|
 Gebėjimo ir reikia išmokti mokėti tinkamai maitintis ir valgyti tikrai dėl sveikatos. Tai padaryti nėra taip sunku.
Pirmiausia pabandykime išsiaiškinti, kodėl mūsų mityboje vis dar yra tiek daug pažeidimų ir klaidų.
Mūsų tyrimai rodo, kad žmonės valgo neteisingą maistą ne tik todėl, kad moka mažai ar blogai, bet ir todėl, kad nėra pakankamai įsitikinę išskirtine mitybos svarba, ty elgesio motyvacija, todėl nėra valios sprendimas elgtis teisingai.
Pavyzdžiui, daugelis neįvertina mitybos vaidmens ir jo įtakos sveikatai, darbingumui ir kitiems kūno gyvenimo aspektams. Jų nuomone, valgymo sutrikimų žala žmonėms yra nepagrįstai perdėta. Jei kai kurie pripažįsta, kad nesveika mityba daro „tam tikrą“ žalą, tada, palyginti su kitais, laikydami save asmeniškai nepažeidžiamais dėl kokių nors priežasčių, arba nusprendžia panašiai: „Leisk man gyventi 10-15 metų mažiau, bet valgysiu savo malonumui“.
Kai kurie pripažįsta svarbią mitybos įtaką įvairiems kūno gyvenimo ir sveikatos aspektams. Jie pripažįsta ... ir valgo neracionaliai, nes mano, kad teisinga pasikliauti mityba tik savo skoniu ir įpročiais, taip sakant, „gamtos“ reikalavimais. Pats organizmas, jų manymu, apetito pagalba paskatins, kada, ką ir kiek valgyti. Be to, kaip teisingai pažymi profesorė OP Molchanova, dažnai manoma, kad finansiškai saugiam asmeniui mityba nebėra problema. Tai yra didelė klaida. Tačiau šis „požiūris“ į mitybą, deja, vis dar nėra neįprastas.
Tačiau ypač daug žmonių, kurie teikia didelę reikšmę savo mitybai ir dažnai turi net nemažas (tiesa, nesistemingas) žinias šiais klausimais, tačiau neturi pakankamai valios, kad atitiktų jiems žinomus reikalavimus. Būtent tai daro dauguma antsvorio turinčių ar linkusių į antsvorį žmonių. Jie negali atsisakyti priklausomybės nuo piktnaudžiavimo mėgstamu maistu (miltiniai patiekalai, saldumynai, skanumynai), nuo įpročio visada ką nors kramtyti ir pan.
Žinoma, šios „pozicijos“ yra klaidingos. O atsižvelgiant į šiuolaikinio mokslo duomenis, matyt, nereikia įrodyti tinkamos mitybos meno įvaldymo naudos. Tai būtina. Nes maisto kultūra yra bendrosios žmogaus kultūros elementas.
Kaip išmokti teisingai maitintis?
Visų pirma reikia tikėti mityba. Remiantis daugeliu konkrečių faktų, būtina įsitikinti milžiniška mitybos įtaka mūsų sveikatai. Tuo pačiu nereikėtų pamiršti, kad rūpinimasis savo sveikata yra ne tik kiekvieno asmeninis reikalas, bet ir jo socialinė pareiga, kad, sutrikdydamas savo sveikatą, žmogus gadina „valstybinį“ turtą ir kenkia ne tik sau. , bet ir kiti.
 Žinoma, visiškai nepagrįsta pateisinti „neapgalvotą“ poziciją mitybos atžvilgiu tuo, kad galite pamatyti daugelį metų ir dešimtmečius netvarkingai ir chaotiškai valgančius žmones, kurie yra ... sveiki! Taip, tokie atvejai tikrai įmanomi. Ir jie paaiškinami išskirtiniu žmogaus kūno lankstumu ir prisitaikymu prie labiausiai, kartais nepalankių, išorinių sąlygų. Tačiau šis pritaikomumas nėra neribotas. Todėl netinkama mityba yra „klastinga“: pažeidimai pasireiškia ne iškart, o palaipsniui. Tačiau anksčiau ar vėliau jie tikrai turės poveikį. O dėl praeities klaidų ir valgymo sutrikimų - daugybė ligų.
Pagrįstos mitybos įtaka mūsų darbingumui ir darbo našumui yra ne mažiau didelė, o tai šiuolaikinėmis sąlygomis yra ypač svarbu.Jaunosios kartos akademiniai rezultatai ir sportinė sėkmė labai priklauso nuo tinkamo mitybos organizavimo.
Nereikėtų nuvertinti ir ekonominės klausimo pusės. Tinkamas maisto organizavimas leidžia atlaisvinti pinigus, kurie kartais nepagrįstai išleidžiami maistui. Daugelis žmonių išleidžia per daug pinigų maistui, neteisingai manydami, kad tezė „mes nieko sau neneigiame“ garantuoja jų maistinę vertę. Tai netiesa. Galite nusipirkti brangų maistą, išleisti daug pinigų maistui - ir valgyti neteisingai. Ir atvirkščiai.
Nemažai svarbu yra teisingas mitybos organizavimas, atsižvelgiant į šeimos gerovę: jos narių sveikata, tarpusavio santykių stiprinimas prie „malonaus“ šeimos stalo, pagrįstų vaikų įgūdžių ir valgymo įpročių puoselėjimas ir nustatantis šeimos biudžetą.
Galiausiai, estetiniai aspektai: gera išvaizda, liekna figūra, graži veido spalva, sveiki dantys - ir jie labai priklauso nuo to, kaip žmogus valgo.
AS Makarenko teigė, kad „tikrasis žmogaus gyvenimo stimulas yra rytojaus džiaugsmas“. Todėl norint įsitikinti, kad reikia tinkamai maitintis, reikia suprasti „naudą“ ir „rytojaus džiaugsmus“, kuriuos gali duoti mitybos racionalizavimas.
Ir dabar, pagaliau, jūs įsitikinote nepaprastai svarbiu ir daugialypiu mitybos vaidmeniu. Šis įsitikinimas bus impulsas priimti sprendimą, viena vertus, pakeisti savo lengvabūdišką ar aplaidų požiūrį į mitybą ir įgyti reikiamų žinių, iš kitos pusės - pradėti racionaliau ir teisingiau elgtis šioje svarbiausioje srityje. Žmogaus egzistencija.
Kitas etapas - žinių įgijimas. Norėdami įgyti žinių, galite naudoti įvairius informacijos šaltinius: paskaitas ir pokalbius, filmus, radiją ir televiziją. Ypač svarbios yra knygos ir brošiūros apie mitybą. Taip yra dėl to, kad, kaip rodo gyventojų apklausa, saviugda šioje srityje gali duoti daug. Todėl priede pateikiamas rekomenduojamos negrožinės literatūros sąrašas. Mitybos knygos turėtų užimti tinkamą vietą mūsų namų bibliotekose.
Turėtų būti bandoma įgyti žinių ne „kratiniu“, bet nuosekliai ir sistemingai, kad būtų pakankamai žinoma mitybos srityje, kuri būtų paremta naujausiais moksliniais duomenimis.
Tačiau pačios žinios vis dar yra pusė darbo. Tyrimai rodo, kad jie dažnai lieka savotišku „negyvu svoriu“. Taigi supratimas apie persivalgymo pavojus dažnai derinamas su perdėta ir per didele mityba; turint pakankamai žinių apie dietą, yra reikšmingų pažeidimų.
Todėl svarbiausia išmokti įgytas žinias pritaikyti praktiškai kasdieniame gyvenime.
Taip, atsikratyti nepagrįsto skonio, atsikratyti blogų valgymo įpročių nėra lengva.
Tam reikia valios. Tai, kad tai gali būti lemiamas veiksnys žmogaus elgesyje, susijusiame su mityba, įrodo pacientų terapinės mitybos rekomendacijų vykdymas arba griežtų mitybos taisyklių laikymasis dėl profesinio susidomėjimo. Taigi, valios jėga ir suformuluotas sprendimas nepriaugti svorio (kartu su sąmoningai įgytomis žiniomis) leidžia balerinoms, mados modeliams ir kt. Išlaikyti liekną figūrą.
 Kodėl mes taip dažnai be proto leidžiame maistui savaime, kol bet kokia liga prasideda nuo dietos?
Kurį laiką reikia prisiversti elgtis naujai.
Kai kurie pusryčius valgo labai lengvai arba visai nevalgo, tai paaiškindami apetito stoka ryte. Norint atsikratyti šio žalingo įpročio, kurį laiką reikia gana tankiai prisiversti pusryčiauti ryte.
Labai svarbu išmokyti save laikytis maisto ritmo diena po dienos: visada būna tos pačios valandos. - Tikslios valandos įprotis yra tikslaus reikalavimo sau įprotis..
Turime įveikti save - išsiugdyti vis dar „nemylimų“ produktų skonį ir įprotį.Tai tikriausiai vienintelis kartas, kai „meilė patogumui“ yra pagrįsta ir naudinga.
Norint padidinti maisto proporcingumo jausmą, atsisakyti perteklinės mitybos įpročių, taip pat reikia nemažai pastangų.
Maisto racionalizavimui reikia ne tik valios pastangų, bet ir kantrybės bei atkaklumo. Atkurdami dietą, jums nereikia trauktis susidūrus su sunkumais. Patirtis rodo, kad iš pradžių daugeliui maisto apribojimai yra sunkūs, kai kurie ne iš karto pripranta prie naujų produktų, kitokio patiekalų plano. Kai kurie, pavyzdžiui, įpratę sočiai pavakarieniauti. Pertvarkius dietą, nustojus valgyti pakankamai nakčiai ... jis negali užmigti, jaučiasi blogai. Ką daryti? Grįžti prie blogo įpročio? Ne, atsikratyk.
Žinoma, negalima kardinaliai pakeisti įprasto mitybos pobūdžio, todėl reikia palaipsniui ją moksliškai pagrįsti. Tai reikalauja laiko.
Iš pradžių nenorite atsidurti griežtoje pagrįstų taisyklių sistemoje. Bet vis tiek pabandykite. Pusę darbo atliko tas, kuris pradėjo. Pradėkite ir jūs!
Pradėk ... Ir tada ne iš nuogirdų ar knygų, o praktiškai iš savo patirties įsitikinsi liaudies patarlės išmintimi: "Pagrįsta valgyti - gyventi ilgai".
Ir nebesigailėsite nei jėgų, nei laiko, kurį skyrėte teisingo valgymo meno įvaldymui.
L. V. Baranovsky - 5 klaidos mūsų mityboje
|
