Sagebrush

„Mcooker“: geriausi receptai Apie daržą ir daržą

Sagebrush Visame pasaulyje yra žinoma daugiau nei 400 pelynų rūšių, iš kurių 174 yra mūsų rajone. Tai daugiametės, dažniausiai aukštos žolės tiesiais stiebais, pakartotinai išpjautos plonais pilkai žaliais lapais. Pelyno žiedai yra labai maži, surinkti į krepšelių žiedynus, kaip ir visi Compositae šeimos atstovai.

Pelynus galite sutikti beveik visur: Europoje, Sibire, Kaukaze, Kryme ir Centrinėje Azijoje, pievose, stepėse, pusdykumėse, upių slėniuose ir kalnuose, palei kelius ir piktžolėtose vietose prie gyvenamųjų namų ... Dauguma pelynų rūšių paplito vidutinio klimato juostoje Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje.

Sagebrush Yra keletas versijų apie lotyniško augalo pavadinimo „Artemisia“ kilmę. Pasak vieno iš jų, augalas pavadintas karaliaus Mausolus Artemisia žmonos garbei. Kita vertus - pavadinimas siejamas su graikišku žodžiu „sveikas“, nurodant pelyno gydomąsias savybes. Pagal trečiąją versiją jis pavadintas deivės Artemidės vardu. Štai kas pasakyta apie pelynus viduramžių traktate „Dėl žolelių savybių“:

Šios žolės veikimą, jų teigimu, atrado Diana, kurią graikai vadina Artemide; taigi ir pavadinimas.

Gydomosios pelyno savybės buvo žinomos nuo senų senovės. „Geoponika“ lauko darbų metu rekomendavo gerti tinktūrą ar nuovirą nuo saulės smūgio.

Senovės graikai žinojo apie daugybę pelynų savybių, apie kurias, be legendų, praneša Dioscorideso ir Pliniuso darbai. Žirgų varžybų senovės Romoje nugalėtojas gavo teisę išgerti gurkšnį karčios pelyno tinktūros. Viduramžiais jo sultys buvo maišomos su pienu, gautas gėrimas buvo laikomas vaistu „nuo kirmėlių įsčiose“. Europiečiai pelynus veisė vienuolyno soduose jau IX amžiuje.

Sagebrush Ji taip pat buvo populiari Rusijoje. Senais laikais tai buvo laikoma priemone užburti saldų ar saldų. Ypatingoms progoms jis buvo renkamas Švč. Mergelės Marijos ėmimo į dangų (rugpjūčio 28 d.) Metu, surišamas į ryšulėlius ir pašventinamas bažnyčioje. Tomo dieną, per Kalėdas ar dėl krikšto, jie su savimi fumiguodavo namus. Buvo tikima, kad tai atbaido raganas ir rudutes. Šiuolaikinė medicina naudoja vaistažoles virškinimo sistemos veiklai pagerinti. Iš eterinio aliejaus išskirtas kapilinas turi fungicidinių savybių, japonų mokslininkai kapiliną laiko aktyviu antibiotiku.

Medicinoje naudojamos ir kitos pelynų rūšys, pavyzdžiui, paprastos. Anksčiau šiam augalui buvo priskiriamos stebuklingos savybės - apsaugoti nuo monstrų, burtų ir ligų. Šaknis buvo naudojama sergant nervų ligomis. O dabar vakaruose pelynas vartojamas nuo epilepsijos, gelta ir kaip antihelmintikas. Jauni ūgliai ir virti lapai gali būti naudojami kaip mėsos ir žuvies patiekalų pagardai. Nepaisant to, kad pelynas laikomas piktžolių augalu, kai kuriose šalyse jis auginamas (Italija(Prancūzija, Balkanų pusiasalio šalys).

Sagebrush Kita pelyno rūšis yra abrotanas (Artemisia abrotanum), kitaip vadinamas „Dievo medžiu“, platinamas nuo pietryčių Europos iki vakarinės Azijos, viduramžiais taip pat buvo labai gerbiamas. Šio augalo pelenai, sumaišyti su augaliniu aliejumi, esą atstatė plaukus juos praradusiems žmonėms, o degantys dūmai išvarė iš namų gyvates. Liaudies medicinoje „Dievo medis“ vis dar laikomas virškinimo stimuliavimo ir žarnyno parazitų naikinimo priemone.

Skaitytojams akivaizdu, kad kita pelynų rūšis - peletrūnas. Tarhunas yra jo vardas Senovės Sirijoje. Lotyniškas šio augalo pavadinimas verčiamas kaip „mažas drakonas, pabaisa, gyvatė“, kuris akivaizdžiai siejamas su lapų forma, panašia į gyvatės liežuvį. Peletrūnas auginamas ilgą laiką. Viduramžiais europiečiai pasiskolino jos kultūrą iš Mažosios Azijos. Nuo to laiko peletrūnas buvo naudojamas kulinarijoje, actui ir garstyčioms gardinti, daržovėms sūdyti, gėrimams gaminti, taip pat ir pas mus „Tarhuna“.Šis augalas plačiai naudojamas prancūzų, gruzinų, kinų virtuvėse. Eterinis aliejus naudojamas parfumerijoje, o vaistai rekomenduojami kaip antihelmintiniai vaistai.

Tačiau mūsų šalyje kita pelyno rūšis buvo vadinama „Dievo medžiu“ - aukšta pelyna. Iš tiesų tai labai aukštas, beveik žmogaus ūgio augalas, žaliais išpjaustytais lapais ir didele panika - žiedynu.

Sagebrush Kita pelynų rūšis - citrinas - turi pramoninę reikšmę medicinos tikslams. Jis auga tik pietuose Kazachstanas, Vakarų Tien Šanio papėdėje ir Syr Darya vidurupyje. Žiedynų, vadinamų „citrino sėklomis“, viršūnės yra naudojamos medicinoje kaip antihelmintiniai vaistai. Dar prieš revoliuciją Rusija eksportavo citrinų sėklą, jos perdirbimui buvo gamyklos Orenburge, Taškente, Chimkente. Šiais laikais dėl natūralių draustinių sumažėjimo pelynas yra saugomas, o pramoniniais tikslais - specialiuose ūkiuose.