5 dalykai, kurių neturėtų būti sveikoje virtuvėje

Toksinai mūsų šiuolaikiniame pasaulyje gali paveikti mūsų sveikatą labiau nei mes manome. Dažnai mes sergame nežinodami, kodėl. Kraujo tyrimai yra tobuli, gyvybiniai požymiai normalūs, tačiau tabletes vartojame kiekvieną dieną, žinodami, kad mūsų gyvenimas gali būti daug geresnis.

Viena pirmųjų vietų, į kurią atkreipiu dėmesį savo klientams, kai jos ateina pas mane, yra jų virtuvė, ir aš net nekalbu apie maistą, nors tai irgi svarbu. Kalbu apie įrankius, kuriuos naudojame virtuvėje. Čia yra penki išmesti dalykai ir idėjos, kuo juos pakeisti.

1. Plastikiniai indai

BPA yra ingredientas, naudojamas gaminant plastiką. Tai yra ksenoestrogeno rūšis - cheminė medžiaga, imituojanti estrogeno perteklių organizme. 2004 m. Ligų kontrolės centrai nustatė, kad beveik pusė JAV gyventojų turi BPA. Nedidelis kiekis BPA patenka į mūsų kūną iš plastikinių indų, kuriuos naudojame maistui laikyti. Pakeiskite juos į stiklinius, kurie neturi įtakos maistui - tai reiškia, kad kaitinant jie neišleidžia jokių chemikalų. Pyrex yra puikus prekės ženklas, nes jis taip pat yra saugus orkaitėje (tiesiai iš šaldytuvo į orkaitę? Taip prašau). Jei jūsų biudžetas neleidžia išmesti visų senų ir įsigyti naujų „Pyrex“, „Mason“ skardinės yra nebrangi alternatyva, kurią galite rasti pigioje parduotuvėje. Jūs ne tik pagerinsite savo sveikatą, bet ir įgysite hipsterio reputaciją.

2. Plastikiniai virtuvės reikmenys

Kaip dažnai jūs pasilenkėte ant puodo puodo vištienos sriuba maišykite ir pajusite, kad jūsų plastikinis kaušas tampa lankstesnis ir elastingesnis, kai jį išimsite? Tai reiškia, kad jūsų maiste yra plastiko. Ar turite plastikinę mentelę? Jūs valgėte plastiką. Išmeskite visus plastikinius indus ir pakeiskite juos nereaguojančiomis ir patvariomis medžiagomis. Mediena ir bambukas yra saugūs ir puikūs variantai. Nerūdijantis plienas taip pat nejaučia temperatūros, tačiau būkite atsargūs, kad nesubraižytumėte puodų ir keptuvių. Silikonas yra saugus iki 232 laipsnių šilumos.

3. Plastikiniai maišeliai

Jūsų skanus pomidorų ir humuso sumuštinis ant kvapnios bandelės nusipelno ne tik cheminio plastiko drabužių maišo. Išmeskite „Ziplock“ ir vakarienes bei sveikus užkandžius suvyniokite į pergamentinį popierių arba natūralų bičių vaško įvyniojimą. Pigų pergamentinį popierių galima lengvai rasti. Bičių vaško plėvelės yra šiek tiek brangesnės, tačiau jos yra daugkartinio naudojimo. Dažnai naudojant, jie moka patys ir sukuria daug mažiau atliekų, o jums nebereikia pirkti plastikinių maišelių. Kitas puikus dalykas yra „Costco“. Neišvengiamai tenka naudoti plastikinį maišelį, tačiau pirmiausia pabandykite suvynioti maistą į pergamentinį popierių, kad plastikas neliestų maisto.

4. Nelipni tefloninė keptuvė

Teflonas (pirmaujantis nelipnių indų ženklas) gamindamas naudoja PFC - cheminę medžiagą, galinčią sukelti vėžį. Tačiau vis dar yra virtuvėse visose JAV. Bet naujesnės nonstick virtuvės indų veislės gali būti ne geresnės. Chemikalai suyra esant aukštai temperatūrai ir patenka į mūsų maistą. Ketaus yra puiki alternatyva. Turėsite jį „pašildyti“, kelis kartus virdami jame riebalus, kad sukurtumėte natūralią antistatinę dangą. Tai galite padaryti su kokosų aliejumi, augaliniu aliejumi ar avokadų aliejumi.Ar vietoj nuodingų chemikalų, patenkančių į jūsų maistą, ar žinote, kas įsiskverbia į jūsų maistą, kai gaminate maistą ant ketaus? Gauni geležį. Tai puiki žinia moterims, sergančioms lėtine anemija. Norėdami gauti daugiau geležies, naudokite ketaus keptuvę, kad virtumėte ką nors rūgštaus, pavyzdžiui, šviežius pomidorus iš sodo.

5. Nepridegantys puodai ir keptuvės

Atsikratykite visų nelipnių puodų ir keptuvių ir pakeiskite juos keramikos arba nerūdijančio plieno. Kai įprasite gaminti maistą iš keramikos ir nerūdijančio plieno, niekada nenorėsite grįžti prie nelipnių produktų. Pastebėsite, kad jūsų kulinariniai patiekalai gaminami tolygiau ir kruopščiau nei anksčiau. Ir dar viena gera žinia - jie neišplaus paslėptų chemikalų į jūsų maistą. Hurray Hurray.

Rezultatas: Pagalvokite apie tai, ką gaminate ir kuriame laikote maistą, nes tai daro įtaką jūsų sveikatai, jau nekalbant apie aplinką. Aš raginu jus išmesti šiuos penkis daiktus virtuvėje ir pamatyti, ar pastebite skirtumą. Ir patikėk manimi, tu nenori grįžti prie tų išlydytų irklų.

Kordopolova M. Yu.