|
Techninės MAXWELL MW-3755 W duonos aparato charakteristikos
Jam +
Velykinio pyrago papildomos funkcijos
Tešlos minkymas +
Atminties rezervas nutrūkus elektros tiekimui 10 vnt
Apsauga nuo perkaitimo +
„Cupcake +“
Kepimo programų skaičius 13
Maksimalus laikymo laikas 1 val
Maksimalus laikmačio nustatymo laikas - 13 valandų
Didžiausias kepimo svoris 500 gr
Korpuso medžiaga plastikas
Galia 600 W
Palaikyti temperatūrą +
Kviečių duona +
Saldūs kepiniai +
Nuimamas dangtelis +
Laikmatis +
Pagreitintas kepimas +
Kepimo forma kurgly
Prancūziškas batonas +
Rupi duona +
Minkytuvų skaičius 1
Duonos gamintojas MAXWELL MW-3755 W
1. Valdymo skydelis
2. Ekranas
3. Uždenkite
4. Rankena
5. Kepimo indas
6. Minkymo irklas
7. Matavimo šaukštas
8. Matavimo stiklas
9. Kablys
Valdymo skydelio mygtukai
10. „MENU“ - mygtukas, skirtas pasirinkti kepimo programas
11. „START / STOP“ - mygtukas prietaisui įjungti / išjungti
12. „LAIKAS“ - uždelsto virimo laiko pakeitimo mygtukas
laidose „KEPIMAS“ ir „JOGURTAS“
Maisto gaminimo programos
1. PAGRINDINIS REŽIMAS
Programa apima visus tris duonos paruošimo etapus: tešlos minkymą, tešlos pakėlimą ir kepimą.
2. PRANCŪZINĖ DUONA
Duonos gaminimas užtrunka ilgiau, o duona turi didelį putų trupinį ir traškią plutą.
3. VISŲ GRŪDŲ DUONA
Kepkite sveiką duoną su smulkiais arba rupiais miltais. Kepant tokią duoną nerekomenduojama naudoti uždelsimo funkcijos, nes tai gali sukelti nepageidaujamus rezultatus.
4. GREITAS REŽIMAS
Trumpesnis kepimo procesas, palyginti su PAGRINDINIS REŽIMAS. Šios rūšies duona paprastai yra mažesnė ir turi griežtesnį trupinį.
DĖMESIO! Greita duona kepama naudojant soda arba kepimo miltelius. Norėdami gauti geriausių rezultatų, ant indo dugno uždėkite skystą maistą, o ant viršaus - sausus. Minkant tešlą, aplink formos kraštus gali susidaryti gabalėliai. Silikonine mentele sulenkite gabalėlius į tešlą.
5. KULICHAS
Minkymas, tešlos pakėlimas ir bandelių kepimas. Į tešlą įpilkite vaisių sulčių, razinų, džiovintų abrikosų, kokoso drožlių, šokolado. Ilgesnis tešlos pakilimas suteikia lengvą, erdvią duonos struktūrą.
6. DUONA BE GLIUTENO
Glitimas arba glitimas yra baltymas, randamas javų augalų (ypač kviečių, rugių ir avižų) sėklose. Jis apibrėžia tokias tešlos savybes kaip elastingumas ir tvirtumas. Didžioji dauguma žmonių, įskaitant vaikus, glitimą sėkmingai skaido virškinimo fermentai ir yra geras baltymų šaltinis. Tačiau yra grupė žmonių, turinčių paveldimą polinkį, kuriems glitimas gali sukelti gana retą ligą - celiakiją. Sergant šia liga, iš dietos reikia neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra glitimo. Mūsų duonos gaminimo aparate galite paruošti dietinę duoną be glitimo (dažniausiai iš ryžių, kukurūzų, grikių miltų ar specialių kepinių mišinių).
7. EKSPRESINIS REŽIMAS
Greitas duonos paruošimas. Duona yra mažesnė ir turi griežčiausią trupinį.
DĖMESIO! Pasirinkę šią programą, į kepimo indą supilkite vandenį arba pieną 48–50 ° C temperatūroje (temperatūrą pamatuokite virtuvės termometru). Temperatūra vaidina lemiamą vaidmenį gaminant duoną itin greitai: per žema temperatūra neleis tešlai laiku pakilti, o per aukšta užmuš mieles.
8. DAR
Duonos gamintojas minko tešlą ir leidžia jai pakilti.Šią tešlą naudokite naminiams pyragams (pyragams, picoms ir kt.). Tešlos receptų pavyzdžių rasite skyriuje „Receptai“. Šioje programoje kepimo laiką galite reguliuoti nuo 0:10 minučių iki 1:30, didindami 10 minučių
9. JAM
Paruoškite aromatinę naminę uogienę. Iš anksto supjaustykite vaisius uogienei.
10. Keksiukas
Į saldžią tešlą įpilkite kepimo miltelių arba soda ir paruoškite kvapnų pyragą ar sausainį.
11. SANDWICHAS
Naudokite šią programą, jei norite paruošti purią ir lengvą plonos plutos duoną.
12. KEPIMAS
Prietaisas veikia kaip įprasta elektrinė orkaitė. Programa neįtraukia tešlos minkymo ir kėlimo būdų. Jis naudojamas kepant paruoštas tešlas arba papildomai parudavus keptą duoną. Programos nustatymai skirti 450 g tešlos kepimui, programos trukmė yra nuo 10 minučių iki 1 valandos. Jei naudojate mažiau tešlos, patys stebėkite produkto pasirengimą. Kepimo trukmę galima pakeisti paspaudus mygtuką TIME 1 minutės intervalais. Numatytasis laikas yra 1 valanda.
13. JOGURTAS
Paruoškite skanų natūralų jogurtą iš pieno ir raugo. Pradedantiesiems naudokite jogurtą ar probiotikus. Išsamesnės informacijos rasite skyriuje „Receptai“. Programos trukmė yra nuo 6 iki 12 valandų. Kepimo trukmę galima pakeisti paspaudus mygtuką TIME 1 valandos intervalais. Numatytasis laikas yra 8 valandos.
Valdymo skydelio mygtukai (1)
Kiekvieną kartą paspaudus valdymo skydelio mygtukus
lydimas trumpo pyptelėjimo.
Mygtukas (10) "MENU"
- Pakartotinai paspausdami mygtuką „MENU“ (10), pasirinkite vieną iš 13 programų. Pasirinktos programos numeris bus rodomas ekrane (2). Pasirinkus norimą programą, ekrane (2) bus rodomas pasirinktos programos numeris ir jos trukmė iš eilės.
Mygtukas (11) "START / STOP"
- Norėdami pradėti virimo programą, paspauskite mygtuką „START / STOP“ (11). Skambės trumpas pyptelėjimas, laiko ekrane (2) mirksės dvitaškis ir prasidės atgalinis laikas.
- Virimo metu likę mygtukai tampa neaktyvūs.
- Norėdami sustabdyti kepimo procesą, palaikykite nuspaudę mygtuką „START / STOP“ (11) ilgiau nei 2 sekundes, kol pasirodys ilgas garso signalas.
Mygtukas (12) „TIME“
(uždelsto paleidimo funkcija)
Nustato atidėtą pradėjimą (uždelsimo laiką) pasirinktoms kepimo programoms, taip pat keičia kepimo trukmę programoms BAKING ir YOGHURT.
Naudodami mygtuką „LAIKAS“, galite iš anksto užprogramuoti, iki kurio laiko kepimo procesas bus baigtas. Prieš paspausdami mygtuką „TIME“ (12), nustatykite pasirinktos programos trukmę. Atkreipkite dėmesį, kad į vėlinimo laiką įeina ir pasirinktos programos gaminimo laikas. Taigi, pasibaigus uždelsimo laikui, baigiasi ir pasirinkta programa.
- Paspausdami mygtuką „MENU“ (10), pakartotinai pasirinkite norimą programą. Pasirinkus norimą programą, ekrane (2) bus rodomas programos numeris ir jos trukmė iš eilės.
- Po to dar kartą paspausdami mygtuką TIME (12) nustatykite uždelsimo laiką (po kurio laiko kepimo procesas bus baigtas, pradedant nuo šio momento). Ekrane (2) rodomas uždelsimo laikas.
Pastaba: maksimalus atidėtas kepimo laikas yra ne ilgesnis kaip 13 valandų, nustatymo žingsnis yra 10 minučių.
Pavyzdys: Jei dabar yra 20:30 ir norite, kad ką tik iškepta duona būtų paruošta iki kitos dienos 7 valandos ryto, nustatykite uždelsimo laiką į 10 valandų 30 minučių (tai atsižvelgia į kepimo laiką prancūziškų duonos režimu 3 valandas) 50 minučių (į kepimo laiką atsižvelgiama automatiškai)) ...
- Nustatę uždelsimo laiką, paspauskite mygtuką „START / STOP“ (11), ekrane (2) likusį laiką mirksės dvitaškis ir prasidės skaičiavimas.
- Norėdami atšaukti uždelstą paleidimą ir sustabdyti darbą, ilgiau nei 2 sekundes palaikykite paspaudę mygtuką (11) „START / STOP“, kol pasirodys ilgas garso signalas.
Pastaba:
1. Nenaudokite atidėto paleidimo funkcijos, kai naudojate greitai gendančius maisto produktus, tokius kaip kiaušiniai, šviežias pienas, vaisiai, svogūnai ir kt.
2. Uždelsto paleidimo funkcijos negalima naudoti programose „FAST MODE“, „DOUGH“, „BAKING“, „YOGHURT“.
3. KEPIMO ar JOGURTO programoje, pasirinkdami uždelstą pradžią, galime paprasčiausiai nustatyti kepimo laiką (10-60 minučių) ir jogurto paruošimo laiką (6-12 valandų), o ne uždelstą laiką. Dar kartą paspausdami mygtuką TIME (12), nustatykite kepimo laiką po 1 minutę arba jogurto paruošimo laiką - po 1 valandą.
4. Paleidus programą funkcija neaktyvi
Plutos spalva
- Prietaisas neturi funkcijos pasirinkti plutos spalvą. Jei norite pasiekti tamsesnę gatavo produkto plutos spalvą, pasibaigus pagrindinei kepimo programai, papildomam kaitinimui naudokite KEPIMO programą.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Palaikyti temperatūrą
- Jei pasibaigus kepimo programai neišjungėte prietaiso,
jis automatiškai persijungs į palaikymo temperatūros režimą (režimo trukmė - 1 valanda).
- Pasibaigus šilto palaikymo režimui, išgirsite pyptelėjimą.
- Jei norite atšaukti šilimo palaikymo funkciją, palaikykite paspaudę mygtuką „START / STOP“ (11).
Pastaba: Šilumos palaikymo funkcija negalima greito režimo, kepimo, kepimo, jogurto programose.
Atmintis
- Jei veikimo metu nutrūksta maitinimas, atminties funkcija įjungiama iki 10 minučių.
- Jei maitinimas bus atstatytas per 10 minučių, duonos virimo aparatas toliau vykdys nustatytą programą nuo to momento, kai ji buvo sustabdyta.
- Jei nutrūksta maitinimas ilgiau nei 10 minučių, būtina iš naujo įkelti gaminius ir iš naujo užprogramuoti įrenginį.
- Jei minkant tešlą įvyksta pertrauka, tiesiog paspauskite mygtuką START / STOP (11) ir programa bus paleista iš pat pradžių.
PRIEŠ PIRMĄ NAUDOJIMĄ
Išpakuokite įrenginį. Padėkite prietaisą ant lygaus, stabilaus paviršiaus. Atstumas iki artimiausių paviršių turi būti ne mažesnis kaip 20 cm. Pastaba: Perkėlę ar laikydami prietaisą žemoje temperatūroje, laikykite jį kambario temperatūroje mažiausiai tris valandas. Prietaisas sukurtas veikti esant plačiam temperatūros diapazonui, tačiau pernelyg aukšta arba žema kambario temperatūra turės įtakos tešlos iškilimui, taigi ir kepinių dydžiui bei tankumui. Optimaliausia kambario temperatūra yra nuo 15 iki 34 ° C.
- Atidarykite dangtį (3) suimdami rankeną (4) ir išimkite kepimo indą (5) iš kepimo skyriaus.
- Paimkite kepimo indą (5) už rankenos, pasukite prieš laikrodžio rodyklę iki galo ir patraukite aukštyn. Kepimo indo (5) išėmimo / įdėjimo patogumui ant šoninės darbo kameros sienos pažymėti simboliai „tl“ ir „£]“.
- Uždarykite dangtį (3), įjunkite prietaisą, įkišę maitinimo laidą į elektros lizdą. Skambės ilgas pyptelėjimas, o ekrane (2) pakaitomis bus kepimo programos numeris ir jos trukmė.
- Pakartotinai paspausdami mygtuką „MENU“ (10), pasirinkite „WASH KA“ programą, paspauskite mygtuką „START / STOP“ (11) ir leiskite įrenginiui sušilti 10 minučių.
Pastaba: naudojant pirmą kartą, tai gali būti kvapas iš kaitinimo elemento ir nedidelis dūmų kiekis, tai leidžiama.
- Po 10 minučių išjunkite duonos virimo aparatą. Norėdami tai padaryti, palaikykite nuspaudę mygtuką "PALEISTI / STABDYTI" (11) ilgiau nei 2 sekundes, kol pasirodys ilgas pyptelėjimas, ir ištraukite maitinimo kištuką iš elektros lizdo.
- Atidarykite dangtį (3) ir leiskite prietaisui atvėsti.
- Kepimo indą (5), mentę (6), matavimo taurę (8), šaukštą (7) ir kablį (9) nuplaukite minkšta kempine ir neutraliu plovikliu.
- Sausos nuimamos dalys.
- Prietaisas yra paruoštas naudoti.
ĮRENGINIO NAUDOJIMAS
- Ašmenis (6) uždėkite ant formos veleno (5). Pastaba: Prieš montuojant, ašmenis patepkite aliejumi, kad tešla nepatektų po ašmenimis (6) ir kad būtų lengviau pašalinti ašmenis (6) iš jau paruoštos duonos.
- Sudėkite ingredientus į formą (5) recepte aprašyta tvarka. Paprastai ingredientai išdėstomi tokia tvarka:
1. Skysčiai
2. be tekančių ingredientų (cukrus, druska, miltai)
3. Mielės ir raugas Pastaba: Mielės neturi liestis su skysčiais ar druska, kol tešla neminkoma. Pirštu padarykite įdubimą miltuose ir įdėkite į juos mieles.
- Nuvalytą maistą ar skysčius nuvalykite nuo formos paviršiaus (5).
Paimkite formą (5) už rankenos, įdėkite ją į darbo kamerą ir pasukite pagal laikrodžio rodyklę, kol sustos.
- Uždarykite dangtį (3), įjunkite prietaisą į elektros lizdą.
- Pakartotinai paspauskite mygtuką „MENU“ (10), kad pasirinktumėte reikiamą programą.
- Nustatykite uždelsimo laiką paspausdami mygtuką „TIME“ (12).
Pastaba: praleiskite uždelsimo laiko nustatymą, jei norite pradėti ruošti iš karto.
- Norėdami paleisti programą, paspauskite mygtuką „START / STOP“ (11).
- Norėdami sustabdyti kepimo procesą, ilgiau nei 2 sekundes palaikykite paspaudę mygtuką „START / STOP“ (11), kol pasirodys ilgas garso signalas.
- Programos pabaigą parodys ilgas pyptelėjimas. Ekrane pasirodys simboliai „0:00“.
- Pasibaigus programoms, prietaisas persijungia į šildymo režimą, ekrane rodomi simboliai „0:00“ ir mirksi dvitaškis.
- Pasibaigus šildymo ciklui, pasigirs garsinis signalas, o ekrane (2) bus rodomi baigtos programos standartiniai simboliai „0:00“.
- Norėdami atšaukti šildymą, palaikykite nuspaudę mygtuką „START / STOP“ (11). Pasigirs ilgas pyptelėjimas, po kurio laiko ekranas (2) užges. Atjunkite maitinimo laidą nuo elektros lizdo.
- užsidėkite karščiui atsparias orkaitės pirštines, atidarykite dangtį (3), paimkite formą (5) už rankenos, pasukite prieš laikrodžio rodyklę iki galo ir patraukite aukštyn.
- Leiskite formai (5) atvėsti 10 minučių.
- Kepinius atskirkite nuo indo šonų ir dugno (5) mentele su apsauga nuo užplikymo.
- Norėdami išimti duoną, apverskite skardą (5) ir švelniai pakratykite.
- Prieš pjaustydami duoną, leiskite jai 10 minučių atvėsti ir kabliu (9) nuimkite mentę (6).
- Supjaustykite duoną aštriu duonos peiliu.
SVARBIOS REKOMENDACIJOS
Ingridientai
Miltai
Miltų savybes lemia ne tik veislė, bet ir grūdų auginimo sąlygos, perdirbimo ir laikymo būdas. Pabandykite kepti duoną su skirtingų gamintojų ir prekės ženklų miltais ir raskite sau tinkamiausią. Pagrindinės kepinių miltų rūšys yra kviečiai ir rugiai. Kviečių miltai plačiau pritaikomi dėl malonaus kvietinių miltų produktų skonio ir didelės maistinės vertės.
Miltų kepimas
Kepyklų (rafinuotuose) miltuose, kuriuos sudaro tik vidinė grūdo dalis, yra didžiausias glitimo kiekis, kuris užtikrina trupinio elastingumą ir neleidžia duonai nukristi. Duonos miltų kepiniai yra puresni.
Viso grūdo miltai (tapetai)
Viso grūdo (tapetų) miltai gaunami sumalant grūdus iš kvietinių grūdų kartu su lukštu. Šios rūšies miltai turi didelę maistinę vertę. Viso grūdo duonos paprastai būna mažesnio dydžio. Norint pagerinti duonos vartojimo savybes, viso grūdo miltai dažnai maišomi su duonos miltais.
Kukurūzų ir avižų miltai
Kviečių arba rugių miltus derinkite su kukurūzų ar avižų dribsniais, kad pagerintumėte duonos tekstūrą ir skonį.
Cukrus
Cukrus praturtina kepinius papildomais skoniais ir duonai suteikia auksinę spalvą. Cukrus yra mielių auginimo terpė. Į kepinius įdėkite ne tik rafinuoto, bet ir rudojo cukraus bei cukraus pudros.
Mielės
Mielių augimą lydi anglies dioksido išsiskyrimas, kuris prisideda prie poringo trupinio susidarymo. Miltai ir cukrus yra mielių augimo dirva. Įpilkite šviežių presuotų arba greitai paruošiamų sausų mielių. Ištirpinkite šviežias presuotas mieles šiltame skystyje (vandenyje, piene ir kt.), Į miltus įpilkite greitai veikiančių mielių (jų nereikia iš anksto suaktyvinti, t. Laikykitės pakuotės nurodymų arba naudokite šias proporcijas: 1 arbatinis šaukštelis greitai veikiančių sausų mielių yra lygus 1,5 šaukštelio šviežių suspaustų mielių.
Mieles laikykite šaldytuve. Aukšta temperatūra užmuša mieles, o tešla blogai pakyla.
Druska
Druska duonai suteikia papildomo skonio ir spalvos, tačiau sulėtina mielių augimą. Nenaudokite per daug druskos. Visada naudokite smulkią druską (rupi druska gali pažeisti nelipusią pelėsio dangą).
Kiaušiniai
Kiaušiniai pagerina kepinių struktūrą ir tūrį, suteikia papildomo skonio. Prieš dedant į tešlą, kruopščiai išplakite kiaušinius.
Gyvūniniai ir augaliniai riebalai
Dėl gyvūninių ir augalinių riebalų kepiniai tampa minkštesni ir ilgesni. Prieš dedant sviestą, supjaustykite jį mažais kubeliais arba leiskite šiek tiek atitirpti.
Kepimo milteliai ir soda
Kepama soda ir kepimo milteliai (kepimo milteliai) sutrumpina laiką, kurį reikia pakilti. Kepdami EXPRESS MODE naudokite kepimo miltelius arba soda. Soda turi būti iš anksto sumaišyta su citrinos rūgštimi ir nedideliu kiekiu miltų (5 g soda, 3 g citrinos rūgšties ir 12 g miltų). Šis miltelių kiekis (20 g) apskaičiuojamas 500 g miltų. Negalima naudoti acto gesinti soda, todėl trupiniai tampa mažiau vienalyčiai ir drėgnesni. Tiesiog supilkite kepimo miltelius (kepimo miltelius) į formą, laikydamiesi recepto nurodymų.
Vanduo
Kepant duoną, vandens temperatūra vaidina svarbų vaidmenį. Optimali vandens temperatūra EXPRESS MODE režimu yra 20-25 ° С, pieno temperatūra turėtų būti maždaug 45-50 ° С. Vandenį galite pakeisti pienu arba praturtinti duonos skonį, įpildami natūralių sulčių.
Pieno produktai Vaisiai ir uogos
Pieno produktai pagerina maistinę vertę Uogienei gaminti naudokite tik duonos vertę ir skonį. Minkštimas pasirodo esąs švieži ir kokybiški vaisiai ir uogos, gražesni ir apetiškesni. Naudokite šviežius pieno produktus arba pieno miltelius.
Dozavimas
Geros duonos paslaptis slypi ne tik ingredientų kokybėje, bet ir skaidriame
jų proporcijų laikymasis.
- Naudokite virtuvės svarstykles arba matavimo puodelį (8) ir šaukštą (7).
- Užpildykite matavimo indelį (8) skysčiu iki reikiamos žymės. Patikrinkite dozę padėdami stiklą ant lygaus paviršiaus.
- Prieš matuodami kitos rūšies skysčius, kruopščiai išvalykite stiklinę.
- Persijokite miltus, lygiu peiliu nuimkite kalvą.
- Negalima sutankinti sausų ingredientų, pilant juos į matavimo indelį (8).
- Prieš matuojant svarbu miltus persijoti, kad jie būtų prisotinti oru, kad būtų užtikrintas geriausias kepimo rezultatas.
Šioje lentelėje pateikiamos galimos nesėkmingo kepimo priežastys.
„Ingredients“ skirtukas
- Rekomenduojama ingredientų išdėstymo seka (jei recepte nenurodyta kitaip): į kepimo indo dugną pilami skysčiai (vanduo, pienas, sviestas, plakti kiaušiniai ir kt.), Tada pridedami sausieji ingredientai, sausos mielės pridėta tik paskutinė.
- Įsitikinkite, kad miltai visiškai nesušlapo, mieles dėkite tik ant sausų miltų.Mielės prieš minkant taip pat neturėtų liestis su druska, nes pastaroji sumažina mielių aktyvumą.
- Naudodami uždelsimo funkciją, į indą nedėkite greitai gendančių maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai, vaisiai, pienas (5).
Valymas ir priežiūra
Atjunkite maitinimo laidą iš elektros lizdo ir leiskite prietaisui atvėsti.
- Nuvalykite korpusą, dangtelį (3) drėgna šluoste.
- Kepimo indą (5), mentę (c), matavimo taurę (8), šaukštą (7) ir kablį (9) išskalaukite šiltu vandeniu ir neutraliu plovikliu.
Pastaba: Jei mentės (6) negalima pašalinti iš ašies, užpildykite formą (5) šiltu vandeniu ir palaukite apie 30 minučių. Pelėsius (5) ir irklas (6) taip pat galima plauti indaplovėje.
- Kruopščiai išdžiovinkite keptuvę (5 ir irklą (6), prieš įdėdami jas į duonos virimo aparatą.
- Nemerkite prietaiso, maitinimo laido ir maitinimo kištuko į vandenį ar kitus skysčius.
Sandėliavimas
- Prieš laikydami prietaisą, jį išvalykite ir leiskite jam visiškai išdžiūti.
- Laikykite prietaisą vėsioje ir sausoje vietoje, kur vaikai nepasiekia.
|
