Afganistano mėsa

Afganistano mėsa

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautienos mėsa	1,5 kg
Pomidorai	1,2 kg
Aitriosios paprikos	1 kompiuteris
Česnakai	1 galva
Daržovių aliejus	150-200gr
Druska	skonis

Gaminimo būdas

• Sezonu, kai pernokę pomidorai yra pažodžiui pažymėti visu balkonu ir atsiranda mintis: "O Dieve, ką ir kada turėčiau su jais daryti?" Prisimenu šį receptą, pagal kurį mūsų kaimynas net jaunystės laikais kepė švelniausią mėsą.
• Taigi, receptas yra gana paprastas, ingredientų kiekis taip pat yra apytikslis. Gerą jautienos gabalėlį supjaustykite dideliais kumščio dydžio gabalėliais, greitai kepkite karštame aliejuje katile iki auksinės rudos spalvos. Subrendę, dar geriau pernokę pomidorai supjaustomi atsitiktinai, tai yra, kaip jums patinka, supilkite į mėsą ir troškinkite ant silpnos ugnies 2-3 valandas, kol beveik visas skystis išgaruos, paliekant tirštą pomidorų padažą. Likus maždaug valandai iki virimo pabaigos, įpilkite smulkiai supjaustytų aitriųjų paprikų, tiesą sakant, kuo daugiau, tuo geriau, bet mes sutelkiame dėmesį į savo skonį, supjaustytą česnaką įdedame per porą minučių.

Indas yra skirtas

7 porcijos

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Pastaba

Manau, kad mėsa pagal šį receptą idealiai tinka virti greitpuodyje, tačiau kadangi nesu laimingas jos savininkas, negaliu pasakyti. Skanaus!

[Luiza]

Manau, kad šis receptas idealiai tinka gaminti greitpuodyje

Taip. Perskaičiau receptą ir įsivaizdavau, kad jis gali būti puikiai iškeptas Štebėje. Tikrai pabandysiu. Luiza, ačiū už receptą!

[Galina]

Galina, dėl sveikatos, manau, kad jums tai patiks))

Luiza, koks puikus receptas. Ačiū, kad įdėjote. Greitai iškeps greitpuodyje, tačiau beveik neišgaruoja skystis, greičiau lėtos viryklės receptas arba, žinoma, šiuolaikiniai greitpuodžiai su lėtos viryklės režimais, tada taip.

[Vika]

Vika, sveikatai))))

veikiau lėtos viryklės arba, žinoma, šiuolaikinių greitųjų viryklių, kuriose dabar veikia lėtos viryklės, receptas

pagaliau aš nieko apie tai nežinau, neturiu lėtos viryklės, neturiu greitpuodžio, esu našlaitė

[Vika]

Vika, jūsų sveikatai)))) pagaliau, aš nieko apie tai nesuprantu, neturiu lėtos viryklės, neturiu greitpuodžio, esu našlaitė

Liucija, ką tu darai, kokia tu našlaitė, puodai, keptuvės, tai yra. Viskas gerai, visa kita nėra būtina.

[Vika]

Vika, uuuuu et aš taip galvojau, kol HP nepataikė

Ir tikrai gaminsiu lėtoje viryklėje. Mums tai patinka

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 4 d., Ketvirtadienį, 16:46

O sode yra aitriosios paprikos

Ačiū už receptą, jis turi būti skanus. Nunešiau į žymes.

Merginos, ačiū už dėmesį receptui))): a-kiss: virkite jį, tai labai skanu

[Luiza]

Luiza, o kurią iš jautienos geriau pasiimti?

[Tatjana]

Tatjana, taip, apskritai mėsa troškinama tiek, kad ją iškepus ji padalijama į pluoštus, todėl nereikia nugarinės ar kaklo paimti tiesiai, aš dažniausiai perku kumpį. Paimkite bet kokią dalį, kad galėtumėte ją supjaustyti dideliais gabalėliais, aš kažkaip supjaustiau mažesniais gabalėliais: nea: čia esmė ta, kad didelis gabalas įmetamas į karštą aliejų, sultys bus užplombuotos, tada jos nebus po ilgo troškinimo praranda sultingumą.

sultys užsandarinamos, tada ilgai troškindamos nepraranda sultingumo.

Kodėl aš paklausiau? Taip, nes pastaruoju metu man to padaryti nepavyko, o dėl troškinimo nieko skanaus neišeina
Mane domino jūsų receptas, nes mes mėgstame jautieną, ir aš nustojau ją gaminti

Kodėl aš paklausiau? Taip, nes pastaruoju metu man to padaryti nepavyko, o dėl troškinimo nieko skanaus neišeis

oi kaip ... gal pati mėsos kokybė nėra ledas? Na, pabandykite, kaip sakiau, dideliame gabalėlyje ir karštame aliejuje, bet neilgai, nes jis iš visų pusių pasidengia ruda pluta, sumažina ugnį ir troškinasi. Gimiau Vidurinėje Azijoje, mokiausi virti paauglystėje ir pagavau šią akimirką, taip pat plovui mėsa vienu dideliu gabalėliu metama į katilą, kur sviestas jau pradeda rūkyti, jis iškart griebiasi su pluta sultys užsandarinamos, jos suteikia patiekalui spalvą, o troškinant mėsa išlieka sultinga.

nes mes mėgstame jautieną, ir aš nustojau ją gaminti

oi, tu turi su tuo ką nors padaryti, bandyk dar kartą, aišku, aš taip myliu jautieną, kad negaliu tiesiog be jos gyventi * JOKAMAI * Beje, aš savo sultyse troškinu jautieną bešparmakui be sviesto lėtoje viryklėje troškinimo režimu, taip pat skanu

Į šį patiekalą turėtų derėti jautienos kaklelis ant kaulo arba jautienos uodegos. Ir taurė gero raudono sauso vyno čia visai nepakenks. Bet tada tai tikrai nebus „afganų“ ...

arba jaučio uodegos.

: - \ mmm, matyt, nemoku jų virti

mmm, matyt, nemoku jų virti

Žiūrėkite kulinarijos specialisto Dunduko receptą „Jaučio uodega su šaknies salierais ir trupučiu vasaros šilumos“, 🔗... Jis taip pat labai skanus, kaip ir jūsų ... Tik jūs turite vasaros-rudens versiją, o ten labiau tikėtina žiemos-pavasario versija, nes naudojami konservuoti pomidorai ...