Aštri beduinų kava

Kategorija: Mielinė duona
Aštri beduinų kava

Ingridientai

Malta kava 1 šaukštelis su skaidriu
Vanduo 60 ml
Kardamonas 1 dėžutė
Gvazdikėlis (prieskonis) 1 pumpuras
Apelsinų žiedų vanduo 150 ml
Datos, figos

Gaminimo būdas

  • Išimkite sėklas iš kardamono dėžutės ir sumalkite, galite sutrinti skiedinyje. Sumaišykite kardamoną su kava. Supilkite kavą į verdantį vandenį, greitai išmaišykite, leiskite putoms 3 kartus pakilti ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Įdėkite gvazdikėlių į kavą ir uždenkite 3 minutes.
  • Paruoštą kavą supilkite į nedidelį puodelį, į kavą įpilkite apelsino žiedų vandens į stiklinę ir vaisių. Gurkšnokite kavą, tada gurkšnį vandens ir pan. Užkandžiaukite datulėmis ar figomis, o ne cukrumi.
  • Aštri beduinų kava


Lisso
ooo, kaip įdomu! Man patinka šie receptai, ačiū!

Kas yra apelsinų žiedų vanduo? ir ką pakeisti, kitaip mūsų kaime to net negirdėjau ..
Lora0209
Lisss's, -Orange Blossom - (iš prancūzų "fleur d'orange" - oranžinė gėlė)
Apelsinų žiedų kvapas yra šiek tiek panašus į jazminų, tačiau su daugiau aitrių, šiek tiek medaus atspalvių. Naudojami kaip aromatiniai maisto ruošimo priedai. Į stiklinę mineralinio vandens (be dujų) įpyliau porą lašų ... (mažoje nuotraukoje butelis su šiuo vandeniu reiškia kavą) jis labai kvapnus, net neįsivaizduoju jo pakeisti ... Bet galite tiesiog gerti karštą kavą su šaltu vandeniu, gurkšnoti kavą, gurkšnį vandens ...
Živčikas
Lora0209, ačiū už grožį!
Ir datos tokios gražios šalia taurės. Ne taip, kaip parduodame džiovintus.
Aš einu po NG į jūsų regioną pailsėti. Ir kaip aš galiu paprašyti nusipirkti šio apelsinų žiedų vandens?
Kiek tai kainuoja? Ir tada jie apgaus.
Kaprizas
Citata: Lisso

Kas yra apelsinų žiedų vanduo? ir ką pakeisti, kitaip mūsų kaime to net negirdėjau ..
Izraelyje šis vanduo pakeičiamas paprastu šaltu negazuotu mineraliniu vandeniu su citrinos gabalėliu.
Jei atvirai, kava su kardamonu yra gana specifinis dalykas, skirtas labai dideliam gerbėjui. Mūsų Europos skonio receptoriams, švelniai tariant, labai prieštaringi. Asmeniškai aš geriu šią kavą tik tada, kai atsiduriu kažkur arabų kaime, ir net tada, kad neįžeisčiau savininkų.
Lora0209
Kaprizas, tiesą sakant, taip pat retai geriu kavą su kardamonu ... Na, todėl ji aštroka ... ir nereikia dėti dideliais kiekiais, o keli grūdai yra visiškai priimtini ...
Kaprizas
Ir niekas ten daug kardamono nededa. Be to, mūsų arabų kaimuose kava parduodama daugiausia malta ir pridedant kardamono. Mes vadiname kardamoną „hel“ (raidė „h“ skaitoma kaip vidurinė „g“ - kryžius tarp „g“ ir „x“). Todėl jo pridėti ten tiesiog nereikia. Išbandžiau šią kavą arabų, drūzų ir beduinų kaimuose. Jei atvirai, didelio skirtumo nepastebėjau. Man pačiai labiau patiko kava be pašalinių priedų.
Lora0209
tik tas, kuris jau parduodamas ant žemės ir nėra labai malonu gerti su kardamonu ... Kavą perku „Shaheen cafe“ Kaire ... arba klasikinę arabiką, arba pagardintą šokolado, karamelės skoniu, irishkrem ...
Kaprizas
Citata: Lora0209

tik tas, kuris parduodamas jau sumaltas ir nėra labai malonu gerti su kardamonu ... Kavą perku „Shaheen cafe“ Kaire ... arba klasikinę arabiką, arba paskanintą šokolado, karamelės, irishkrem skoniu ...
Aš myliu „Arabica“, bet ... be jokių kvapiųjų medžiagų. Ji pati yra puiki.Ji kurį laiką eksperimentavo su pagardintais grūdais. Turintys šokolado, karamelės, airishkrimo skonį, jie, žinoma, nėra blogi, bet vienkartiniai bandymai. Bet ... nebenorėjau eksperimentuoti.
julifera
Merginos - kardamonas yra kietas, krepšys turi būti po ranka! (tik nepirkite jau sumaltos)
Tiesa, aš jį labiau dedu į mėsos prieskonius mažomis dozėmis, kad šviesiai atspalvis
Kartais norisi kažko nestandartinio pokyčio.
Gaby
Laura, ir bent jau kas, pavyzdžiui, colis: pusė grūdo per dieną puodeliui?
Lora0209
Citata: Gabi

Laura, ir bent jau kas, pavyzdžiui, colis: pusė grūdo per dieną puodeliui?
Kardamono vaisiai yra trijų kamerų kapsulės, tai yra, viduje yra keletas grūdelių, todėl pirmiausia turkui galite paimti tik 1 ankštį. Ir aš visiškai sutinku julifera , tik nesmulkinta ...
Lora0209
Taip pat kardamono eterinis aliejus malšina depresiją, pašalina melancholiją, vangumą, apatiją, baimes, galvos skausmą. Atkuria jėgas, pašalina nuovargį. Tai džiugina, pagyvina, žadina viltį ir, galbūt, suteikia pasitikėjimo savimi.
Antiseptikas, antispazminis, afrodiziakas, karminatyvinis, diuretikas, stimuliuojantis.

Kardamono aliejus normalizuoja virškinimą, ypač tais atvejais, kai sutrikimai atsiranda dėl nervų. Jis gali veikti kaip vidurius laisvinantis vaistas, gydantis dieglius, meteorizmą, dispepsiją (diskomfortą viršutiniame virškinimo trakte) ir rėmuo. Malšina pykinimą ir, paveikdamas skrandžio fermentacijos procesus, padeda atsikratyti nemalonaus kvapo. Padidina seilėtekį ir pagerina apetitą.
Pora lašų kardamono būtinosios malos meduje po valgio padeda pagerinti virškinimą, padeda atsikratyti svogūnų ir česnako kvapo.
Tai teigiamai veikia tulžies pūslės veiklą, nes žinoma, kad ji padeda deginti riebalus organizme. Kardamono aliejus naudojamas šlapinimosi sutrikimams gydyti ir skausmingoms būsenoms prieš menstruacijas malšinti - aliejus sumažina dirglumą priešmenstruacinės įtampos metu, taip pat galvos skausmus.

Kardamono aliejus palankiai veikia kvėpavimo sistemą, malšina kosulį ir sušildo šaltkrėčiu. Rekomenduojama nuo peršalimo, kosulio, bronchito, astmos, užkimimo, aukštos kūno temperatūros, laringito, tracheito, plaučių uždegimo.
Suslya
Noriu kavos !!! gaila, kad jau beveik vidurnaktis, mėgstu išbandyti ką nors naujo, rytoj tikrai gaminsiu, be fleretų, tiesiog
Margit
Kaip gerai tavęs pavydžiu, tu gali sau leisti gerti kavą! O arbatą geriu tik vakarėlyje, kad nesusikaupčiau. Kardamonas, šafranas, cinamonas, muskatas, imbieras, vienas žiupsnelis jo, su citrinos griežinėliu ir užpilta verdančiu vandeniu, sudaro mano arbatą. Bet tai irgi skanu! Kai labai noriu kavos, geriu cikorijas su grietinėle, o ...
Lora0209
Citata: Margit

Kardamonas, šafranas, cinamonas, muskatas, imbieras, vienas žiupsnelis jo, su citrinos griežinėliu ir užpilta verdančiu vandeniu, sudaro mano arbatą. Bet tai irgi skanu! Kai labai noriu kavos, geriu cikorijas su grietinėle, o ...
Skanu, aštru ir aromatinga ... tiek arbata, tiek kava ...
Živčikas
Na, šis receptas man nedavė poilsio. Šiandien nusipirkau šį kardamoną Kvadrate:

🔗 🔗

Aš viriau kavą. Išbandžiusi supratau, kad Kaprisas buvo teisus.

Citata: Kaprizas

Aš tik pakartosiu: europiečiui kavos su kardamonu skonis yra labai specifinis dalykas dideliam gerbėjui.

Šios kavos skonis panašus į kavos su eglute.
Taigi mėgėjui.
Ir dar kartą įsitikinau, kad mano mėgstamiausi buvo kapučino ir latė.
Lisso
Citata: Živčikas

Šios kavos skonis panašus į kavos su eglute.

Įdegistaigi tada jis turėtų atrodyti kaip džinas ir tonikas ?? ir tai buvo mano mėgstamiausias gėrimas studentų metais !! o vyras (būsimasis) keikėsi ir pasakė - oho, kvepia eglute .. (kažkur buvo šypsenėlė, prisukta liežuviu ...)
Gaby
Aš nusipirkau kardamoną, bet jo dar neišviriau.
Luda, man taip pat patiko Jinas, gal man patiks kava, cha, radau, kad kardamoną reikia sumalti ir dabar turiu nusipirkti skiedinį, jo neturiu.
Suslya
Aš tai padariau ir man patiko! Man patinka prieskoniai, o kava pasirodė nuobodi.
Lora0209
Citata: Gabi

Aš nusipirkau kardamoną, bet jo dar neišviriau.
Luda, man taip pat patiko Jinas, gal man patiks kava, cha, radau, kad kardamoną reikia sumalti ir dabar man reikia nusipirkti skiedinį, jo neturiu.
Gaby, negalima sumalti, bet bandykite susmulkinti kelis grūdelius kočėlu ... juk reikia tik nedaug ...
O kava tikrai yra specifinė ir ne kiekvieno skoniui ...
Lisso
mano nuomone, jie lengvai prispringsta dviem šaukštais, kiek pamenu ...

bet tai nėra priežastis atsisakyti pirkti skiedinį! ..

Frekenas Bockas
O, aš puikiai įsivaizduoju šios kavos kvapą! Aš mėgstu kardamoną, bet jį naudoju tik kepiniams. Man patinka, pavyzdžiui, sviesto bandelė iš kava papildyti. Nežinau, kaip dėti į mėsą. Ir eisiu dabar išbandyti kavos! Su medžiu!
Lora0209
jūs, svajotojos, mergaitės, kažkaip visiškai nekvepiu medžiu ... tikriausiai Naujųjų metų artėjimas daro įtaką ...
julifera
O, bet aš vis tiek negaliu jo virti, vieną kartą, ūsai koldūnuose su naujais koldūnais, galbūt dabar eisiu eksperimentuoti ...

Kavą geriu retai, sūnus man dažniausiai gamina turką, jis turi gerą šio verslo skonį ir tikrai nenori blaškytis su prieskoniais, todėl turės.

Šaunu, ką sugalvojai - tai bus kaip šeima Khlebopechkinskoe:
- "Eime išgerti kavos su eglutėmis, ir einam!" - ir visi žinos, kas tai yra su kardamonu

Tik kadagys man labiau primena eglutę nei kardamoną, aš mėgstu mėsą su kadagiais

Man taip pat kyla klausimas - ar įmanoma be gvazdikų, ar tai bus niša?
Ir tada man patinka tik kardamonas
Lora0209
be gvazdikėlių tikrai galite gaminti ir gerti taip, kaip jums patinka ...
Živčikas
Citata: Lora0209

be gvazdikėlių tikrai galite gaminti ir gerti taip, kaip jums patinka ...

Į, į, kaip jums patinka. Vakar į „eglutę“ įpyliau pieno ir jis buvo šiek tiek skanesnis.
Lisso
Tanja, tu gurmanas! medis su pienu - jie nepatikės, kam pasakyti
Suslya
Citata: Živčikas

Tuomet ji patiks eglutės skonio mėgėjams.

Tas ne medis ... kardamonas ir gvazdikas ... Aš medžio nejaučiau
julifera
Aš tai dariau vakar tik su kardamonu, be gvazdikėlių, su viena dėžute pradžiai - viskas, kardamono kvapas organiškai pilamas į kavą
Palaipsniui didinsiu kardamono kiekį.

Ten nekvepia eglute, tada gal kas dovanoja gvazdikams eglutę
Živčikas
Citata: Suslya

Tas ne medis ... kardamonas ir gvazdikas ... Aš medžio nejaučiau

Gerai, Suslya, ne medis, o pušis.
* kisena
Citata: Živčikas

ne medis, o pušis.
Taip, kardamonas neturi spygliuočių aromato
Kadagio ir rozmarino kvapas yra spygliuočių, bet aš, pavyzdžiui, kadagio kavoje „negirdžiu“, tačiau jis labai gerai dera su arbata.
Živčikas
Citata: * kisena

Taip, kardamonas neturi spygliuočių aromato

Tu ne, bet aš turiu.
Tiesa, buvo ir gvazdikėlis.
Nagira
Citata: * kisena

Taip, kardamonas neturi spygliuočių aromato

Citata: Živčikas

Tu ne, bet aš turiu.
Tiesa, buvo ir gvazdikėlis.
Živčik, esu sukrėstas maloniai sukrėstas

Tokie taškai Bonnier ... !!! tai yra receptoriai viršutinėje mūsų nosies dalyje, kurie yra atsakingi už kvapų išdėstymą į jų sudedamąsias dalis ir jų pristatymą adresatui, tai yra į „uoslės“ smegenų dalį, kuri yra greta limbinės ( taigi aromatų ryšys su emocijomis ir endokrinine sistema, ty čia yra pagumburis ir hipofizė ...)

Živčikas kardamone neabejotinai pagavo 2 būtinus komponentus, kurie spygliuočių aromatais yra įtraukti į pirmuosius keturis !!!

Palyginimui (eteriniuose aliejuose):
kardamonas - terpeniolis, borneolis, limonenas, cineolis ir kt.
kedras - pacientas angliavandeniliai ir kt.
pušis - pinenas, kampenas, borneolis ir kt.
kiparisas - terpeniolis, pinen ir kt.
tuja - borneolis, tujonas, pinenas ir kt.
kadagio pinenas, kampenas, terpeniolis, borneolis ir kt.
rozmarinas - borneolis, kampenas, cineolis, pinenas ir kt.
eglė - pinenas, kampenas ir kt.

Kaip matote, kiti 2 spygliuočiai yra Pinene ir Camphene. Deja, daugeliui katafeno buvimas siejamas su adatomis - nes tai tarsi įkyri gerbėja Bonnier taškuose

Aromatuose dažniausiai dominuoja vienas tonas (tik trys)

viršutinė - kai atrodo, kad tuoj pat pasineria į purškalo debesį - visi citrusiniai vaisiai yra tokie, pavyzdžiui: pasirodė ventiliatorius, paliko vizitinę kortelę ir išgaravo

vidutinis - puikiausi, aitrūs, gilūs aromato atspalviai - gerai išvystyti levandose, kiniškame cinamone, smilkaluose: toks gerbėjas asmeniškai patvirtins jo buvimą, teirausis jūsų reikalų ir pajus, kada išeiti atostogų;

žemesnis - žemiški, odiniai, balzaminiai atspalviai - labai ilgalaikiai, juos atmesti nėra lengva.

Taigi kamfenas groja visais tonais - iš karto ir ilgai, todėl yra prisimenamas, o kitus komponentus dengia plačia nugara (įprastam uoslei, o ne kaip Živčiko).

Atsiprašau už ilgą įrašą, prisipažįstu - tuoj pat suklupau, patraukė žodis „aštrus“ (aromatai yra mano silpnybė ar stiprybė?). Bet aš tylėjau, nes negeriu kavos. Kvepiu ir augu tik ant palangės ... Lapai kvepia ... bet ne skrudinta kava
Živčikas
Citata: Nagira
Živčikas kardamone neabejotinai pagavo 2 būtinus komponentus, kurie spygliuočių aromatais yra įtraukti į pirmuosius keturis !!!

Taip, ar matėte? Štai kokia mano nosis.
Apskritai, mano uoslė yra katastrofa. Mano vyras sako, kad man reikia eiti gatve su drabužių segtuku ant nosies.

Nagira, Ačiū už informaciją!
Lisso
Živčikas, Oho!!! nuostabu !!! Įdegis, jūs nesate valandos kvapų ragautojas?

Nagira, ačiū už informaciją, labai informatyvu !!!

Živčikas
Citata: Lisso

Živčikas, Oho!!! nuostabu !!! Įdegis, jūs nesate valandos kvapų ragautojas?

Ні.
Mabut, aš turėjau eiti į šią pusę.
O kava tikrai šauni, ypač su pienu.
* kisena
Citata: Živčikas

Taip, ar matėte? Štai kokia mano nosis.
Mano vyras sako, kad man reikia eiti gatve su drabužių segtuku ant nosies.
Ar matėte, taip
Tik vyras man sako tą patį, bet aš neužuodžiu adatų.
Imbierų šeimos kardamonas ir jo kvapas yra citrina, kaip ir gvazdikėliai, tai labiau kamparo kvapas.
Bet jei imbierų šeimoje girdite adatas, leiskite jiems, jei tik tai buvo skanu
Nėrimas
Mergaitės, turiu klausimą toms, kurios jau spėjo paruošti ir įvertinti kavos skonį pagal šį receptą, sakykite, o kaip šio gėrimo stiprumas? Sprendžiant iš kavos (1 arbatinis šaukštelis, net ir su geru skaidriu) ir skysčio (60 + 150 = 210 ml.) Kiekio, stiprumo praktiškai nėra, teisingai, jei klystu ... O gal negerinama beduinų kava ?
Nagira
Innulyakavai ruošti imamas tik 60 ml, o šaukštas kavos su stikleliu! Tvirtovės yra daugiausiai!
150 ml apelsinų žiedų vandens - skonio receptoriams atnaujinti - patiekiamas atskiroje stiklinėje. Juk yra ne tik kava, bet ir saldžios datulės ... būtinai jas nuplautų ... Gurkšnis kavos ... riekelė datos ... gurkšnis apelsinų vandens ...
Nėrimas
Irishaaa ... aš stabdis ... ai stabdžių receptų skaitymas įstrižai- etno baisus dalykas ... ačiū mielasis, šiandien aš pabandysiu !!! Dabartinė be datulių ir be vandens, nekenčiu gerti kavą su vandeniu, žinau ir suprantu, kad tai būtina / geriau, bet ... tai ne mano ... bet datulės geriau prie arbatos su kąsneliu ... aš myliu kavą be nieko, na .. kartais su pienu ...
Gala
Labai įdomu! Ir tokios skirtingos apžvalgos. Tikrai netrukus išbandysiu.
MariS
Aš taip pat ką tik pamačiau šį receptą. Aš tikrai pabandysiu - man patinka atrasti naują skonį!
Ačiū visiems už arbatos patarimą!
Erhanas
Ir visą gyvenimą geriu kavą su kardamonu ir gvazdikėliais. Pupeles ir prieskonius iškart sumalau kavamale. Man labai patinka, dažniausiai geriu su juoduoju šokoladu.
MariS
Taigi aš taip pat geriu beduinu (žinoma, ne visai, be vandens - nėra)!
Super - labai patinka! Dabar naudosiu visą kavą, kuri nebuvo panaudota dėl jos neskoningumo (jau susikaupė 500 gramų), naudosiu su kardamonu ir gvazdikėliais.
Mums vis tiek reikia nusipirkti šiek tiek vandens arba, kaip jie čia pataria, pakeisti vandeniu su citrina.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas