|
 Tailandas yra poilsio rojus su nuostabiais paplūdimiais, architektūra ir tiesiog rojaus atmosfera. Tačiau ne tik tai gali nustebinti Tailandą. Čia taip pat yra labai skani vietinė virtuvė, kuri įsimins dėl savo kvapų ir unikalaus skonio.
Vaikščiodami po vietines lankytinas vietas nepraleisite pro šiuos kvapus, tikrai norėsite ką nors išbandyti. Patys tailandiečiai sutinka, kad maisto gaminimas ir valgymo ceremonija jiems laikoma didele kūryba. Štai keletas Tailando patiekalų, kuriuos tikrai turėtumėte paragauti. Tikimės, kad juos pamilsite.
Dauguma turistų bijo valgyti tailandietiško maisto vietinėse kavinėse, bijodami apsinuodyti, mieliau valgo viešbučių teritorijoje esančiuose restoranuose, o pagal tailandiečių standartus duoda didelę pinigų sumą.
Pasakykime nesudėtingą paslaptį: jei bet kurioje „kavinėje“ rasite daugybę tailandiečių ir turistų, žinokite, kad maistas čia visada yra šviežiai paruoštas. Žinoma, iš pirmo žvilgsnio rasite šias kavines labai paprastas, ir tai nebus jums pažįstama. Tačiau atminkite, kodėl už restorano interjerą reikia mokėti papildomai, jei šiose kavinėse maistas niekuo nenusileidžia skoniui restoranuose, kur vakarienės sąskaita bus dvigubai brangesnė. Būkite atsargūs, nes maistas laikomas pikantišku skanėstu. Užsakydami patiekalus paprašykite, kad maistas būtų jums atvežtas ne aštrus, ar šiek tiek kartaus poskonio. Užsakydami maistą, pasikalbėkite su vietos kavinės ar restorano darbuotojais prieinama kalba ir nurodykite, kiek čili įdėti į savo patiekalą: „vienas čili“ - vienas čili pipiras; „Du čili“ - du čili arba „be čili“ - čili nereikia. Jei ketinate susipažinti su Tailando patiekalais, tada užsisakykite su vienu pipiru, po antrojo galite. Vietiniai gyventojai suvalgo tris iš karto, tačiau tokiu būdu galite nejausti viso patiekalo skonio.
Pradžiai geriau rinktis ne per aštrų maistą (keptus ryžius, mėsos kebabą, jūros gėrybių kebabą). Bet jei nuspręsite patys išbandyti aštrų maistą, paprašykite jų atnešti porciją ryžių ar sriubos, šie patiekalai atsikratys deginimo pojūčio burnoje.
Dabar mes jums pasakysime apie penkis patiekalus, kuriuos privalote išbandyti.
Pad Thai... Šis patiekalas yra mėgstamas tiek turistų, tiek vietinių gyventojų. Kad ir kur to paprašytumėte, restorane, kavinėje ar pakelės priekaboje, ji bus paruošta jums. Šis patiekalas apima keptus ryžių makaronus su sojos daigais, jūros gėrybes ir žemės riešutus. Šis patiekalas nėra laikomas aštriu, todėl kiekvieną dieną galite mėgautis savimi.
Šamas ten... Tai salotos, kuriose yra papajos žalumynų, pomidorų, šparaginių pupelių, čili pipirų, česnako, žaliųjų citrinų sulčių, žemės riešutų. Patiekalas labai skanus, tinka prie ryžių ar makaronų.
Massaman karis... Saldus patiekalas su cinamono skoniu. Vėlgi, patiekale nėra čili, todėl visiems tai patiks. Kompozicijoje yra mėsa, supjaustoma smulkiais griežinėliais, bulvės. Patiekalas prisotintas kokosų padažu ir, žinoma, prieskoniais.
Žalia / geltona / raudona karija... Trys visiškai skirtingos spalvos kariai suteiks originalumo skonį. Jis yra įtrauktas į mėsą ar jūros gėrybes, mirkytas kokosų pieno padaže, kuriame yra daug prieskonių ir žolelių. Išbandykite šį patiekalą su ryžiais - jis tinka. Šį patiekalą galima valgyti ir su pipirais, ir visai ne aštrus.
Tomas Yam... Šis patiekalas yra labai populiarus. Keista, bet dauguma žmonių mėgsta šį patiekalą. Tai apima rūgštų skonį, saldumą, kartumą ir, žinoma, aštrumą. Sriuba ruošiama iš įvairios mėsos ir jūros gėrybių. Pirmiausia išbandykite krevečių sriubą.Galite išbandyti šį šedevrą arba su čili, ir be jo - taip pat gerai.
Tai nėra visi patiekalai, kuriuos galite pažinti Tailande. Turtinga ir įvairi Tailando virtuvė užburs jus savo skoniais. Mes patariame keletą dienų skirti vietinei virtuvei ir lankyti maisto gaminimo kursus. Taigi galite sužinoti visus puikios virtuvės malonumus ir paslaptis. O gal jūs ieškote kur galima skaniai pavalgyti? Maskvos restoranai ir kavinės.
A. Vidavskaja
|
