Chikhirtma

Kategorija: Pirmasis valgis
Virtuvė: gruzinas
Chikhirtma

Ingridientai

Vištienos sultinys 7-8 stiklinės
Svogūniniai svogūnai 300 g
Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas l
Kiaušiniai (tryniai) 3-4
Cilantro žalumynai 3-4 šakos
Citrinų sultys arba vyno actas 1-2 šaukštai. l
Juodasis pipiras 1/4 šaukštelio
Cinamonas 1/2 šaukštelio
Malta kalendra 1/2 šaukštelio
Šafranas 1/2 šaukštelio
Druska skonis

Gaminimo būdas

  • Virkite gausų vištienos sultinį.
  • Iš sultinio išimkite vištienos riebalus, ištirpinkite keptuvėje ir troškinkite jame smulkiai supjaustytus svogūnus, kol suminkštės. Pabarstykite svogūną kvietiniais miltais, jei nepakanka riebalų, įpilkite ištirpinto sviesto ir troškinkite dar 5 minutes. Sumaišykite su vištienos sultiniu ir virkite ant silpnos ugnies.
  • Po 30 minučių į sriubą įpilkite cinamono, sutrintų kalendrų sėklų, druskos ir virkite dar 10 minučių.
  • Po to nuimkite sriubą nuo ugnies, nuimkite žolelių šakeles ir įmaišykite trynius, praskiestus nedideliu sultinio kiekiu.
  • Įpilkite šafrano užpilo, natūralaus vyno acto ar citrinos sulčių, vėl padėkite ant viryklės, užvirkite, bet nevirkite. Nuimkite nuo ugnies.
  • Gruziniškas lavašas tinka prie sriubos, arba galite patiekti skrebučius su sūriu.

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Pastaba

Labai maistinga skani sriuba. Ypač gera žiemą, kai norisi sušilti ir suvalgyti ką nors karšto ir pasotinančio. Tuo pačiu metu jis yra gana gerai absorbuojamas ir nesukelia sunkumo.
Vištienos sultinį galima virti iš vištienos arba iš vištienos kauliukų.
Gaminkite ir valgykite savo sveikatai!

kil
Ar jie valgo su vištiena, ar ne?
barbariscka
Apskritai mėsa nėra dedama į lėkštę, ji valgoma atskirai, o sriubą galima valgyti su pitos duona ar baltais skrebučiais, džiovinti su balta duona.
Kirksas
Vasilisa, ar reikalingas cinamonas?
barbariscka
Cinamonas yra neprivalomas, jo dedama nedaug. Bet jei yra, tada pageidautina ... Būkite atsargūs su prieskoniais, geriau nepranešti ir prisitaikyti pagal savo skonį.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas