Vyrai

Vyrai

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
kiaulienos kojos	4 dalykai
morkos	1 kompiuteris
nusilenkti	1 kompiuteris
poras	1 stiebas
stiebuotas salieras	1 stiebas
Lauro lapas	3 lapai
gvazdikas	4 dalykai
kalendra	1 šaukštelis
kvapiųjų pipirų	5 žirniai
Juodasis pipiras	10 žirnių
druskos pagal skonį
vyno actas	125 ml

Gaminimo būdas

• Vyrai - šalta tiršta gruzinietiška sriuba, dažniausiai patiekiama sušaldyta. Šis patiekalas labai panašus į rusišką želė mėsą. Atrodo, kad visi ingredientai yra vienodi, tačiau skonis skiriasi. Tai yra gruzinų virtuvės paslapčių, prieskonių, kuriuose tokia turtinga Gruzijos žemė, nuopelnas.

• 	Kiaulienos kojos gerai nuplaunamos. Stambiai supjaustykite svogūnus ir morkas, salierus ir porus. Viską užpilame vandeniu. Virkite tris valandas ar šiek tiek daugiau - mėsa turi tapti visiškai minkšta ir lengvai atsiskirti nuo kaulų. Aš įdėjau jį į greitpuodį 1 valandai.
  	Paruoštą sultinį pasūdykite ir, nepašalinę kojų, šiek tiek atvėsinkite.
  	Mes ištraukiame mėsą iš sultinio ir bandome ją išlaisvinti iš kaulų, tačiau tuo pačiu metu būtina išsaugoti kiaulės kojos malonę.

• Dalis likusio sultinio filtruojama per smulkų sietą ir supilama į puodą. Įpilkite acto, lauro lapų, gvazdikėlių, kalendrų, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų grūdelių. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Vėl uždėkite ugnį ir užvirkite. Tada šiuo marinatu galite užpilti kojas.

• Patartina 1-2 dienas laikyti šaldytuve, o tada patiekti su mėgstamomis žolelėmis.
• Bon Appetit visiems.

Pastaba

MUZHUZHI - želė iš kiaulienos kojų, uodegų ir liesos kiaulienos, marinuota su vyno actu; tradicinis gruziniškas patiekalas.

Oi, kaip įdomu! Na, tikrai mūsų želė! Ačiū Tulpash, kad supažindinote mus su tokiais receptais!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ačiū. Tik daugiau prieskonių. Aš niekada nededu tiek daug į želė. Ir skonis yra atitinkamai intensyvesnis. Bet vėlgi - prieskonių mėgėjui.

kaip įdomu, būtinai turi išbandyti ... mano šeimoje jie dievina drebučius mėsą ... bet tikrai neišlaikys dvi dienas šaldytuve ... Aš vieną dieną grįšiu iš darbo nėra vyro šaldytuve ... ir, beje, stresas, į kurią vietą?

[AlenKa]

o akcentas, beje, kurioje vietoje?

AlenKa, įdomus klausimas, kai perskaičiau receptą, pats jį įdėjau į antrą skiemenį. Dabar bandžiau rasti informacijos, kaip ją ištarti - neradau. Turime pabandyti klausti aplink draugus.

Ilgą laiką atidžiai stebėjau šį gruzinišką patiekalą, tačiau gėda, kad jis greičiausiai pasirodo esąs riebus, tačiau receptas per daug viliojantis. O į drebučių mėsą aš visada įpilu acto ir česnako, nufiltruoju sultinį ir įpilu acto pagal skonį ir išspausi česnaką, leidžiu užvirti rūšiuojant mėsą - drebučių mėsa pasirodo labai skani ir kiekvienoje lėkštėje tas pats česnako kiekis ir mėsa iš acto įgauna unikalų skonį
Olya, labai ačiū už receptą: rožė: Aš myliu gruzinų virtuvę

tikriausiai pasirodo riebus

Man ji buvo mažiau riebi nei įprasta drebučių mėsa.

Olya, labai ačiū už receptą

Prašau - džiaugiuosi, kad patiko. Dėkoju.

[Olya]

Olya, vienam vardui neįmanoma praeiti pro šalį !!! Mergaitės, visos gaminti maistą Vyrai savo vyrams !!!

Olya, neįmanoma praeiti pro vieną vardą !!!

Aš irgi negalėjau praleisti tokio vardo. Teko gaminti maistą !!!!

[Olya]

Pavadinimas šaunus, taip, ši gruzinų drebučių mėsa! Saunus, Olyakad atsivežei čia!
Mane visada liečia kaukazietiškų patiekalų pavadinimai. Paimkime, pavyzdžiui, armėnų kalbą tzhvzhik! Atrodo, kad kažkas super - duper - paslaptingo, bet iš tikrųjų kepenėlės, keptos su svogūnais.