Mikrobangų krosnelėje marinuoti pomidorai

Mikrobangų krosnelėje marinuoti pomidorai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
druska	30 g.
cukraus	40 g.
karčiųjų ir kvapiųjų pipirų pipirų	Po 3 žirnius
Lauro lapas	3 vnt.
acto rūgštis 70%	1/2 šaukštelio
pomidoras	kiek įeis
vandens	~ 750 ml

Gaminimo būdas

• Noriu pasidalinti pomidorų paruošimo mikrobangų krosnelėje receptu, jis yra labai patogus šiame karštyje, o mes nevalgome didelių 3 litrų, bet tada gabalėlis produkto - atidarytas = suvalgytas. Receptas nėra mano, jis buvo rastas maždaug prieš 5 metus internete, jei kas nors sužino jų autorystę, labai ačiū už receptą. Aš tai padariau pernai, labai bijojau ir jaudinausi, kad skardinės sprogs, bet viskas pasirodė labai skanu, ypač sūrymas, net gailėjausi, kad mažai ką padariau.
• Štai originalo receptas:
• Už 1,5 litro stiklainį - 30 g druskos, 40 g cukraus, 3 žirniai karčiųjų ir kvapiųjų pipirų, 3 lauro lapai, 1/2 arbatinio šaukštelio 70% acto, pomidorų
• Pomidorai yra labai dideli ir mėsingi.
• Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos 2 - 4 gabalėliais, kad jie tilptų į stiklainio kaklą.
• Į stiklainio dugną įdėkite pipirų ir lauro lapų. Įberkite druskos ir cukraus. (Nors druską ir cukrų geriau ištirpinti atskirai nedideliame kiekyje verdančio vandens ir tada supilti į stiklainį.)
• Dėkite pomidorų griežinėlius, stengdamiesi kuo kompaktiškiau juos kloti, bet nespausdami.
• Į stiklainį su pomidorais pilkite verdantį vandenį iki pečių lygio.
• Įdėkite mikrobangų krosnelę maksimalia galia.
• Kai vanduo užvirs, išimkite stiklainį iš mikrobangų krosnelės, ant viršaus įdėkite dar vieną pomidorų skiltelę (kadangi viršutinė skiltelė veikiant mikrobangėms visiškai „ištirpdo“ ir praturtina sūrymą), įpilkite verdančio vandens, užpilkite actu ir susukite.
• Gerai suvyniokite ir palikite atvėsti.
• Aš nusprendžiau padaryti skardines po 0,7 l, po 3 pipirų žirnelius ir po 1 lavrušką kiekviename indelyje, sūrymui paėmiau 1 l vandens, bet veltui - liko papildomas sūrymas. Juk pomidorai supjaustomi - jie tvirtai priglunda,
• 
• daug sūrymo nereikia.
• Skardines sterilizavau mikronu, o dangčius atskirai užpyliau verdančiu vandeniu, ištraukusi skardines vis tiek nepranešiau apie skiltelę ir nieko nepridėjau. Apversta
• 
• ir suvyniojo parai.
• Aš įdėjau skardines į mikrą po vieną, 4 minutėms, maks. galia 750 W, per tą laiką stiklainis virė, virimas eina ant stiklainio viršaus, žemiau buvo tik maži burbuliukai. Taip, viršutiniai griežinėliai suminkštėjo, bet aš iškart susukau dangčius ir apversdavau skardines, iškart į sūrymą įpyliau acto ir viriau su juo. Tikiuosi, kad šį kartą receptas nepavyks.

Indas yra skirtas

3 skardinės po 0,7 l

Laikas pasiruošti:

Uždengta per valandą

Gaminimo programa:

Mikrobangų krosnelė

Pastaba

Naudodamiesi šia technologija, galite pagaminti bet kokį jums patinkantį receptą, aš tą patį padariau ir agurkams.

[letka-enka2]

letka-enka2-Lenochka, labai ačiū už technologijas! Aš tikrai jį naudosiu! Lažinuosi su mažomis skardinėmis. Kaip suprantu, ar pomidorai yra saldūs? Aš mėgstu karšto acto mėgėjus. Bet nesvarbu, kuris receptas, svarbiausia laikytis technologijos?

Išbandysiu ir technologiją, labai noriu greitai fotografuoti su ruošiniais.

[Tumanchik]

Ačiū mergaitėms, kad pastebėjote receptą.Tumanchik, Irina, taip saldu (man tai patinka), marinatą galima gaminti pagal kiekvieną skonį ir spalvą.
Asya Klyachina,

Noriu greitai šaudyti tuščiomis.

- taip, taip, ypač per šį karštį

Mergaitės, ar galite pasinaudoti šia technologija skardines su užsukamu dangteliu?))
Niekas nepadarė ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, dar rugpjūčio 4 d. Cherry tai padarė, tik po užsukamu dangteliu
- kol skrydis normalus.

Lena, kaip pavoliojote agurkus? į kuriuos bankus ir kiek minučių?

[mowgli]

mowgli, Natalijaperskaičiusi diskusiją temoje apie tetos Margitos agurkus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.320 Aš taip pat padariau, paėmiau 0,5 l skardines. 0,7 l - už pusę litro aš supjausčiau agurkus į apskritimus (kad jie tilptų daugiau) ir nustatiau 3-4 minutes, jis turi būti parinktas empiriškai, tai yra, tai priklauso nuo sūrymo temperatūros, skardinės virė viršuje ir spalva ėmė keistis, ją išjungė ir suvyniojo. Pirmieji stiklainiai užverda greičiau nei paskutiniai, matote, kad sūrymas šiek tiek atvėso.

ahh, o aš turiu šaltą marinatą, noriu uždaryti Nezhin agurkus

[Nataša]

ahh, ir aš turiu šaltą marinatą, noriu uždaryti Nižyno agurkus

Nataša, na, kam „painioti“ pomidorų, agurkų, sterilizavimo temą?
Apie mikras yra atskira tema, kurioje aptariame visus šiuos niuansus. Ne visi agurkų mėgėjai pereina į pomidorų temą

Namų ruošinių daržovių ir vaisių sterilizavimas mikrobangų krosnele

Susukau tris stiklainius nuo 0,5 iki 0,8 litro. bandoma, taip greitai ir patogiai Už 1,5 l. mano mikrobangų krosnelėje jie tiesiog netelpa į aukštį, gaila. Pažiūrėsiu, kaip jie bus saugomi. Aš taip pat išsaugojau slyvą ir kur miegojau anksčiau

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina,

Aš taip pat turiu ne daugiau kaip 1 litrą. bankas. O apie slyvas, puiki idėja, netrukus subręsiu, mnooooooooo.

[letka-enka2]

letka-enka2, įdomus receptas!
Noriu gaminti, bet neturiu acto rūgšties. Yra įprastas 9% actas ir ką daryti? Norėčiau išbandyti!

Sveiki, Elena. Aš nuėjau specialiai padėkoti už nuostabų receptą! Kaip greitai ir skanu !!! Pomidorai yra, kaip sakė mano sūnus, tiesiog „Ugnis“! Dar kartą ačiū už skanų visos mūsų šeimos receptą !!!

Prenumeruoti ..

[Helen]

Helen, Mielasis, ačiū už dėkingumą ir dėmesį receptui. Aš net apgailestauju, kad pats susukau tokius pomidorus.

Lenochka, ačiū už receptą ir idėją, kaip išsaugoti mikrobangų krosnelėje. Proporcijos su sūrymu nėra visiškai aiškios, jei uždarysite jį į skirtingus stiklainius, kaip nustatyti, į kurį stiklainį kiek ką įdėti? Bet sūrymo proporcijas galite paimti iš kito recepto, grynai teoriškai ...
Dėl agurkų ridenimo patirties - ne į temą, bet jūsų žodžiai mane įkvėpė.

[Vika]

Vika,

Proporcijos su sūrymu nėra visiškai aiškios, jei jos uždarytos skirtinguose stiklainiuose

Pirmiausia galite užpildyti stiklainius su daržovėmis vandeniu, kad nustatytumėte visą tūrį, ir skaičiuoti iš jo. Ir grynai teoriškai paprastai 1,5 litro sūrymo patenka į 3 litrų stiklainį, tai yra pusė, taip apskaičiuoju, jei litro indas = pusė litro sūrymo. Na, kažkas panašaus .. galite paimti savo mėgstamo recepto proporcijas.

Labai ačiū už šią technologiją. Trečią sezoną vynioju pomidorus, baklažanus, agurkus, barščių padažus. Iš pradžių, 2015 m., Tai padariau bandymams, 2016 m. Uždariau 75 skardines - nė viena nesprogo. Šį sezoną susukau 48 skardines - litro, 750 ml, 0,5 l ...
Visa gera sveikata. Aleksandra.

[alkanataeva]

Trečią sezoną vynioju pomidorus, baklažanus, agurkus, barščių padažus.

alkanataeva, Aleksandra, ar galite papasakoti daugiau apie baklažanus?

Merginos, kas padarė, tačiau naudojant šią technologiją galima konservuoti tik su actu? O jei turiu pomidorų receptų be acto? Ar tai pavyks?

Aš nepadariau be acto, aš nežinau.

Vieną skardinę uždariau bandymams. Žiemą tikrai pranešiu. Ačiū už receptą.

Taip pat noriu padėkoti jums už šį išsaugojimo metodą. Pernai išbandžiau su mikrobangų krosnele. Uždengiau pomidorus, agurkus ir salotas. Laikau laiką. Viskas stovėjo puikiai, niekas nesuminkštėjo. Praėjus paskutiniam kartui, kai uždarau mažuose stiklainiuose, iš karto įdėjau 3 - 4 stiklainius. Puiku karštyje ir puiku laiku! Ir nesvarbu, koks receptas, šiais metais viską padengiau per mikrobangų krosnelę.