Jautienos troškinys grietinėje su mėtomis

Jautienos troškinys grietinėje su mėtomis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Mėsa	1 kg.
Grietinė	1 valgomasis šaukštas
Baltas, sausas vynas	1 valgomasis šaukštas
Ananasų sultys	1 valgomasis šaukštas
Česnakai	2 z-ka.
Mėta	1 psl.
Prieskoniai	skonis

Gaminimo būdas

• Norėdami paruošti šį patiekalą, originalaus recepto autorius naudojo šiuos ingredientus ir technologijas:
• 1 kg jautienos
• 1 stiklinė grietinės
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 600 g svogūnų
• 2 skiltelės česnako
• 1 krūva mėtų
• "Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, įpilkite 1,5 stiklinės vandens ir pakaitinkite. Įpilkite troškintų svogūnų, pomidorų pastos, smulkinto česnako, mėtų, druskos ir pipirų. Sumažinkite ugnį ir toliau troškinkite, kol suminkštės. Vietoj pieno ar grietinėlės galite naudoti grietinę. "Jautienos troškinį galima patiekti su įvairiais garnyrais, pavyzdžiui, ryžiais, makaronais, grikiais ir kt."
• Aiškindama receptą, vietoje pirminio šaltinio pasiūlyto troškinimo vandens naudojau sausą vyną ir ananasų sultis. Panaikinta pomidorų pasta ir svogūnai, paliekant tik pagrindinius komponentus iš originalo - mėsą (kiaulieną), grietinę ir mėtas.
• Receptas pasirodė toks paprastas, kaip nepaprastai skanus. Mėsa tiesiog ištirpo, o kepimo metu susidaręs saldžiarūgštis padažas galėjo būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas su pitos duona. Manau, kad virimo proceso aprašyti neverta - jis paprastas. Teisėjas pats!
• 

Labai gerai! AČIŪ! Aš jį pažymėsiu.

Jūsų nuotraukoje net jautiena atrodo skani, spalva tokia, labiau panaši į kiaulieną)))) iškart (y) jau matote, kad mėsa bus minkšta)))

Jūsų nuotraukoje net jautiena atrodo skani - spalva tokia - labiau panaši į kiaulieną)))) iškart (y) jau matote, kad mėsa bus minkšta)))

Ačiū, kad atkreipėte į tai dėmesį. Savo versijoje nenurodžiau, kad naudojau kiaulieną. Dabar pataisysiu. Iš esmės receptas yra universalus ir tiks beveik bet kokiai mėsos rūšiai, turėdamas pastovų rezultatą.

Andrejau, tu pasakyk taip skaniai !!! Netrukus jį pažymėsiu ir paruošiu. Aš labai mėgstu gruzinišką virtuvę, taip pat mėgstame gruzinišką vyną, ačiū už receptą !!!

Andrejau, tu taip skaniai pasakoji !!! Netrukus jį pažymėsiu ir paruošiu. Aš labai mėgstu gruzinišką virtuvę, taip pat mėgstame gruzinišką vyną, ačiū už receptą !!!

Ačiū už jūsų atsiliepimus! Šiai mėsai rekomenduoju Kakheti regiono Gurjaan vyninės baltąjį vyną Kisi ir tikiuosi, kad šiek tiek vėliau išgirsite jūsų gaminto patiekalo įspūdžius.

Oho, kaip gražiai skanu atrodo !!!
Ir ką tik iš mamos dachos parsinešiau pilną mėtų pakuotę ... o šaldiklyje buvo briedžių mėsa (mano draugo vyras perdavė dovaną - jis medžiojo) ... ši briedžio mėsa gulėjo nejudėdama ... kodėl gi nepabandžius to virti? ??

Ačiū už jūsų atsiliepimus! Šiai mėsai rekomenduoju Kakheti regiono Gurjaan vyninės baltąjį vyną Kisi ir tikiuosi, kad šiek tiek vėliau išgirsite jūsų gaminto patiekalo įspūdžius.

Andrejau, gerai, kad sakei apie vyną, pabandysiu ieškoti. Mes turime didelį gruziniškų vynų pasirinkimą, bet kažkaip nekreipiau dėmesio į baltus, mes daugiausia imame raudonus sausus vynus (tai yra mūsų asmeniniai pageidavimai). Ir jei nerandu tokio vyno, kurį iš jų padarys?

Oho, kaip gražiai skanu atrodo !!!
Ir ką tik iš mamos dachos parsivežiau pilną mėtų pakuotę ... o šaldiklyje buvo briedžio mėsa (mano draugo vyras perdavė dovaną - jis medžiojo) ... ši briedžio mėsa gulėjo nejudėdama ... kodėl gi nepabandžius to virti? ??

Kas tave stabdo?! Žinoma, virkite ir dar daugiau - eksperimentuokite, nes turite tokią puikią mėsos medžiagą. Šakelė rozmarino ar eglės, raudonojo vyno, granatų ar sedulų ... kodėl gi nepadarius žvėriui tokio skoningo pjūvio?

Wai-wai !!! ... iš to, kas yra greitas būdas ... tik džiovintas rozmarinas ir vynas ... baltas, pusiau saldus ... pigus e ...
Aš jį nusipirkau specialiai per bėgimą, sūnus paprašė „carbonara“ makaronų, o kadangi jam dar nėra 18 metų, po darbo turėjau bėgti į parduotuvę ir nusipirkti ką nors, kas griebė ... mano sūnus mokosi - aš namuose turėsiu savo konditerį))))
Ką manote - naudokite dabar tai, kas yra po ranka, arba būkite kantrūs ir nusipirkite tai, ko jums reikia rytoj? ..
yra daug prieskonių ... skirtingų ...

Andrejau, gerai, kad sakei apie vyną, pabandysiu ieškoti. Turime didelį gruziniškų vynų pasirinkimą, bet kažkaip nekreipiau dėmesio į baltus, mes daugiausia imame raudonus sausus vynus (tai yra mūsų asmeniniai pageidavimai). Ir jei nerandu tokio vyno, kurį iš jų padarys?

Tegu man atleidžia mėsos ir vyno derinimo tradicijos šalininkai, tačiau šioje patiekalo versijoje aš labiau mėgstu baltąsias veisles. Išbandykite „Tamyanka TM“ „Golden Amphora“, galbūt jo pyragas pusiau saldus taps būtent ta nata, harmoningai pabrėžianti pagrindinį patiekalo skonį.

Wai-wai !!! ... iš to, ką galima įsigyti greitai ... tik džiovintą rozmariną ir vyną ... baltą, pusiau saldų ... pigų e ...
Aš jį nusipirkau specialiai per bėgimą, sūnus paprašė „carbonara“ makaronų, o kadangi jam dar nėra 18 metų, po darbo turėjau bėgti į parduotuvę ir nusipirkti ką nors, kas griebė ... mano sūnus mokosi - aš namuose turėsiu savo konditerį))))
Ką manote - naudokite dabar tai, kas yra po ranka, arba būkite kantrūs ir nusipirkite tai, ko jums reikia rytoj? ..
yra daug prieskonių ... skirtingų ...

Jei planuojate troškinti dideliu gabalėliu, patariu šiek tiek pabarstyti šonine, bet šiaip ... naudokite sultis ir palikite vyną „vėlesniam laikui“. Šaukštas brendžio troškinimo pabaigoje, manau, kad bus

: girl_red: Aš patikrinau savo užšalimą - jis jau supjaustytas gabalėliais, bet aš nepamenu ... tai kazyayka))))) Aš ruošiausi virti briedį animaciniame filme, įdėti jį į troškinį programa naktį, kad ji merdėtų iki ryto kaitindama .. ...
Ką tu manai?
ir iš alkoholinių gėrimų namų ... tas labai pigus baltas pusiau saldus, Bailey, armėniškas konjakas, Vana Tallinn likeris ... ir Amarula dugne
priėmė sprendimą - pagarbiai elgtis su tauriu gyvūnu (briedžiu), neskubant jį išvirti. Pirksiu tai, kas rekomenduojama, tada gaminsiu.
Dėkoju už tavo patarimą, Andrej!

: girl_red: Aš patikrinau savo užšalimą - jis jau supjaustytas gabalėliais, bet aš nepamenu ... tai kazyayka))))) Aš ketinau virti briedį animaciniame filme, įdėti jį į troškinį programa naktį, kad ji merdėtų iki ryto kaitindama .. ...
Ką tu manai?
ir iš alkoholinių gėrimų namų ... tas labai pigus baltas pusiau saldus, Bailey, armėniškas konjakas, Vana Tallinn likeris ... ir Amarula dugne

Taigi aperityvas yra visiškai tvarkingas. Išbandykite originalų receptą su svogūnais, pomidorų pasta, vandeniu (manau, kad tai Borzhom). Bet kokiu atveju viskas pasirodys skanu ... Gruzinai kitaip negalėjo padaryti, ir mažai tikėtina, kad kai jie duotų patarimų - „kaip sugadinti mėsą“.

Gruzinai daug žino apie gerą vyną ir mėsą!
Priimu, gerbiu!
Bandysiu pranešti vėliau)

Gruzinai daug žino apie gerą vyną ir mėsą!
Priimu, gerbiu!
Bandysiu pranešti vėliau)

Tiesiog pasidalinkite savo patirtimi ir įspūdžiais Man tai bus geriausia pagyrimas ar apžvalga

Dalinuosi savo patirtimi! Briedis lėtoje viryklėje, troškintas baltame vyne su ananasų sultimis ir grietine ... dieviškas !!!!!
Mano draugė (iš kurios pusės kilo briedis) išsigando, kad briedis = guma, todėl ji troškinti rekomendavo labai ilgai.
Aš klausiausi, nes nėra patirties)
Ji mėsą troškino su česnaku ir mėtomis maždaug pusantros valandos savo sultyse, paskui - su vynu ir sultimis beveik tiek pat ...
Tada su grietine neilgam (kiek - negaliu pasakyti, nes patiekalą, man nesant, baigė vyriausias sūnus, ir jis savęs nevargino laiko klausimu - sakė, kad tai nebuvo ilgas)
Mėsa yra pati švelniausia! .. Tirpsta! .. mmmmm .... padažas yra stebuklinga! (Aš vis dar naudojau tą patį baltąjį vyną, dar yra dalis šaldytų briedžių, pabandysiu kitą kartą su raudonu ir granatu!)
Sūnūs - labai, labai patiko!
Dėkoju!!!!!

Dalinuosi savo patirtimi! Briedis lėtoje viryklėje, troškintas baltame vyne su ananasų sultimis ir grietine ... dieviškas !!!!!
Mano draugė (iš kurios pusės kilo briedis) išsigando, kad briedis = guma, todėl ji troškinti rekomendavo labai ilgai.
Aš klausiausi, nes nėra patirties)
Ji mėsą troškino su česnaku ir mėtomis maždaug pusantros valandos savo sultyse, paskui - su vynu ir sultimis beveik tiek pat ...
Tada, grietine, neilgam (kiek - negaliu pasakyti, nes patiekalą, man nesant, baigė vyriausias sūnus, ir jis savęs nevargino laiko klausimu - sakė, kad tai nebuvo ilgas)
Mėsa yra pati švelniausia! .. Tirpsta! .. mmmmm .... padažas yra stebuklinga! (Aš vis dar naudojau tą patį baltąjį vyną, dar yra dalis šaldytų briedžių, pabandysiu kitą kartą su raudonu ir granatu!)
Sūnūs - labai, labai patiko!
Dėkoju!!!!!

Valio !!! Jei atvirai, jaudinausi, nes turiu stirnos mėsos gaminimo patirties, žinau, kaip svarbu jos nepraleisti. Nepersistenkite su granatų sultimis ir ypač vynu. Naudokite vyną, kurio aprašyme yra 100% vynuogių sulčių arba „.....“ vynuogių. Jokių vyno medžiagų! Jei sultys ir vynas stipriai išgarins, mėsa atrodys kaip karamelizuota. Troškinkite ilgiau savo sultyse, tada įpilkite granatų sulčių ir pabaigoje konjako (brendžio) ... galbūt grietinės nereikia, bet galite sutirštinti trupučiu paskrudintų miltų. Apskritai, kaip norite, visa jūsų teisė. Galiu palinkėti tik Smachny - tai ukrainiečių noras gero apetito

Dyakuyu!))))))
Mano mama ukrainietė))))
Tikrai atsižvelgsiu į jūsų rekomendacijas, labai ačiū!

Dyakuyu!))))))
Mano mama ukrainietė))))
Tikrai atsižvelgsiu į jūsų rekomendacijas, labai ačiū!

Na, pagaliau ir aš ją viriau !!! Ir anksčiau, na, jokiu būdu, o kaip aš myliu tokius patiekalus, kad jie būtų paprasti ir skanūs !!! Andrejau, ačiū, receptas puikus, man jis labai patiko !!!!!!!!!!!!!!!! Tik vyno, kurio tiksliai patarėte, nepavyko rasti, kitą kartą gali pasisekti.