Jautienos stroganovas

Jautienos stroganovas

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
1,5 kg jautienos nugarinės arba garintos jautienos filė
300 gr grietinės
300 ml vandens
3-4 šaukštai pomidorų pastos
1 valgomasis šaukštas miltų su skaidriu
druska
maltų juodųjų pipirų
maltas muskatas ant peilio galiuko
Vietoj vandens ir pomidorų pastos galite paimti 300 ml pomidorų sulčių
Sviestas kepimui.

Gaminimo būdas

• Tai jau seniai buvo klasika, bet labai skanu ir greita. Raktas į gerą beefstrogonovą yra gera šviežia mėsa ir aštrus peilis.
  
• 
  
• Prieš kepdami padažą virkite ant gretimo degiklio ant vidutinės ugnies. Grietinę suberkite į puodą storu dugnu arba puodą, miltus ir pomidorų pastą atskieskite šiltu / karštu vandeniu, užpilkite grietine ir gerai išmaišykite. Druska ir sezonas.
  
• Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies, nuolat maišant, kepkite mėsos gabalėlius dalimis iki blizgesio. Jis turėtų tiesiog patraukti į viršų. Nebūtina išbarstyti visos mėsos iš karto, net ir labai didelėje keptuvėje, ji išleis sultis ir iškeps, o ne keps.
  
• Į keptuvę suberkite keptas mėsos porcijas. Kai visa kepta mėsa bus puode su padažu, uždenkite keptuvę ir troškinkite dar 20–30 minučių.
  

Ačiū už klasikos receptus, pradedantiesiems trūksta būtent klasikos.

Taip pat gana dažnai gaminu jautienos Stroganoff))) Su bulvių koše ..... tai pasaka! Grietinės dedu tik paskutinę akimirką. Ilgai nededu į grietinę.

Ačiū už klasikos receptus, pradedantiesiems trūksta būtent klasikos.

Į sveikatą

Ačiū už klasikinį maisto receptą!
Nuotrauka atrodo labai apetiška! Šį vakarą pavaišinsiu savo šeimą šiomis gėrybėmis