Skvošo padažas

Aš sau tokią cukinijų padažą rudenį viriau animaciniame filme, (na, užšaldant yra kobachkių likučių, supjaustytų į diskus, pomidorų liekanas ..) konteineriuose ir į šaldiklį .. Lyapota !! !

Ir tokią padažą rudenį viriau sau animaciniame filme, (na, šaldiklyje yra kobachkio liekanų, supjaustytų į diskus, pomidorų liekanų ..) induose ir šaldiklyje .. Lyapota! !!

Arba receptas arba nuoroda į receptą

Ir tokią padažą rudenį viriau sau animaciniame filme, (na, šaldiklyje yra kobachkio liekanų, supjaustytų į diskus, pomidorų liekanų ..) induose ir šaldiklyje .. Lyapota! !!

Taip, ar galite papasakoti daugiau apie padažą, daržoves per mėsmalę? kodėl ji turėtų būti šaldiklyje?

Ir iš tikrųjų neturiu jokio recepto - proporcijos yra savavališkos;) Šalna, tarkime, jaunos cukinijos, kad vėliau žiemą jas įdarytum, pašalino vidurį. Taigi šitą vidurį su neišsivysčiusiomis sėklomis, „asilą“ iš cukinijų, morkas, pomidorus, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių nėra tinkami konservuoti (skaldyti, suglamžyti, perbrendę), svogūnus, aš viską sutrupinu ir dedu į lėtą viryklę „troškinimui“. ". Galite pridėti prieskonių arba vėliau. kada jis bus naudojamas, bet, mano nuomone, geriau iš karto gauti daržovių ir prieskonių. Tada vienkartiniuose induose ir šaldiklyje.Kodėl šaldiklyje? Na, pirmiausia, nėra konservantų, pavyzdžiui, acto ar druskos kiekio, reikalingo ilgalaikiam saugojimui.
Jei reikia, išimsiu jį dar kartą į animacinį filmą - paruoštą padažą, beliks tik mesti mėsos kukulius, ežiukus, įdarytas paprikas, įdarytas cukinijas, atnešti „pagal skonį“ ir patiekalas yra paruoštas. žiemą

Teta Basya, ačiū už atsakymą. Taigi, galite tiesiog supilti į stiklainius ir laikyti ant lodžijos, kitaip šaldiklyje nėra pakankamai vietos. Aš darau cukinijos ikrus be acto, stiklainių juo nesterilizuoju, o iki pavasario jo turiu puikiai. Ir dabar turėsiu paprastai atliekų neturinčią produkciją.

Ačiū už receptą, labai paprastą, greitą ir be atliekų, tikrai išbandysiu kitais metais.