Kiauliena su pesto padažu kepimo rankovėje

[Kiauliena su pesto padažu kepimo rankovėje]

Kiauliena su pesto padažu kepimo rankovėje

6 porcijoms

Kiaulienos gabalas apie 1 kg 300 gr
Pesto padažas 5 arbatiniai šaukšteliai
Karštos garstyčios su grūdeliais 1 arbat
1 vištienos krūtinėlė
druskos pagal skonį

Supjaustykite mėsą 3-4 cm pločio gabalėliais, kiekvieną gabalėlį perpjaukite centre, kad susidarytų kišenė.
Mėsą pasūdykite ir iš visų pusių aptepkite pesto ir garstyčių mišiniu. Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis pagal mėsos gabalėlių skaičių. Į kišenes įdėkite vištienos krūtinėlės gabalėlių.


Uždarykite kišenes, mėsos gabalėlius pritvirtinkite žiedais ar dantų krapštukais arba suriškite kulinariniais špagatais.



Įdėkite mėsą į kepimo rankovę, įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 °. Kai išsiskyręs padažas užvirs, sumažinkite šildymą iki 140 °. Kepkite apie pusantros valandos.
Nuimkite spaustuką vienoje rankovės pusėje, supilkite padažą į kaušą. Įdėkite rankovę atgal į kepimo skardą, supjaustykite viršuje, aptepkite mėsos gabaliukus grietine ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Z. Y. Žinoma, į kišenę galite įsidėti bet ką - džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus, saldžiąsias paprikas, supjaustytus plačiomis juostelėmis, špinatus su fetos sūriu ........


Patiekite su padažu ir bulvėmis „Beveik nemokamai“... Patartina paimti mažas bulves ir supjaustyti jas išilgai į 4 dalis.

Padažas

Dviejuose šaukštuose vandens ištirpinkite šaukštelį krakmolo. Padažą užvirkite, įpilkite keletą džiovintų slyvų (aš tuo metu dar neturėjau slyvų, įmečiau keletą šaldytų slyvų), pilną arbatinį šaukštelį su stikleliu pomidorų pastos. Nuolat maišant supilkite praskiestą krakmolą, užvirkite, pavirkite kelias minutes, paragaukite (druska, pipirai, galbūt cukrus). Gaudykite slyvas arba sutrinkite padažą trintuvu (aš pašalinau slyvas - iš jų liko tik luobelės).

Nėra viso patiekalo nuotraukos. Nors porą kartų nuėjau į virtuvę, neliko nei padažo, nei bulvių. Turėjo būti skanu ...

kolekcijoje neturite nuotraukos, o aš neturiu išpjovos, mes radome vienas kitą
bet jei rimtai, tai prieš kelias dienas paruošiau šį patiekalą, tiesiog iškroviau nuotraukas - labai, labai, labai



mėsa pasirodė, na, tai, kad skanumas neapsakomas, suprantama, bet ji buvo tokia švelni, kad net negalėjai sukramtyti
Labai ačiū be tavęs, valgyčiau tik Pesto padažą su makaronais

Rei, brangusis, dabar ačiū tau pilnam rinkiniui!