Pyragų, pyragų, chačapurių, suktinukų įdarai

Taip, man atrodo, po eksperimento su įdarais galite išbandyti bet kokius įdarus, iki kombinuotų ir mėsinių, tiesiog pasirinkti tinkamą produktų santykį ir kad jie nebūtų sunkūs ir skysti.

Įsivaizduokite, duona „keturiems suktinukams“ ir viskas su skirtingais įdarais! Pagal analogiją su kulebjakais „ant keturių kampų“.

Nepamirškite apie mėsos pyragus - virta jautiena + kepti svogūnai + paprikos + prieskoniai,
kopūstų pyragai - virti kopūstai su sviestu + kiaušiniu,
pyragėliai su ryžiais - virti ryžiai + virtas kiaušinis + šviežiai maltų pipirų mišinys) ir p.

Keptuvėje kepamiems pyragams mano vyro mėgstamiausias įdaras: bulvių košė + keptas svogūnas ant šoninės su šoninės spirgučiais.

Žalieji svogūnai su kiaušiniu, rožinė lašiša (lašiša) su svogūnais ir kiaušiniais, balta žuvis su svogūnais, vištiena su grybais ...

Lašiša su krevetėmis + grietinė + baltymai + išplakti prieskoniai suflė.
Bet šis įdaras, mano skoniui, geriau tinka sluoksniuotoje tešloje ir gamina mažyčius pyragėlius.

Troškinta malta mėsa + troškinti kopūstai

Katin, jei nesunku, prašau išsamiau parašyti apie ryžius su kiaušiniu, koks jų santykis, ar man reikia įpilti aliejaus, kitaip esu beveik visiškas mėgėjas?

[Bagelis]

Bagelis, ar galiu jūsų paklausti išsamiau apie rausvą lašišą su svogūnais? Kaip pjauti? ar jums reikia terminio apdorojimo? Kokiomis proporcijomis?
Kokią baltą žuvį imate? Ar tiks pollockas?

Baldai, apie maltą mėsą ir kopūstus, jei ne sunku, prašau išsamiai.

Apie rožinės lašišos žuvies filė, menkę (menkę, jūrų lydeką ir kt.) - supjaustykite smulkiais gabalėliais (net aš pakartoju, mano nuomone), pakepinkite smulkintą svogūną, suberkite žuvį, druską, pipirus ir kepkite pažodžiui 3 minutes, atvėsinkite ir pyragai ..
pagrindinis dalykas yra ne gauti kaulų, tai labai nemalonu ..

Kalbant apie proporcijas - na, tai skonio reikalas. Tai nėra duona, kruopštaus matavimo čia nereikia.
Žuvis puikiai dera su svogūnais, mums tai patinka, todėl supjaustau pusžiedžiais, o įdare - beveik perpus.
Bet taip patinka ne visiems, todėl ūsai iš akies

Malta mėsa su kopūstais (vakare sužinosiu tiksliau): keptuvėje apkepkite faršą su prieskoniais, bet ne iki virimo ir meskite į jį smulkintus kopūstus (pusė galvos kopūstų lapų už 1 kg maltos mėsos) - nėra labai didelis), įpilkite vandens, uždarykite dangtį ir sumažinkite ugnį iki vidutinės ... Kopūstai išvirę (pasidaro rusvūs) ir valgykite juos arba dėkite į pyragus.

[Vasilisa]

Katin, jei nesunku, prašau išsamiau parašyti apie ryžius su kiaušiniu, koks jų santykis, ar man reikia įpilti aliejaus, kitaip esu beveik visiškas mėgėjas?

Vasilisaviskas yra labai paprasta: kai verdate ryžius vandenyje, įpilkite gabalėlį sviesto (ryžiai virti pasūdytame vandenyje santykiu 1: 2 tiksliai 20 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies) arba, jei netingite , 2-3 minutes svieste kepkite žalius nuplautus ryžius (ryžiai turėtų tapti skaidrūs), tada įpilkite verdančio vandens, santykis 1: 2, druskos, uždarykite dangtį ir virkite tas pačias 20 minučių ryžių ir kiaušinių santykis yra jūsų skonio, man asmeniškai patinka, kai yra daugiau kiaušinių

Alinchik, bet vietoj rusiško galite pasiimti prancūzišką sūrį, kitaip šaldytuve turiu vos 0,5 kg pakuotę.

Su fetos sūriu gaunami šaunūs sūrio pyragai (vakar dariau tai dar kartą)!
Būtina minkyti ar sutarkuoti fetos sūrį, įdėti šiek tiek varškės (kad ji nebūtų tokia sūri, proporcija būtų kažkur apie 1: 3 arba 1: 4), taip pat yra žalio kiaušinio.
Paimkite bet kokią mielinę tešlą ir pasigaminkite daug mažų bandelių.Tada stiklinės dugnu paspauskite kiekvienos bandelės vidurį ir įdėkite įdaro ten, ir į orkaitę.
Džiaukis!

Taip pat galite įdėti fetos sūrio į pyragus su virtomis bulvėmis - skonis tampa daug įdomesnis.
Ypač šaunu: virtos bulvės + fetos sūris + žalieji svogūnai + šiek tiek augalinio aliejaus.

[Pyragėliai su kopūstais]

Pyragėliai su kopūstais


Užpildymas

Kopūstai
sl. Alyva
kiaušiniai

Smulkiai supjaustykite kopūstus, suberkite į keptuvę su slyvomis. sviesto, įpilkite šiek tiek vandens, druskos ir uždengę virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Įpilkite smulkiai supjaustytų kiaušinių.

Mergaitės, mano pyragai su kopūstais yra patys populiariausi, tačiau įdarą gaminu šiek tiek kitaip.
Tešlai sumą duodu iš 500 g miltų.

Supjaustykite kopūstus tarsi kvadratėliais (tai yra, pirmiausia, kaip įprasta, juostelėmis, o tada supjaustykite šį šiaudelį skersai), jums reikia kažkur pusantro litro šių susmulkintų kvadratų. Kopūstus užpilkite pienu (galima praskiesti vandeniu), pasūdykite ir pasaldinkite, kad pienas būtų skanus (pavyzdžiui, košės). Virkite apie 20 minučių, kad išnyktų „traškumas“.
Tuo tarpu išvirkite 3 kiaušinius.
Smulkiai supjaustykite 2–3 svogūnus, kepkite svogūną didelėje keptuvėje saulėgrąžų aliejuje, kol pagels.
Supilkite kopūstus į kiaurasamtį, nusausinkite, įdėkite į keptuvę su svogūnais, kepkite keletą minučių, įdėkite kapotų kiaušinių. Patikrinkite, ar nėra druskos, jei reikia, įberkite druskos, galite įdėti gabalėlį sviesto.
Įdaras toks skanus, kad kartais, kol bandau, valgau ant lėkštės

ir aš buvau toks tingus, kad paskutinį kartą kopūstų įdarą gaminau lėtoje viryklėje. Kepiau svogūną kepdamas ir troškinau 40 minučių kepdamas, bet man reikia jį maišyti periodiškai, kartą per 10 minučių. kepta iš apačios ir suteikia malonią rudą bendrą spalvą .. vandens teks šiek tiek įpilti

Virkite apie 20 minučių, kad išnyktų „traškumas“.

Ir man patinka, kad šiek tiek išsaugotas „traškumas“, o kopūstų gabaliukai nelimpa įdare.
Todėl tiems, kurie nori pabandyti paruošti įdarą „traškiais“, paskleidžiau virimo technologiją.

1. Smulkiai supjaustykite baltą kopūstą.
2. Supilkite nedidelį kiekį verdančio vandens, užvirkite, įdėkite į kiaurasamtį, leiskite jam šiek tiek nutekėti ir tada išspauskite.
3. Į paruoštus kopūstus suberkite smulkintus kiaušinius ir ištirpintą sviestą.
4. Viską pasūdykite ir kruopščiai išmaišykite.

Aš naudoju tokiu būdu paruoštų pyragų ir kulebyak įdarą. Naminiai gyvūnai graužiasi taip, kad sprogtų už ausų!

Su tokiu įdaru išbandykite bandeles:

1 svogūnas,
1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus,
250 gramų saliamio
250 gramų sūrio „Gouda“.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje, kol jis bus skaidrus.
Saliamį ir sūrį supjaustykite mažais kubeliais, įdarą sumaišykite su likusiais baltymais.
Tolygiai paskirstykite įdarą.
Pradedant ilgąja puse, tešlą susukite į ritinį.
Gautus gabalėlius padėkite ant kepimo skardos nupjauta puse.
Uždenkite ir palikite stovėti 15 minučių.
Kepkite 30-35 minutes.

Beprotiškai skanu ir sultinga. Iš karto kepu didelį kiekį ir dalinuosi šaldiklyje, prieš patiekdama mikrobangų krosnelėje ir ant stalo.

[Pyragų, pyragų ir panašių produktų įdarai ...]

Pyragų, pyragų ir panašių produktų įdarai ...

Manau, kad „Temka“ yra paklausus, kad nebūtų ieškoma visoje svetainėje.
Faršą galima ruošti iš mėsos ir žuvies, įdarų - iš daržovių, ryžių, džiovintų grybų, varškės, obuolių, laukinių ir sodo uogų ir kt.

Maltai mėsai žuvis ir mėsa turi būti sumalti arba smulkiai supjaustyti peiliu.

Malta mėsa iš virtos mėsos : sumalkite virtą mėsą, suberkite troškintus / pakepintus svogūnus, druską, pipirus, truputį sultinio, kapotų žolelių.
Arba: įpilkite virtų ryžių arba virtų kiaušinių.

Maltos mėsos iš žalios mėsos: Žalią maltą mėsą suberkite į karštą ir aliejumi pateptą keptuvę, kepkite mėsą iki minkštumo ir tada viską, kaip nurodyta ankstesniame recepte.

Maltos žuvys: išardykite virtą žuvį iš kaulų ir supjaustykite peiliu, įdėkite prieskonių, taip pat galite pridėti virtų ryžių, parudavusių ar keptų svogūnų, keptų morkų ar salierų šaknų.
Neapdorotas žuvis (filė) praeina per mėsmalę su rupia grotele, kepkite keptuvėje. Toliau, kaip ir ankstesniame. receptas.

Ryžių ir kiaušinių įdaras: Sumaišykite virtus ryžius (ne iki galo virtus) su smulkintais virtais kiaušiniais, įpilkite prieskonių ir truputį slyvų. Aliejai.

Marinuotų agurkų įdaras: Nulupkite agurkus, smulkiai supjaustykite arba supjaustykite plonais griežinėliais, įdėkite į puodą, troškinkite, padėkite ant sieto, nusausinkite vandeniu, sumaišykite su troškintais / keptais svogūnais ir smulkintais kiaušiniais.

Žaliųjų svogūnų ir kiaušinių įdaras: Susmulkinkite svogūną, patroškinkite, kad nuvarvėtų. sviesto (skaniau nei daržovių), atvėsinkite, sumaišykite su smulkintais kiaušiniais, druska. Norėdami krūva, galite įvesti 1 žalią kiaušinį.

Voveraičių įdaras: Supjaustykite juostelėmis svogūną, morkas, bulves, susmulkinkite voveraites, susmulkinkite krapus. Keptuvėje pakepinkite grybus, suberkite svogūnus, morkas ir viską apkepkite kartu.
Kepkite bulves atskiroje keptuvėje. Į grybus suberkite bulves, pagardinkite druska ir pipirais, įberkite krapų.

[Kepenų įdaras]

Kepenų įdaras: Šiam įdarui reikia širdies.
Širdis turi būti užvirusi. Tada jis turi būti susmulkintas.
Kepkite susmulkintą širdį aliejuje su svogūnais ir juodaisiais pipirais.
Į mišinį galima įdėti česnako, sutarkuoto smulkia tarka.
Pagardinkite pagal skonį.

Vištienos įdaras: Vištiena turi būti atskirta nuo kaulų ir odos. Virkite vištieną, kol pusė iškeps. Tada supjaustykite, bet ne smulkiai. Gautą masę virkite, kol visiškai iškeps, o tada smulkiai supjaustykite. Tada lengvai apkepkite aliejuje, sumaišykite su smulkintais kiaušiniais ir pagardinkite druska.
Gautą masę padėkite žemyn, ant viršaus uždenkite vištienos lėkštėmis.

Grybų įdaras:
Grybų įdaras gaminamas iš sūdytų grybų, šviežių ir džiovintų:
- pieno grybai
- pievagrybiai
- grybai
- medaus grybai
- balta
- drebulės grybai
- baravykai

Sūdyti grybai smulkiai supjaustykite ir supilkite smulkiai supjaustytą svogūną ir sviestą.

Džiovinti grybai pavirkite, supjaustykite ir sumaišykite su svogūnų ir grikių koše, tada apkepkite aliejuje.

Švieži grybai reikia smulkiai supjaustyti ir troškinti svieste su petražolėmis, druska, pridėti svogūnų, pipirų, kietų kiaušinių ir grietinės.

[Kepenų užpildymas]

Kepenų užpildymas (kepenys, plaučiai, širdis)
Nuplaukite jautienos, veršienos, avienos ar kiaulienos kepenėles šiltu vandeniu ir virkite. Virtas kepenėles supjaustykite nedideliais gabalėliais, faršą, suberkite į keptuvę su keptais svogūnais ir lengvai apkepkite. Tada įberkite druskos, pipirų, kapotų kiaušinių, krapų ar petražolių ir sumaišykite.
1 kg kepenų - 2-3 šaukštai. šaukštai sviesto, 3 kiaušiniai, 2 vnt. svogūnai.

KALNIŲ PILDYMAS KALVĖMIS
Veršienos, ėrienos ar kiaulienos kepenis nulupkite nuo plėvelių ir tulžies latakų, nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite aliejuje su smulkintais svogūnais. Tada smulkiai supjaustykite kepenėles, druską, pabarstykite pipirais, sumaišykite su biria grikių koše ir smulkintais virtais kiaušiniais.
Už 300 g kepenų - 1 stiklinė grikių, 2-3 šaukštai. šaukštai sviesto, 3 kiaušiniai, 1-2 vnt. svogūnai.

ŽUVŲ IR RYŽIŲ PILDYMAS
Nuplaukite žuvies filė, supjaustykite mažais gabalėliais, įdėkite į keptuvę ir kepkite aliejuje (1 - 1 1/2 šaukštai). Tada sumaišykite su virtais ryžiais, įpilkite lydyto sviesto, smulkiai supjaustytų petražolių ar krapų ir druskos bei pipirų pagal skonį.
Įdarui galite paimti virtą žuvį, supjaustyti ją gabalais ir sumaišyti su ryžiais.
Jei norite, į faršą galite įdėti smulkiai supjaustytų keptų svogūnų.
Už 300 g žuvies filė - 3/4 puodelio ryžių, 2-3 šaukštai. šaukštai aliejaus.

Kopūstų įdaras

Baltus kopūstus susmulkinkite, troškinkite keptuvėje (puode) su svogūnais ir morkomis, druska, pagal skonį įberkite prieskonių, galite įdėti pomidorų arba pomidorų pastos.
Galite pridėti kietai virtų, kapotų kiaušinių. Arba susmulkinta ir kepta virta dešra ar dešros.

[Varškės pyrago įdaras]

Varškės pyrago įdaras

500 g varškės
120 g majonezo
40 g krapų
1 kiaušinis
4 skiltelės česnako
3 dideli svogūnai
2 šaukšteliai saldzioji paprika
3 šaukšteliai vyno arba obuolių sidro actas

Supjaustykite svogūną žiedais, kepkite augaliniame aliejuje, pridedant vandens, tada įpilkite acto ir dar šiek tiek troškinkite. Varškę sutrinkite su majonezu ir pipirais. Suberkite česnaką ir krapus. Pirmiausia ant tešlos uždėkite įdaro, ant viršaus - svogūno.

[Bulvių ir šoninės įdaras.]

Bulvių ir šoninės įdaras.

Keptuvėje pakepinkite svogūną ir šoninę, įmaišykite virtas bulves, iš širdies pipirus

[Malta rauginti kopūstai]

Malta rauginti kopūstai
Kopūstai išrūšiuojami, nuplaunami šaltame vandenyje, išmetami į kiaurasamtį, leidžiami nutekėti, išspausti ir dedami į puodą, pridedama daržovių ar ghi ir troškinama iki minkštumo. Smulkiai supjaustytas svogūnas kepamas atskirai ir dedamas į kopūstą. pagal skonį dedama druskos ir pipirų.

Grikių įdaras su šonine ir kiaušiniais
1/4 stiklinės grikių, šoninė 100 gr, kiaušinis 1 vnt. 1/2 svogūno. Druska 1/2 šaukštelio
Paruoškite grikių košę. Kietai išvirkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite. Šoninę supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje, kol taps šviesiai geltona; suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir viską kartu apkepkite iki auksinės rudos, tada sumaišykite visus produktus ir sumaišykite.

Malta mėsa su ryžiais
Troškinys perduodamas per mėsmalę, sumaišomas su virtais ryžiais ir keptais svogūnais, pagal skonį dedama druskos ir pipirų.

Žalumynų ir laiškinių česnakų užpildymas kiaušiniais
Laiškinis česnakas - 500 g
Morkos (žalumynai) -50 g
Kalendra (kalendra, žalumynai) 200 g
Kiaušiniai 5 vnt., Druska pagal skonį.
Nuplaukite žalumynus, nusausinkite rankšluosčiu, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su smulkiai supjaustytais kietai virtais kiaušiniais, druska pagal skonį.

Užpildyti špinatais, žaliaisiais svogūnais ir kalendra
Špinatai - 500 g
Žalias svogūnas - 200 g
Kalendra (žalumynai) - 100 g.
Druska pagal skonį.

Rūgštynės ir žaliųjų svogūnų įdaras
Rūgštynės 500 g,
Žalieji svogūnai 500 g,
Druska pagal skonį.

Dilgėlių ir žaliųjų svogūnų įdaras
Dilgėlė (lapai) - 500 gr
Žalias svogūnas 200 g
Druska pagal skonį. Nuplaukite svogūną, nusausinkite rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Dilgėlių lapus praskalaukite, 3 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, išspauskite, supjaustykite. Viską sumaišykite ir druską

Laukinių česnakų ir krapų įdaras
Ramsonas - 50 g
Krapai (žalumynai) - 100 g
Rūdžių aliejus 100 g
Druska pagal skonį
Nuplaukite, smulkiai supjaustykite, druska, įpilkite aliejaus ir išmaišykite

Žaliųjų svogūnų, kalendrų ir mangoldų įdaras
Žalias svogūnas 200 g
Mangoldas (lapai) 100 g
Kalendra (žalumynai) 100 g
Skrudintas aliejus 100 g
Druska pagal skonį.

Varškės įdaras su žolelėmis
Bet koks varškės sūris, žaliasis svogūnas, krapų (žolelių) druska
Varškę pertrinkite per sietą, įberkite smulkintų žalumynų, druskos ir sumaišykite.Žalumynai ir varškė imami vienodai pagal svorį.

Į žolelių įdarus galima pridėti daržovių arba sviesto (nebūtina)

[Žaliųjų svogūnų įdaras su kiaušiniu]

Žaliųjų svogūnų įdaras su kiaušiniu
Susmulkinkite svogūną, druską, lengvai pakaitinkite, suberkite smulkintus virtus kiaušinius.

Svogūnų įdaras su kiaušiniu
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais (arba ketvirčio žiedais, jei jie dideli), įdėkite į kiaurasamtį, nuplikykite ir nusausinkite. Įpilkite smulkintų virtų kiaušinių, druskos.

Vištienos filė įdaras
Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, greitai apkepkite. Kepkite svogūnus atskirai. Sumaišykite, druska, pipirai, pridėkite aromatinių žolelių.

Bulvių įdaras
Paruoškite bulvių košę. Papildyti:
keptas svogūnas
Žalieji svogūnai
skirtingų žalumynų
spirgučius
malta mėsa (kepta arba iš virta mėsa, kepenys)
kepenų virpėjimas
ir pan., ko tik norite ar kas buvo rasta šaldytuve.

Morkų įdaras
Išvirkite morkas, nulupkite, supjaustykite kubeliais, įpilkite virinto kiaušinio, druskos.

Bulvių įdaras keptiems pyragams:

Virtas bulves perleiskite per mėsmalę su RAW svogūnu (arba supjaustykite kitu būdu).

O aš kepu keptus pyragus su rūgštynėmis, o kad rūgštynės įdaras „netekėtų“, visada dedu persijoto krakmolo, 1 valg. l. 300 gr. rūgštynė.

[Džiovinti grybai ir pievagrybiai]

Mano namų chačapuri gerbėjai, išbandyti šimtai tešlos receptų, mes nuolat eksperimentuojame ir pradėjau įtarti, kad svarbiausia yra pasirinkti savo įdaro derinį, o tešla gali būti beveik bet kokia.
Mes nusprendėme užpildyti šį derinį, jei kas domina:

suluguni - 500 gr
fetos sūris - 250 gr
naminis varškės sūris - 100 gr
1 kiaušinis
česnakas - 4-5 skiltelės (kiek įmanoma, pagal skonį)
galite turėti kapotų žalumynų, kas myli

Aš proporcijas stebiu apytiksliai, pliusas arba minusas.

Mano mėgstamiausi pyrago įdarai:

Džiovinti grybai ir pievagrybiai
Džiovintus grybus pamirkykite porą valandų, nukoškite vandenį, virkite (30 - 40 minučių, norintieji gali ir daugiau). Pievagrybius virkite 5 - 7 minutes, supjaustykite, sumaišykite su virtais džiovintais grybais ir svogūnais, keptais saulėgrąžų aliejuje. Pagardinkite druska ir pipirais.

Iš taurelių
Virkite plaučius (ir taip toliau) apie 1,5 - 2 valandas, praleiskite mėsmalėje. Įpilkite keptų svogūnų, druskos ir pipirų.

Troškinti kopūstai
Gerai troškinimui pasiimti šviežių kopūstų, tada įdėti raugintų kopūstų (30 - 20 minučių prieš virimą)

Ar kas bandė gaminti ruginės tešlos pyragus?

Čia forume yra šis receptas, dabar aš jo nerandu, bet jūs galite ieškoti jame su paieškos sistema.
Receptas.
Kviečių-rugių bandelės
10 g mielių
1,5 puodelio sorų miltų
1,5 val. Miltų
1,5 šaukštelio. druska
1,5 šaukštai. l. Sachara
1 valgomasis šaukštas l. rast aliejus
3 šaukšteliai panifarina
1 valgomasis šaukštas l sausas raugas
310 ml vandens
Rugių režimas.
Įpjovos
Bandelės nėra blogos, aš kepiau, nors jos man pasirodė griežtos.
pabandykite pridėti mažiau miltų. Aš visada sutelkiu dėmesį į bandelę.

[Skanus bulvių įdaras keptiems pyragams]

Skanus bulvių įdaras keptiems pyragams

Bulvės - 6 vnt
Lydytas sūris - 2 vnt
Krapai
Svogūniniai svogūnai

Paruoškite įdarą kaip įprasta: išvirkite bulves, sutrinkite jas, pagardinkite svogūnų kepimu, suberkite smulkintus krapus ir tarkuotą lydytą sūrį.

Galbūt į bulvių įdarą įdėti lydyto sūrio varškės nėra naujiena, bet man tai buvo apreiškimas.

Pasirodė labai skanu, aš tai darysiu visada. Idėja buvo šnipinėta „Povarenok“ svetainėje. GĮ.
Konservuotų žirnių įdaras

Luizija, dėkoju! aš manau Kaliausė nevers manęs šluota su mano žirniais.
Aš šoninę tiesiog supjaustiau mažais gabalėliais (ne daugiau kaip 0,5 cm dydžio kubeliais) ir užliejau, tada įmaišiau smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepiau iki auksinės rudos spalvos.
Aš paėmiau skardinę žalių (bet kokio prekės ženklo, net stikliniame pusės litro indelyje) konservuotų žirnių ir lengvai sumaišiau.
Žirnių masę šiek tiek išgarinau su svogūnais ir šonine.
Atvėsink ir viskas!
Įdaras pasirodo švelnus, ne sausas, pastinis.

Vakar uošvė man padovanojo visą arugulos pakuotę, dievinu ją salotose, bet paskui perskaičiau, kad ji tinka ir pyragų įdarams, gal kas tam panaudojo ??? Būsiu labai dėkinga, jei galėtumėte patarti, kaip!

Deja, aš nežinau, kaip gaminti rukolos įdarą, ar galiu atspėti, kaip tai padaryti kaip rūgštynės ar žaliųjų svogūnų įdaras?

Vakar uošvė man padovanojo visą arugulos pakuotę, dievinu ją salotose, bet paskui perskaičiau, kad ji tinka ir pyragų įdarams, gal kas tam panaudojo ??? Būsiu labai dėkinga, jei galėtumėte patarti, kaip!

Man atrodo, kad šie sūrio pyragai su rukola vietoj špinatų pasirodys tiesiog super!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54240.0

Mila, ačiū už atsakymą, aš taip pat čia „ieškojau“ internete ir sukūriau tokį - pakelį varškės + 100 g sūrio + rukolą (smulkiai supjaustytą) + krūva žalių svogūnų + 2 kiaušinius ... Pipirai, druskos pagal skonį (fetos sūrio neturėjau ypač sūrio) ... Na, mečiau saują sausų Viduržemio jūros žolelių ... Ką aš galiu pasakyti ... OOO Pasirodė labai skanu

Sveiki mergaitės! Forume esu nauja, bet noriu pasidalinti kopūstų įdaro su „traškia“ receptu. Maisto gaminimas yra labai paprastas ir greitas. Pagrindinis niuansas yra tai, kad prieš kepant smulkinti kopūstai įdarui kruopščiai sumaišomi su druska. Druska tiek, kiek įdėtumėte į įprastą kopūstų troškinimą. Sutarkuokite, kol pasirodys sultys, ir iš karto ant įkaitintos keptuvės. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, lengvai pakepinkite. Tarkuotas kopūstas labai greitai duos sulčių. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 5–7 minutes. Įpilkite prieskonių - paprikos, maltų baltųjų pipirų, maltų džiovintų pomidorų arba įpilkite vištienos prieskonių mišinio (galima įsigyti rinkoje). Viskas, įdaras paruoštas. Dėl prieskonių jis įgauna gražią, šiltą spalvą. Įdaras nėra nei riebus, nei drėgnas, todėl bet kokio dydžio - tiek tradicinių, tiek mažų - pyragus lengva suformuoti į vieną kąsnį.

Pabandykite gaminti. Tikimės, kad jums patiks!

Merginos padeda!
Aš taip ilgai norėjau keptų kepenų pyragų. Tada pamačiau parduodamą plaučius, kitų subproduktų nebuvo.Aš ją viriau, gaminau faršą su troškintais svogūnais, bet vis tiek jaučiu kažkokį specifinį (ir nelabai malonų) kvapą. Šį plaučių net mirkiau prieš gamindama kiekvienam atvejui, dabar nežinau, ką daryti.
Gal kas žino, kaip kovoti su šiuo kvapu ar jau be galimybių? gaila laiko ir pastangų, taip pat maisto, gaila jį išmesti ...

Galite pridėti kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų bei truputį muskato. Kitą kartą virdami sultinyje sultinį, įpilkite lavruškos ir kitų prieskonių bei 1-2 gvazdikėlių pumpurus

O labai ačiū už tokį greitą atsakymą !!!!
manote, kad viskas nėra prarasta ir tai padės?

Merginos, ačiū, kad sukūrėte tokią temą: Aš viso to neperskaičiau, bet jau išmokau tiek daug naudingų dalykų

Kas nutiko? Pranešimai gaunami, tačiau naujų pranešimų nėra.

Ramu, tik ramu - niekas neišgaruoja, vyksta darbas temai padalyti.
Skyriuje bus tema su saldžiais įdarais Saldūs pyragai, sūrio pyragai, meduoliai

Aš taip pat mylėjau chačapurį su savo šeima. Aš juos gaminu su skirtingais įdarais. Štai mano mėgstamiausias įdaras
naminis varškės sūris - 150 gr.
sūrio (dažniausiai imu „rusišką“) - 150 gr.
fetos sūris - 100 gr.
kiaušinis - 1 vnt.
česnakai - 2-3 skiltelės
daug žalumos.

[Drovus]

Drovus, ar kiaušinis žalias?

[leeka]

leeka, taip, kiaušinis yra žalias.

Nežinau, ar kas nors siūlė tokį įdarą, regis, neradau.
Aš dar turiu košės ryžių + soros piene. Aš ten įdėjau žalių svogūnų ir kiaušinių. Didelėje košės lėkštėje 4 kiaušiniai ir svogūnų kekė. Gamino paprastus mielinės tešlos pyragus. Tai pasirodė labai padoriai.

[Bulvės - grikiai]

Mano mėgstamiausias:
Bulvės - grikiai
0,5 kg virtų bulvių, 100 g virtų grikių, 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais ir keptas aliejuje, 3 valg. l kapotų žalumynų, druskos, 50 g sviesto.

Kiaušinis
Šakute išplakite 4 kiaušinius su žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų, kepkite labai smulkiai supjaustytą svogūną svieste, kol taps skaidrus. Supilkite išplaktus kiaušinius ir kepkite omletą, kol suminkštės, kartais maišydami, kad svogūnai ir kiaušiniai tolygiai sumaišytų. Laikykite šaldytuve.

Grybas
300 g pievagrybių sutarkuokite stambia tarka ir kepkite karštoje sausoje keptuvėje, kartais maišydami, kol išgaruos grybų sultys, įberkite druskos. Įpilkite svieste pakepinto smulkiai supjaustyto svogūno, porą šaukštų grietinės ir kartkartėmis pamaišydami pakepkite dar 3 minutes. Laikykite šaldytuve.

Čia daugelis rašė apie kopūstų įdarą. Parašysiu ir savo, tiksliau mamos ir močiutės.
Iš karto perspėsiu, kad mūsų pyraguose jie mėgsta lengvus kopūstus, nelabai troškintus (kaip maistui), šiek tiek aldentes, nesausus.
Kopūstus smulkiname kaip jiems patinka, aš čia darau mažesnius. Tada įberkite truputį druskos, šiek tiek pavirkite keptuvėje, nekeiskite jos spalvos, galite įdėti svogūnų, kas mėgsta, galite krapus, tada ten sulaužykite žalius kiaušinius ir greitai išmaišykite ir beveik nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Galite pridėti lydyto sviesto, kas mėgsta, prieskonių. Kelis kartus maišykite, neleiskite kiaušiniui virsti omletu ir jis yra paruoštas. Kaip man seksis - pridedu įdaro nuotrauką. Pyraguose jis yra lengvas, sultingas, ne vangus, nepraranda formos, su juo puikiai formuojasi pyragai. Mes visada padarėme kopūstų įdarą vieninteliu būdu. Kiaušinis nebuvo iš anksto paruoštas.
Jis ruošiamas panašiai su žaliaisiais svogūnais. Bet su juo valgome du įdaro variantus.
Tai yra, yra variantas žalias svogūnas + kapoti virti kiaušiniai, o keptuvėje yra žaliųjų svogūnų, troškinkite ir įmuškite kiaušinius, porą kartų pamaišykite ir išjunkite - įdaras taip pat bus labai sultingas. Atrodo, kad parašiau aiškiai.

[Bast1nda]

Bast1nda, Nataša, labai ačiū už tokį įdomų ir neįprastą Bent jau man) kopūstų įdaro variantas !!!

Aš dar neparuošiau tokio kopūstų įdaro !!!

Kažką panašaus padariau su žaliaisiais svogūnais ...

Tikrai gaminsiu !!!

[Taukų ir svogūnų įdaras]

Taukų ir svogūnų įdaras

Tokie pyragai pasirodo labai skanūs, iš esmės sunku net pagalvoti, kad įdare yra šoninės!

Jums reikės sūdytų lašinių ir svogūnų, o svogūnų turėtų būti tik šiek tiek mažiau nei taukų.Supjaustykite svogūną ir taukus, nuluptus nuo druskos, smulkiais kubeliais, lengvai pakepinkite svogūną nedideliame kiekyje daržovių mala, sumaišykite su taukais ir šiek tiek pašildykite mišinį, pagal skonį įberdami maltų pipirų.

Jei turite šviežių lašinių, tada šiek tiek apkepkite ir pasūdykite pagal skonį, tada sumaišykite su keptu svogūnu.

Prašome pasidalinti žalios žuvies pyrago / pyragėlių įdaru. Turiu menkių. Tešla jau yra, bet mylimajam nerandu įdaro

[Lelka]

Lelka, Pridėčiau ryžių, svogūnų ir morkų.

Prašome pasidalinti žalio žuvies pyrago / pyragėlių įdaru. Turiu menkių. Tešla jau yra, bet mylimajam nerandu įdaro

Žalios žuvys, kepti svogūnai, plonais griežinėliais supjaustyti pomidorai, žolelės, žalieji svogūnai - labai skanu! Tai vienintelis būdas virti pyragus su raudona ar balta žuvimi

Sluoksniuoti pyragai (Administratorius)

Lašiša su svogūnais ir pomidorais tešloje (Administratorius)

[Albina]

Albina, net aš nenoriu ryžių šiandien ...
Administratorius, taip, panašu, kad padarysiu. Aš galiu susitvarkyti tik su lazdyno tetervinais ...

Kokie ryžiai yra geriausi įdarui?

[tascha]

tascha, trupa, bet nesmulkinama