Skanūs įprasti kotletai

[Skanūs įprasti kotletai]

Skanūs įprasti kotletai

100 g baltų krekerių be plutos pamirkykite piene (turėtų išbrinkti, bet nesubyrėti)
ARBA
5 šaukštus manų kruopų pamirkykite po peiliu 6–7 šaukštuose pieno, išmaišykite ir palaukite, kol manų kruopos susigers.

500 gr jautienos
500 gramų vidutinio riebumo kiaulienos (ne visi taukai!)
2 vidutiniai svogūnai
2-4 skiltelės česnako
1 vidutinė bulvė (nulupta)
2 kartus viską perkiškite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu.
2 kiaušiniai
druska, pipirai, žolelės, prieskoniai pagal skonį

Į faršo įdėkite džiūvėsėlius, spaustus be fanatizmo, arba išbrinkusias manų kruopas, 2 kiaušinius, druską, pipirus ir labai gerai išmaišykite su rankenomis, pavyzdžiui, tešla.
Kad pyragai būtų vienodi, susmulkinkite maltą mėsą dubenyje ir supjaustykite 12 sektorių, pavyzdžiui, pyragą.
Rašiklius sutepkite augaliniu aliejumi, paimkite vieną sektorių ir sukite kamuolį. Jis turėtų atrodyti lygus, kaip bandelė. Tada išlyginkite rutulį ir šiek tiek pagaląskite galus (kaip pyragas). Štai jums tinkamas kotletas.
Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų (bet nešildykite, kad parūkytumėte!). Nepilkite per daug aliejaus, pakanka lengvai padengti keptuvės dugną. Kotletai vis tiek įleis pakankamai sulčių.
Įdėkite kotletus ir kepkite ant grotelių ant vidutinės ugnies. Kai viena pusė paruduos, juos švelniai pasukite mentele, uždenkite ir kepkite, kol suminkštės. Jei, praduriant kotletą peiliu, išsiskiria skaidrios sultys, jis yra paruoštas. Jei sultys drumstos, dar ne.
Jei abejojate, gatavus kotletus galite vėl įdėti į keptuvę, įpilti truputį vandens ir troškinti 15 minučių labai silpnai užvirus. Po šios procedūros kotletai tiesiog tirpsta burnoje.

echka !!! Na, štai aš su ataskaita.
Viskas pavyko 5++++++++++++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!
Tai yra, mano drąsiausi (DAUGIAU!) ​​Lūkesčiai buvo pagrįsti. padarė viską tiksliai pagal jūsų receptą, tai yra, pedantiškai (vokiškai!) tiksliai! Tiesa, už 7 kg mėsos. Buvo labai baisu! Mano vyras 2 kartus gailiai sušuko „O gal nereikia?“ Aš šaltai atsakiau: „Nusiramink, mes profesionalo rankose !!!!!“ Išbrinkusi, su kiaušiniais biri manų kruopos skysta mėsa Miltą ilgai, labai ilgai minkė tiesiai didžiuliame baseine. Kepta 2 keptuvėse. Ant labai mažos šviesos kotletai beveik nešnypštė. Viena vertus, iki auksinės rudos spalvos, apverskite, uždengę dangčiu ir kita puse, kol pagels. Kepiau ne orkaitėje. Kiekvienai žymei praleidau 15 minučių. Iš viso buvo kepti (paruošti) 147 kotletai, sveriantys po 60 g.
Du dėklai buvo išsiųsti savininkams (kepiau kitiems žmonėms), vakare pati prisijungiau prie kompanijos ir su malonumu pastebėjau. kad lentelėse buvo visko, išskyrus mano karpinius !!! Dvi tetos visų akivaizdoje sakė: „Kotletai tiesiog nuostabūs“, - linktelėjo galva keli dėdės. Trys raudonai karštos tetos. nuošalyje - taip pat. kad „Puikiai kepate kotletukus!“ Aš tikėjau, nes žinau. kad "koks blaivus protas, girtas ant liežuvio!" Ir nepaisant to, kad stalai tiesiogine prasme plyšo, o mano keptos vištienos kojos vienišos gulėjo ant lėkščių.
Esu labai, labai dėkinga „Stella“ už barjero peržengimą. Psichologinė šių bjaurių, beskonių, byrančių kotletų barjera. Pagal jūsų receptą ant visų 147 gabalų išleidau ne daugiau kaip stiklinę augalinio aliejaus (kepimui), jo nevoliojau miltuose ar džiūvėsėliuose. Įstūmę šakute, jie išsiskyrė tiek skaidriausių sulčių. buvo tokie erdvūs ir skanūs, kad nėra nieko keisto, kad mane gyrė
Labai ačiū kulinarijos genijui. Burtininkė. Protinga mergina.

[Sternas]

Aš vis tiek nusprendžiau virti kotletus pagal jūsų receptą, Sternas... Atrodo, kad ūsai tie patys: išmirkyta balta bandelė ir bulvės. Tiesa, aš tai dariau arba su vienu, ir su kitu, aš nesu sujungęs „2 in 1“. Be to, paėmiau porą šaukštų majonezo ir įmušiau į faršą (kažkur merginos skaitė prancūziškų kotletų su majonezu receptą).Trumpai tariant, kotletai patiko ir man, ir mano vyrams. dėkoju

[Milijonierius]

Milijonierius, tavo sveikatai!
Jei faršas pasirodo sausas (per tankus), dedu ir grietinės ar majonezo.
Ir bulvės nėra kliūtis bandelei.

[Sternas]

Sternas,
Stella, norėčiau padėkoti už kotletus))) Po nesėkmės su „žuvies“ faršu jau antrą kartą gaminu iš mėsos (dabar ji kepta - tokie aromatai sklando aplink butą) . Labai ačiū iš manęs ir mano šeimos

Šiandien turiu avižų kotletų. Dėkoju!

Stellik, šiandien aš gaminau kotletus pagal jūsų receptą iš kiaulienos. Yummy neįtikėtina !!! Pasirodė labai sultinga. Kažkodėl visą laiką gaunu sausą vištieną. Kai tik padedu ant keptuvės, jos iškart „teka“ - išeina visos sultys. Kokia čia paslaptis?

Tanja, ką dedate į vištienos kotletus kekei? Ar faršą gaminate pats, ar perkate jį paruoštą?

Faršą gaminu pati, iš pirktų filė. Lašinių nepridedu, mano vyrui tai nepatinka. Aš padėjau porą kiaušinių kekei. Bandelė išmirkyta piene. Kotletus apvolioju miltuose ir apkepu.

Tanja, ir ką, sultys išteka per duoną?

Labai ačiū už receptą!
Neseniai buvo parduota tokia mėsa, kad labai sunku paruošti ką nors skanaus.
Ir dar vienas klausimas jums: kotletai, kiek suprantu, nėra duonos?

Tanja, ir ką, sultys išteka per duoną?

Taip! : taip: Miltai jų neveikia. Pasirodo, kad pirmąsias penkias minutes nekepu, o troškinu savo sultyse. Mėsą perku nesušaldytą, atšaldytą.

Tanechka, jei duona nestinga, tada keptuvė nepakankamai pašildoma.

Ir dar vienas klausimas jums: kotletai, kiek suprantu, nėra duonos?

Marantai, aš nepanikuoju vien dėl to, kad nemėgstu duonos. Jei norite keptuvę, prašau.

Sutrumpintas suprato, vyriausiasis! Kitą kartą tam skirsiu ypatingą dėmesį.

Tada pakeliui iškilo kitas klausimas: bet tikriausiai tai priklauso ir nuo to, kurioje keptuvėje kepti ??? Tai yra iš kokio metalo yra keptuvė? Aš turiu aliuminio narvą (maistinis lietinis aliuminis), todėl ant jo nuolat kepu, nes jis didesnis už kitus.

koks aprašymas! ir Tortyzhkos istorija? Noriu išbandyti iš karto, bet gaminkite naktį ... pažymėkime idėją :-)