Keptos vištienos kepenėlės su svogūnais.

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Keptos vištienos kepenėlės su svogūnais.

Ingridientai

Vištienos kepenėlės 500-600 g
Sausas stalo vynas 100-120 ml
Svogūniniai svogūnai 2 galvos
Česnakai 2-3 dantys
Druska, pipirai (vištienos prieskoniai) skonis
Aliejus auga. kepimui

Gaminimo būdas

  • Valome kepenis nuo venų ir kitų dalykų, nuplauname ir užpilame sausu vynu. Kepenėles laikome vyne, kaip paaiškėja laiku - aš laikau jas dieną.
  • Kepenys nuo vyno gali tapti šviesios - nebaisu, kepant spalva bus atstatyta.

  • Marinavę vynu, skysčio perteklių nuvarvinkite per kiaurasamtį (sietą), įberkite druskos, prieskonių pagal skonį ir leiskite mirkti 30 minučių.
  • Jei kepenys yra labai didelės ir storos, porą kartų perpjaukite iš vienos pusės, bet ne per.

  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų, įdėkite kepenėles ir greitai kepkite, kol suminkštės, periodiškai apversdami kepenų gabalėlius. Neperdžiovinkite!
  • Pagamintas kepenėles dedame į dubenį su dangčiu, kad jis liktų šiltas ir minkštas, o ne vėdinamas.

  • Supjaustykite svogūną juostelėmis ir kepkite aliejuje, kuriame kepė kepenys. Įdėkite sutrinto česnako, druskos pagal skonį.
  • Mes nebekepame svogūno, bet troškiname iki minkštumo, nuolat maišydami.

  • Dabar į kepenis įpilkite svogūno. Mes leidome aromatams šiek tiek įsigerti ir susidraugauti.
  • Atlikta, gero apetito!

Pastaba

Ką patiekti kaip garnyrą - nuspręskite patys!
Aš viską apie įvairias daržoves!

Merri
Atrodytų, kad jūs jau viską žinote apie vištienos kepenėles! Bet ne, šito dar neragavau!
Administratorius

Ira, ir aš pradėjau nuolat mirkyti kepenėles sausame vyne, man tai labai patinka
zx6666
Administratorius, pasakykite man, ar naudojate baltą ar raudoną vyną? O gal nėra skirtumo? dėkoju
Administratorius

Kepenys yra tamsios spalvos, todėl galite naudoti baltą arba raudoną vyną pagal savo skonį.
Vyną renkuosi pagal produkto spalvą, kad, pavyzdžiui, raudonasis vynas neteptų šviesios spalvos produkto, ne visada gražiai atrodytų gatavame patiekale.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas