Padažas su bulvėmis, suvyniotomis į šoninę

[Padažas su bulvėmis, suvyniotomis į šoninę]

Receptas iš TV laidos „Timas Malzeris gamina“.

Padažas su bulvėmis, suvyniotomis į šoninę

500 gr maltos mėsos (kiauliena, jautiena 50:50)
1 labai didelis svogūnas
2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
3 lentelė. šaukštai manų kruopų, mirkytų 4 šaukštuose. šaukštai pieno
1 kiaušinis
2 lentelė. sausų petražolių ar nedidelės krūvos šviežių
Druska, pipirai, karis, sausa paprika
200 gr. Supjaustyta šoninė
3 vidutinės bulvės

Paruoškite maltą mėsą.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir troškinkite augaliniame aliejuje, kol jis bus minkštas ir skaidrus. Sumaišykite faršą su paruoštu svogūnu, manų kruopomis, kiaušiniu, prieskoniais.
Išklokite teflono (silikono) arba keramikos kepimo indą šoninės juostelėmis taip, kad kraštai pakibtų.

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, uždėkite ant šoninės, pagardinkite druska ir pipirais.

Pusę maltos mėsos uždėkite ant bulvių. Dėkite ant viršaus žalius svogūnus.

Ant svogūno uždėkite likusią faršą ir užpilkite šonine.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Uždėkite indą ant orkaitės. Išvirus sultims užvirus, sumažinkite ugnį iki 140 laipsnių ir kepkite 1 valandą. Jei lašiniai per greitai ima ruduoti, skardą uždenkite folija. Paruošta troškintuvė, išpylusi sultis, uždėkite indą, apversdama formą.


Man buvo neįprasta virti faršą be šviežių svogūnų ir be česnako, bet mes buvome labai patenkinti! Skonis įdomus, ypatingas. Patiko puode žalieji svogūnai. SU Užkandžių kopūstai iš tetos Basichka nuostabiai skanu!

[Sternas]

Sternas, išvirusi „Puodinė su bulvėmis lašiniuose“, galvojau, kad pakliūsime į alkaną sąnarį, buvo toks skonis! Tikriausiai kai kuriuose receptuose reikia padaryti specialų užrašą "Atsargiai! Virimo metu galite užspringti seilėmis!"
Bulvių į troškinį nedėjau, viriau atskirai, bet įmaišiau 200 g konservuotų žalių žirnių, likusių padarius venegrette.



Dėkoju!!!