Raugerškis

„Mcooker“: geriausi receptai Apie daržą ir daržą

Raugerškis Margoji musė nulėkė prie krūmo - raugerškio žiedų kvapas ją traukė iš toli. Ji atsisėdo ant ryškių geltonų gėlių šepetėlio, kaip maži puošnūs abažūriai, ir įsmeigė savo probosą į patį gėlės dugną. Vos pajutusi nektaro saldumą, kažkas gėlėje drebėjo, kažkas jai trenkė į nugarą. Musė sekundei sustojo, bet paskui vėl ėmė siurbti saldžias sultis. Šešis kartus ji pajuto sukrėtimus gėlės viduje ir šešis kartus nukentėjo. Paėmusi viską, ką galėjo, iš žiedadulkių nudažytos gėlės, ji išskrido.

O gėlėje kuokeliai nusilenkė iki storo smeigtuko su stigma, apvalūs kaip sagutė. Prie kiekvieno kuokelių sklendės vožtuvų atvartai pakilo iš abiejų pusių kaip maži sparnai. Šie vožtuvai išleido žiedadulkes, kurias su savimi turėjo margoji musė. Kiekvienas kuokelis smogė jai dulkėmis, kiekvienas ant jos paliko žiedadulkes. O dabar, kai niekas netrikdė gėlės, kuokeliai pamažu grįžo į savo buvusias vietas. Netrukus pirmasis iš jų vėl atsigulė į šaukšto sulenktą žiedlapį; kiti ją sekė. Gėlė užgeso - nedidelis šviesus abiejų gaubtas su ryškiais apvaliais lapais. O musės atliko savo darbą. Jie pernešė žiedadulkes iš gėlės į gėlę.

Vėlyvą rudenį, kai nuo medžių nuskriejo lapai, alkani paukščiai nuskrido prie raugerškio krūmo maitintis. O nuobodžiame rudens parke prie jo sustojo vaikštantys žmonės. Jie žavėjosi ryškiai raudonomis uogomis, grakščia purpurine lapija su subtiliu pilku žiedu. Kiek ilgai raugerškis byra!

Raugerškio istorija yra ilga ir turininga. Jau senovės indėnai žinojo šį augalą ir kai kurias jo uogų savybes. Indai yra pirmoji tauta, išmokusi gydyti žmonių ligas.

Tarp naudingų augalų, kuriuos gydymui naudojo Indijos gydytojai, buvo

raugerškis. Devyni šimtmečiai iki mūsų chronologijos pradžios jis buvo įrašytas į šventąsias Indijos vedas kaip vaistinis augalas.

Senovės Babilonijoje, seniausioje kultūros šalyje pasaulyje, raugerškis taip pat buvo naudojamas gydymui. Ant molio lentelių pleišto formos ženklais užrašyta: „Raugerškis valo kraują“. Tokios lentelės buvo laikomos bibliotekose ir buvo rastos senovės Ninevės kasinėjimų metu, tarp Asirijos karaliaus Assurbanipalo (VII a. Pr. Kr.) Rūmų griuvėsių.

Raugerškis Taip buvo Azijoje, tačiau Europoje raugerškio savybės nebuvo žinomos ilgą laiką. Nė vienas iš Graikijos ir Romos gydytojų, pradedant garsiuoju Hipokratu (450–377 m. Pr. M. E.), Baigiant garsiuoju Galenu (200 m.), Parašiusiu penkis šimtus medicinos traktatų, neminėjo nė žodžio apie jį.

Po Romos imperijos žlugimo sugebėjimas išgydyti šlovė perėjo arabams. Europos mokslininkai atvyko į Arabų valstybę mokytis gydymo. Iš arabų gydytojų Europa pirmiausia sužinojo apie vertingas raugerškio uogų savybes. Viduramžiais raugerškis atsirado Anglijos ir Prancūzijos soduose ir parkuose, o XVII amžiuje - Švedijoje, Norvegijoje, Danijoje, Olandijoje ir kitose Europos šalyse. Jis buvo atvežtas iš Europos į Ameriką. Raugerškio uogos iš pradžių buvo naudojamos tik vaistams ruošti. Tačiau vėliau, kai europiečiai pradėjo rimtai tyrinėti savo vietinius augalus, buvo atrasta naujų raugerškio savybių.

Jo uogos pradėtos rekomenduoti kaip geriausias citrinos pakaitalas. Iš jų buvo gaminamas actas ir įvairūs gaivieji gėrimai. Raugerškis buvo naudojamas želė, uogienės, zefyro, saldainių įdarams. Prie stalo buvo patiekiamos marinuotos ar sūdytos uogos. Iš sulčių buvo gaunamas raudonas rašalas. Iš jaunų lapų buvo gaminamos salotos. Skrandžiui sustiprinti buvo geriamas žievės nuoviras. Iš medžio buvo pagaminti grėbliai dantys ir įvairūs gražūs tekinimo daiktai.

Raugerškis, naudingas, gražus ir nepretenzingas, greitai persikėlė iš vieno sodo į kitą, iš parko į parką, iš šalies į šalį.

Tuo metu kai kuriose šalyse buvo atliktos žemės reformos - žemės perskirstymas.

Naujoms sienoms reikėjo naujų tvorų. O ūkininkai, apsižvalgę po savo neapsaugotus sklypus, prisiminė raugerškį. Tankus, aukštas krūmas auga ant akmenuoto dirvožemio ir auga ant smėlingo. Kas gali būti geriau už gyvą tvorą? Laukai, daržai ir daržai buvo aptverti kvadratais ir stačiakampiais su raugerškio gyvatvorėmis. Ilgi kaspinai, šimtus kilometrų, driekėsi raugerškiu palei kelius.

Raugerškis vis plačiau plito Europoje. Bet valstiečiai ėmė pastebėti, kad laukuose grūdai, ribojami raugerškio gyvatvorėmis, nėra tokie patys (kaip buvo anksčiau. Pradėjo skaudėti javus, derlius ėmė nuolat kristi. Iškilo abejonė: ar ne raugerškis kaltas už tai? Kur dar jis nukris ant lauko, tankių krūmų šešėlis, ten lapai pagelsta, o ausys silpnos.

Abejonė netruko virsti pasitikėjimu: „Tai raugerškis sugadina mūsų pasėlius, jis sužlugdo šalį. Sunaikinkime raugerškį, o mūsų laukai įgis buvusią linksmą išvaizdą “. Bet raugerškis turėjo daug draugų. Jie apsaugojo augalą. Juk aukso medalis buvo įteiktas tam, kuris išrado geriausią raugerškio uogų presą! Ar Rouenui šlovę padarė ne nuostabi raugerškio uogienė be sėklų?

Kiekvienais metais duonos rūdžių epidemijos darėsi vis stipresnės. Valstiečiai iš savo laukų paėmė vis mažesnį derlių. Pagaliau prasidėjo tikras karas su raugerškiu. Ginkluoti kirviais valstiečiai ėjo būriais naikinti gyvų tvorų. Raugerškis buvo kapotas ir pjaustomas, raugerškis buvo iškastas ir sudegintas. Dėl jo kilo kivirčai ir teismo procesai.

Raugerškis Daugelį metų iš eilės Danijoje tęsėsi kova tarp energingo raugerškio priešo profesoriaus Scholerio ir jo aštraus gynėjo, kaimo teisėjo Tommeseno.

Scholeris nustatė eksperimentą: jis pasodino vieną raugerškio krūmą rugių lauko viduryje. Platus sergančių augalų žiedas apsupo šį krūmą. Profesorius įrodė savo nuomonės teisingumą ir įtikino daugelį valstiečių. Tačiau teisėjas nepasidavė ir, valdžios nurodymu, iškasus visus to krašto raugerškio krūmus, pasodino juos savo sode. Iki mirties jis tikėjo raugerškio „nekaltumu“.

Kai tik teisėjas mirė, minia puolė į jo sodą. Pradėjo veikti kirviai ir kastuvai. Kiekvienas krūmas nukrito ant žemės. Jie buvo susodinti į vežimus, išvežti iš miesto ir sudeginti, lydimi dainų ir šūksnių.

Raugerškis 1865 m. Mokslininkas de Bary padarė įdomų atradimą.
Jis įrodė, kad grūdų liga ir ta, kuri ant raugerškio lapų sukelia apelsinų pagalvėles, yra du to paties grybelio vystymosi etapai. Duonos rūdys, kaip ir daugelis kitų grybų, gyvena pakaitomis ant dviejų skirtingų augalų. Visam gyvenimo ciklui jai reikia ir javų, ir raugerškio krūmo. Krūmo sporos krinta ant javų, o vėliau iš javų krūmas užsikrečia sporomis.

Raugerškio draugai negalėjo kovoti su nepaneigiamais mokslo įrodymais. Tvoros buvo iškirstos, krūmai dingo iš dvarų, sodų ir parkų ... Bet sunku buvo visiškai sunaikinti raugerškį. Jis vis dar glaudėsi tarp mėgėjų ir laisvai augo upių slėniuose, miškų pakraščiuose ir kalnuose.

Augo tol, kol įsikišo įstatymai. Šis įstatymas buvo išleistas 1903 m. Danijoje. Tik botanikos soduose buvo leidžiama auginti raugerškį šioje šalyje.

Raugerškis Kiekvieną dieną raugerškių krūmų buvo vis mažiau. Kartu su juo liga išnyko, javai tapo produktyvesni. Kai kuriuose rajonuose, prieš priimant įstatymą, valstiečiai iš savo laukų paėmė tik 10 procentų derliaus, tačiau po kelerių metų pasėliai pradėjo duoti tą patį derlių.