniai	3 šaukštai. šaukštai
Šalta stipri espresso kava	200ml

Gaminimo būdas

• Paruošimas:
• Tešla: įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C. Apkepkite nuluptus migdolus keptuvėje be aliejaus ir sumalkite kavamale. Migdolus sumaišykite su cukraus pudra. Baltymus išplakite į stiprią putą ir sumaišykite su migdolais.
• 1. Padalinkite tešlą į 3 dalis. Kiekvieną gabalėlį suvyniokite tarp dviejų plastikinių maišelių, kad gautumėte apvalų pyragą, kurio skersmuo būtų lygus formos skersmeniui (apie 24 cm). Kepkite pyragus po vieną orkaitėje ant vidurinės lentynos apie 15 minučių. Pyragus atvėsinkite.
• 2. Įdaras: 3 kiaušinių baltymus išplakite iki standumo. Plakite sviestą, kiaušinių trynius ir cukraus pudrą. Į trynių masę įpilkite baltymų šaukštais ir atsargiai sumaišykite.
• 3. Sumaišykite konjaką su šalta kava. Į indą įdėkite pirmąją plutą, pamirkykite apie 1/3 kavos mišinio.
• 4. Ištepkite 1/3 kremo ant pyrago ir išlyginkite.
• 5. Sutarkuokite 50 g šokolado. Įdėkite pusę šokolado ant grietinėlės. Tada įdėkite antrą plutą, pamirkykite ją 1/3 kavos mišinio, įdėkite grietinėlę ir ant jos - likusį tarkuotą šokoladą. Darykite tą patį su trečiuoju pyragu, bet viršutinis sluoksnis bus grietinėlės (be šokolado).
• Įdėkite pyragą 4-5 valandoms į šaldytuvą. Retkarčiais trumpai įdėkite pyragą į šaldiklį. 100 gr šokolado sutarkuokite labai stambiai. Prieš patiekiant pyragą pabarstykite šokoladu ir migdolų trupiniais.
• Sakyti, kad pyragas yra tiesiog skanus, reiškia nieko nesakyti. Tai labai skanu!

[celfh]

celfh labai ačiū už receptą
Dieviškas pyragas

Neketinau kepti pyragų šiems Naujiesiems metams, todėl visai nesiruošiau torto produktams.
Ir šiandien labai norėjau torto - apsižvalgiau po receptus, norėdamas susigrumti su tuo, kas yra. Aš patekau į šį receptą - pats seniai jį nukopijavau, jį paruošti nėra sunku ir neilgai, tačiau išėjimas yra skanus
Buvo svečių, mes keturi beveik baigėme visą tortą. Labai patiko visiems, net ir nemėgstantiems saldumynų
Per tingu fotografuoti, atrodė taip pat, kaip tavo. Ačiū dar kartą

[luchok]

luchok, Labai džiaugiuosi, kad pyragas man patiko!

Gera diena! Aš nusprendžiau išbandyti šį pyragą pagal jūsų receptą. Ir iškart kilo klausimų.
1. Ar pyrago tešloje nebus miltų?
2. Ar galima tiksliau apibūdinti tešlos paruošimą?
3. Recepte rašoma apie kavą, tačiau jos nėra ingredientų sąraše.
4. Kokia tai turėtų būti kava? Kokia koncentracija?
5. Kepkite migdolus orkaitėje? Ar ant viryklės?
Galite asmeniniame.
Iš anksto dėkoju.

Aš nusipirkau keptus migdolus, o receptą ir MK nuorodoje
🔗