Nėrimas
Lietiniai Bagriras

Lietiniai "Bagrir"

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Totorius

Ingridientai

manų kruopos 250 g
Kvietiniai miltai 250 g
kiaušinis 1 kompiuteris
druska 1 žiupsnelis
cukraus 1 žiupsnelis
pieno 400 ml
sausos mielės 7 g (2 šaukšteliai)
vandens 250 ml
Padažui:
medus 4 šaukštai. l.
sviesto 4 šaukšteliai
Papuošimui:
Cukraus pudra

Gaminimo būdas

  • Visus blynams skirtus ingredientus sumaišykite mikseriu, įpilkite vandens.
  • Tešlą 30 minučių padėkite šiltoje vietoje.
  • Kepkite blynus 20 cm keptuvėje.
  • Padažui ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir medų.
  • Karštus blynus patepkite padažu, pabarstykite cukraus pudra.

Pastaba

Receptas iš žurnalo „Gastronom“ Aš negaminau padažo, nes mano naminis medus nėra labai geras: P ... Aš tiesiog sutepiau karštus blynus sviestu ir įdėjau į „kaminą“. Po to, kai mano šeima papusryčiavo, liko tik vienas blynas ... Taigi išvada - jis buvo labai skanus (y)!
Lidija
Nėrimas, Supratau teisingai: be 400 ml pieno - dar 250 ml vandens? Tai yra, 650 ml skysčio? Ir dar vienas dalykas: tiksliai įpilkite vandens? Ar neverta visiškai daryti pieno?
Nėrimas
Lidija
Teisingai, tiksliai 650 ml. Įpyliau ir virinto, ir šaltinio vandens. Bet aš to neišbandžiau visiškai su pienu, bet manau, kad jis nebus blogesnis!
Kosha
Labai malonūs blynai!

Ar galėtumėte pasakyti, ar jie stori?
Nėrimas
Kosha
Ačiū ... Taip, blynai putlūs, blynų storis - jūsų nuožiūra. Nors šią tešlą galima pilti labai plonu sluoksniu (aš išbandžiau), būtent mano šeimos skoniui labiau tiko putlūs blynai.
Šiuos blynus kepiau tris kartus iš eilės, dukra „privertė“ ... Ji mėgsta valgyti šiuos blynus su prieskoniais (malūnėliai su žolelėmis ir jūros druska). Visiems, su kuriais dalijausi šiuo receptu, blynai labai patiko, neigiamų atsiliepimų nebuvo!
Nadya
labai skanus
cukraus įdėti 2 valg. l., druskos 1,5 šaukštelio, maišą su vaniliniu cukrumi, prieš kepant, įpilkite vandens iš pusės stiklinės, nes tešla buvo labai tiršta, ir 6 šaukštus. l. daržovių aliejus
SERGOSV
Tešla yra labai tiršta. Aš įpyliau pieno ir taip, beveik ...
„Žiupsnelis druskos ir cukraus“ - kaip ir recepte, na ... natūralu, kad iš žiupsnelio nėra tešlos, nenusileidžiančios ir nesaldžios, reikia parvežti pagal savo skonį ...
Nėrimas
SERGOSV
Na, aš nežinau, aš nežinau ... Mano tešla pasirodė tokia, kad buvo galima iškepti plonus blynus, jei jų mažiau pilsi ... Ar tu ant svarstyklių matavai manų kruopas? Net pasidarė įdomu, kodėl gavai tirštą tešlą? Kalbant apie druskos ir cukraus „žiupsnelius“ ... blynams patiekiamas saldus padažas, kuris papildo blynų skonį, todėl tikriausiai todėl grynai simboliškai į tešlą dedama druskos ir cukraus. Ir jei jūs neketinate patiekti blynų su siūlomu padažu, tada, žinoma, reikia pridėti druskos-cukraus pagal skonį!
Nėrimas
Šiandien vėl kepiau šiuos blynelius, tešla nėra šiek tiek tiršta, bet normalios blynų konsistencijos. Štai šiandienos:

Lietiniai Bagriras

Tokia forma (be aliejaus (vaikas nori numesti svorio), apibarstytas jūros druska ir žolelėmis) dukra mėgsta šiuos blynus:

Lietiniai Bagriras

Bū bū
Mano blynai pasirodė skanūs, bet skylėje tokių nėra. Vyras sakė, kad visa tai yra keptuvėje, teflone ​​tai neveiks. Bandžiau žaisti su temperatūra, bet skylių vis tiek negavau.
Viską maišiau griežtai pagal receptą, tešla pasirodė tiršta. Išbandžiau orkaitę, padai pradėjo suktis. Tada įpyliau 100 gramų skysčio, o gal dar daugiau.
Ačiū už receptą, blynai skanūs.
Nėrimas
Bū bū
Aš kepu blynus tiesiog ant tefloninių blynų virimo aparato, ant vidutinės ugnies (turiu dujinę viryklę), skylės visada yra savo vietose! Tešlos storis, kurį gaunu, yra panašus į vidutinio tirštumo blynų tešlą. Blynai visada yra minkšti ir purūs.Bū bū, o kepdami blynus keptuvę uždengiate dangčiu? Kai kepu putlius blynus, visada juos uždarau. Užvakar vėl kepiau šiuos blynus, tai buvo patys šauniausi violetiniai pyragai! Jie pasirodė didingesni už visus kitus, o skylės buvo tiesiog super, visame blyno paviršiuje, o prieš tai skylės buvo maždaug pusė blyno. Tiesiog paskutinį kartą po patikrinimo nemaišiau blynų tešlos, rezultatas maloniai nustebino!
lina
Trupiniai, šiandien aš gavau tavo blynus
tūris sumažėjo perpus. Tešla iškart atrodė normalaus tirštumo, kai ji iškilo ir prasidėjo orkaitė - mano nuomone, tiršta. praskiestas šiek tiek vandens. Blyneliai LABAI skanūs. Nesandarus, švelnus. Manų kruopos šiek tiek jaučiasi - tiesiog pabandykite suprasti, kad tai manų kruopos)))) Teflono blynų keptuvė, neuždengta dangčiu (neturiu tinkamo), elektrinė viryklė - kepta 2,5 (maks. 3).
Dėkoju!
Lidija
Citata: „BooBoo“

Mano blynai pasirodė skanūs, bet skylėje tokių nėra. Vyras sakė, kad visa tai yra keptuvėje, teflone ​​tai neveiks. Bandžiau žaisti su temperatūra, bet skylių vis tiek negavau.
Viską maišiau griežtai pagal receptą, tešla pasirodė tiršta. Išbandžiau orkaitę, padai pradėjo suktis. Tada įpyliau 100 gramų skysčio, o gal dar daugiau.
Ačiū už receptą, blynai skanūs.

Ir kažkodėl neturiu skylių ... Gal tai tiesa, tai teflonas? Tešla tiršta, o blynai putlūs ir skanūs. Bet su „hotzza“ skylėmis ... Kitą kartą bandysiu jas iškepti paprastoje ketaus keptuvėje.
lina
Gavau skylę teflone.
Nėrimas
Taip pat kepu ant tefloninių blynų virimo aparato, kartkartėmis vis daugiau skylių! Tikriausiai tai ne teflonas ...
Lidija
O kas tada gali būti „bešeimininkystės“ priežastis? Kai ką nors naujo padarau pirmą kartą, pagal receptą yra kvaila. Tačiau čia vietoj žiupsnelio pilamas stalas. šaukštas cukraus (per klaidą), bet cukrus nėra kaltas!
kleskox35
Drįsčiau pasidalinti savo rekomendacijomis dėl perforavimo, jums reikia labai gerai įkaitintos keptuvės - bent 5 minutes ant ugnies be visko, tai yra labai svarbu, o mielinės blynų tešlos prieš kepant nereikia maišyti, net samtelio jame, išgriebus dalį blynų tešlos, nereikėtų palikti! Ir labai atsargiai surinkite. Sumaišykite visus ingredientus, leiskite tešlai susidaryti ir tik tada užpilkite paskutinius 250 ml skysčio, gerai pašildyto, greitai išmaišykite ir kepkite po 30 minučių nemaišant... Tada turėsite ne tik skylių - pasirodys nėriniai, aš galiu už tai laiduoti
tatulija
Citata: Krosh

Šiandien vėl kepiau šiuos blynelius, tešla nėra šiek tiek tiršta, bet normalios blynų konsistencijos

Mažas, blyneliai labai labai skanūs ir labai patenkinti, ačiū, bet tešla nenorėjo išsilieti ne tik plonu sluoksniu, bet ir storu Lygiu. Aš perpus sumažinau receptą, bet pirmiausia įpyliau 50 ml skysčio, o tada dar 50 ml + 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus. Bet, matyt, rankenos-kabliukai

O, pamiršau paklausti, ar reikia juos kepti tik iš vienos pusės ir po dangčiu?
Nėrimas
tatulija
Oi, kaip džiaugiuosi, kad tau patiko blynai! Mano tešla niekada nepasirodė labai tiršta, ji visada išsilieja puikiai, kodėl taip? Matyt, visa tai yra tas pats dėl skirtingo miltų drėgmės kiekio ... O apie rankenas-kabliukus tu veltui! Aš netikiu ! Tavo rankomis viskas tvarkinga, kalti visi miltai ... Taip, tarsi būtų ... arba per drėgna, arba per sausa ... eikit!
P.S. Blynus reikia kepti iš abiejų pusių ir uždengti (bent jau aš taip darau) ...
tatulija
Nėrimas, dar kartą ačiū už receptą ir palaikymą atskirai giliai merci beaucoup.

PS: Mamai taip pat patiko blynai, o rytoj ji pati juos iškeps, kol aš darbe.
Lidija
Citata: Krosh


P.S. Blynus reikia kepti iš abiejų pusių ir uždengti (bent jau aš taip darau) ...

O aš kepiau (kepiau) be dangčio ... Gal tai turėjo įtakos? Bandau suprasti, kodėl mano blynai buvo be skylių.
Bū bū
Ir aš be priedangos.
Nėrimas
Lidija
Bū bū

Merginos, ne, manau, kad tai ne apie dangtį, pirmą kartą aš taip pat kepiau be dangčio, buvo daug skylių! Man net įdomu, kodėl taip, vieni su skylėmis, kiti be? Vieną iš šių dienų aš kepsiu šiuos blynus, bandysiu dar kartą be dangčio, parodysiu rezultatą!
Miša
Krosh,
Šiandien aš kepiau tavo blynus, įdėjau 2–3 valg. l. augalinis aliejus (kad nebūtų dedamas kepant), + dar geras karštas vanduo iki norimos konsistencijos - atrodė tirštas ir + 2–3 valg. l. raugo.
Kepimas be dangčio. Jie jau labai labai girdėjo su kondensuotu pienu, ačiū už įdomų receptą.

Lietiniai Bagriras
Sternas
Mažasis, štai aš su raudona!
Aš nusprendžiau žaisti išdaigas ir dariau viską priešingai nei rekomendacijos!
Neturėjau pieno. Ji paskleidė 1 stalą vandenyje. šaukštas pieno miltelių ir 1 stalas. šaukštas kapučino miltelių. Pridedama 1/4 šaukštelio. druskos, šaukštas cukraus ir 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus. Atliko pusę normos. Ji kepė blynus be dangčio, sumaišė tešlą. Lietiniai Bagriras
Nėrimas
Sternushka
Na, aš jums sakiau, kad tai ne apie dangtį, o ne apie tešlos maišymą (aš taip pat ją sumaišiau pirmą kartą! Tai yra jūsų nuostabios raudonos raudonos spalvos purpurinės spalvos, nepaisant to, kad jūs esate toks netikras!Sternushka , ačiū, brangusis, kad bandei! Ypatingas ačiū už kapučino idėją!
Nėrimas
Šiandien kepiau šiuos blynelius su žolelėmis, į tešlą įdėjau daug smulkiai supjaustytų žalių svogūnų ir krapų, o, o kepant aromatas buvo! Taigi aš rekomenduoju! Aš nedėjau nuotraukos, kad nepraleisčiau vietos, tačiau blynai tikrai keisti!
Lidija
Šiandien aš kepiau šiuos blynus ant išrūgų, nes pieno buvo labai mažai, o išrūgos - užpildykite. Taip pat labai skanūs, juolab kad pagaliau juos gaminau su sviesto-medaus padažu. Dukra, visą gyvenimą man sakiusi, kad nemėgsta medaus, vos „nulupo“ nuo jų. Panašu, kad skylių problemą išsprendžiau - bent jau sau: padažą su tešla 30 minučių padėjau į nejungtą orkaitę ir ne tik ant stalo. O ir skylės buvo geros! (Na, blynai irgi geri!)
Plaukų segtukas
Skylės ... Skylės ...
Kada užpilti stiklinę vandens? Po patikrinimo? Recepte nėra pasakyta, kad po taurės reikia maišyti ... Sumaišyti su kuo? Maišytuvas? Su šaukštu?
Aš dedu tešlą ant bandiklio be stiklinės ir stiklinės šalia jo ...
kleskox35
Lei segtukas dabar! po to, kai bus patikrinta vėlai, viskas susitvarkys ... vėl reikia tada įrodyti
Nėrimas
Citata: segtukas

Kada užpilti stiklinę vandens? Po patikrinimo? Recepte nėra pasakyta, kad po taurės reikia maišyti ... Sumaišyti su kuo? Maišytuvas? Su šaukštu?
Plaukų segtukas, ar ne parašyta recepte? Čia yra:
Citata: Krosh

Visus blynams skirtus ingredientus sumaišykite mikseriu, įpilkite 1 stiklinę vandens (250 ml.). Tešlą 30 minučių padėkite šiltoje vietoje.
Prieš bandymą užpilkite vandeniu ir vėl sumaišykite, aš maišau su maišytuvu, galite naudoti šaukštą.

Plaukų segtukas
Jau iškepė ... beveik viską. Nuotrauką paskelbsiu vėliau.
1. Jis buvo storas. Manau, kad mums reikia daugiau pieno. Tikriausiai dėl skirtingų jaukų.
2. Manau, kad reikia raugti be stiklinės vandens, įpilti vandens ir tada vėl fermentuotis ...
Lika
Kam paskutinę Maslenicos dienąLietiniai Bagriras

Mažai, Aš gaminu katafą iš labai panašios tešlos, na, be to, mano tingumas ir plakimo įrangos trūkumas namuose, išskyrus maišytuvą, galų gale pasirodė taip

200 gramų manų kruopos kaip „tarybinės“
200 gr miltų
2 šaukštai verdančio vandens + 1 valgomasis šaukštas pieno + 3 šaukštai vandens, pienas ir vanduo yra drungni. Akiniai yra natūralūs.
1 arbatinis šaukštelis sausų mielių be stiklelio
2 kiaušiniai, žiupsnelis druskos ir 1 valgomasis šaukštas cukraus (galite arba be) + augalinis aliejus 2-3 šaukštai.
Norėdami laistyti medų, ištirpintą medų ir sviestą lygiomis dalimis samtyje ant vidutinės ugnies ir užpilkite 3 šaukštais rožių vandens (už 50 gramų sviesto ir 4 šaukštus medaus).

Lietiniai Bagriras

Supilkite manų kruopas + verdantį vandenį - 10 sekundžių, leiskite 10 minučių pastovėti,
pridėtas pienas, kiaušiniai, druska / cukrus - 10 sek., miltai + mielės + 3 šaukštai vandens - 20 sek.

Esu neabejinga blynams, bet šie man labai patiko

Lietiniai Bagriras

Lietiniai Bagriras
Nėrimas
Likusya
Tai blynai !!! O „puodeliai“ ... „puodeliai“ yra kas Lietiniai Bagriras !!! Nebūsi apakęs tokio grožio! Boom dabar išbandykite savo receptą! Ačiū mieloji !
Kobeika
Šiandien mes taip pat turime šiuos nepaprastai skanius blynus.Tiesa, jis pasirodė nelabai gerai su skylutėmis, bet skanus!
Lietiniai Bagriras
Ačiū
Nėrimas
Kobeika
Sveikatos tema Svetul, aš labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė ... Labai ačiū, kad bandėte ir įvertinote!

Citata: Kobeika

Tiesa, skylės pasirodė ne taip gerai, bet skanios!
Skylės ... ir kokios skylės? Skylės yra tikras dalykas! Ir apskritai, jūsų „raudona“ ir be skylių super, taip gražiau?

Kobeika
Mažas! Šiandien yra skylių! Vakar tešla liko, ryte viriau, štai rezultatai
Lietiniai Bagriras
Nėrimas
Kobeika
Mama brangioji, laikyk mane septynias, kokia gražuolė!
Svetul, tu juos sukūrei! Šauniai padirbėta !!!
Lika
MažaiDar kartą ačiū už nuostabius blynus.
O kas man dar niekad nebuvo į galvą atėjusi kataefui blynų.
mamontenok
Lika prašau pasakyk man, o pagal tavo receptą tešlą reikia atšildyti, ar tu gali iškart kepti?
Saodatas
Ačiū už blynų receptą, pirmą kartą viskas pavyko puikiai, ačiū viskas gerai, norėjau įterpti nuotrauką, kol galėsiu ją sumažinti, gal vėliau ...
olga17411
Mergaitės, ar kas nors sausąsias mieles pakeitė šviežiomis? Kokia proporcija, pasakyk man?
Nėrimas
olga17411, šviežioms mielėms reikia 20 gr.
Nata91
Tai reiškia, manų kruopos pateko į mano rankas - šiandien manų diena! Pusryčiai - manų košė, antri pusryčiai - raudonos spalvos. Na, ką aš galiu pasakyti ... Tanya, žirafa, atleisk, bet mano puodeliai šiandien virto skardinėmis, pavyzdžiui, bent pusantro litro! Buvo nerealu sustoti, labai skanu! Mano tešla taip pat nenorėjo plisti keptuvėje, pirmąją ištempiau kaušeliu, bet tada įpyliau vandens, procesas vyko smagiau. Medaus namuose nebuvo, bet buvo grietinės. Aš gaminau blynų suktinukus su grietine. O, aš rašau, bet aš jau skendžiu, bet tiesiog mirštu nuo kito stiklo blynas - vamzdelis. Kroshikas, dėkoju!!!
Albina
Kodėl vardas
Rada-dms
Gražių blynų! Mes tikrai tai padarysime! Dėkoju !
Ctrekoza
Bagriras - Bagriras yra kempinis blynas iš
manų kruopų, kurios atsirado veisiant
Berberų kultūra, dabar labai
populiarus visoje Šiaurės Afrikoje. Tešla
bagrira gaminamas iš mielių ir pakyla
puode taip, kad šimtai
mažos skylės; tuo daugiau skylių
tuo geriau. Karšta velniškai kruopščiai
užpilkite medumi ir pabarstykite migdolais ir
suminkštintos razinos.
Albina
Ctrekoza, dėkoju. Totorių virtuvėje yra mielinių blynų su manų kruopomis, vadinamų taikmak. Kartais aš juos gaminu
Rada-dms
Ačiū už receptą! Puikiai tinka labai malonūs sotūs blyneliai su žolelėmis ir fetos sūriu! Ji kepė keptuvėje ir nedideliame blynų virimo aparate „Tristar“. Pasikartosiu namuose ant įprastos viryklės ir keptuvės!

Lietiniai Bagriras Lietiniai Bagriras
Kovo aštuntoji
Sveiki visi kulinarijos specialistai!
Forumą skaičiau labai ilgai, vartoju receptus.

Šiuo metu tešla atšildoma į bargirčikus šiltoje orkaitėje. Ačiū už skanų receptą! Aš dar kartą palepinsiu savo vyrą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas