|
 Net senais laikais žmonės žinojo apie daigintų kviečių savybes. Tai minima garsių filosofų raštuose ir senovės Indijos šamanų užrašuose. Pavyzdžiui, senovės Egipte gyvybę suteikiančią saulės energiją personifikavo daiginti kviečiai. Jie teigė, kad ji sugeba išsaugoti seksualumą, jaunystę, fizinę jėgą ir grožį.
Daigintų kviečių nauda. Jo vaistinės savybės buvo žinomos ir Rusijoje.
Daigintos sėklos dažnai buvo naudojamos siekiant padidinti organizmo atsparumą visokiems negalavimams. Pavasarį ir rudenį šios sėklos buvo puiki priemonė užkirsti kelią vitaminų trūkumui. Iš daigintų grūdų buvo gaminami įvairūs grūdai, sriubos, želė ir daugybė kitų patiekalų. Daugelis iš mūsų žino kutiją. Tai tikras rusiškas patiekalas.
Kviečių grūdai daugybę kartų buvo įvairių biocheminių tyrimų objektas. Soros tvirtai įsitvirtino visų šalių dietologijos principuose. Įvairios subalansuotą mitybą įkūnijančios sistemos rekomenduoja kviečių gemalus įtraukti į kasdienį meniu.
Remiantis grūdais, galima gauti daugybę patiekalų. Gydomieji nuovirai dažnai grindžiami daigintais grūdais. Medicinines grūdų savybes daugiausia lemia cheminė sudėtis. Dėl daiginimo proceso kviečių grūduose suaktyvėja fermentai. Jų veikimas padeda suskaidyti grūduose esančias maistines medžiagas. Todėl atsiranda efektyviausi nauji junginiai, kuriuos organizmas absorbuoja be jokių problemų.
Tokie junginiai yra normalaus santykio, turi formą amino rūgštys, paprasčiausios cukraus rūšys ir riebalų rūgštys.
Kviečių žolėse yra vitaminų B. Jie padeda užtikrinti raumenų, smegenų, širdies ir nervų sistemos darną. Tuo pačiu metu priklauso nuo procesų, nuo kurių priklauso skydliaukės veiklos suaktyvėjimas ir kraujo atsinaujinimas.
Dėl sistemingo sėklų naudojimo oda išvaloma, sustiprėja nagai ir pagerėja plaukų būklė. Mažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Nepamirškite apie askorbo rūgšties buvimą daigintuose kviečiuose. Jis blokuoja neigiamą veiksnių, sukeliančių kliūtis organizmui absorbuotis, poveikį magnis, kalcis, cinkas ir geležies.
Kviečių gemalai koncentruoja dar neišsivysčiusio augalo energiją ir jėgą. Jie turi daug gydomųjų ir atstatomųjų savybių. Viršutinis daigintų grūdų apvalkalas (sėlenos) yra prisotintas maistinių skaidulų.
Patekusi į kūną, ši medžiaga tarsi ima tinti. Tai suaktyvina tuštinimąsi. Pluoštas absorbuoja visų rūšių kenksmingas medžiagas (kancerogenus, šlakus, toksinus).
Reguliarus daigintų grūdų, prisotintų visų rūšių junginiais, vartojimas kartu su vidutiniu vandens kiekiu yra labai naudingas žmonėms.
Tokį maistą patariama valgyti tiems, kuriuos vargina vidurių užkietėjimas. Kviečių grūdai yra puiki profilaktinė priemonė nuo storosios ir tiesiosios žarnos vėžio.
Kontraindikacijos... Jei kenčiate nuo lėtinių skrandžio ar žarnyno ligų paūmėjimų, turite pamiršti daigintus grūdus. Susilaikykite nuo šio maisto, jei turite alergija, viduriavimas ar opos. Kviečių gemalų sėklos taip pat neturėtų būti siūlomos vaikams iki 12 metų. Venkite kviečių gemalų, jei neseniai atlikote operaciją.
E. N. Kasirova
|
