Vištienos kepenų miškininkas

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: Prancūzų kalba
Vištienos kepenų miškininkas

Ingridientai

vištienos kepenėlės 900 g
miltai 150 g
dideli grybai (turiu stiklinę džiovintų baltų) 12 vnt
nusilenkti 1-2 vnt
česnako 1-2 gvazdikėliai
sausas baltas vynas 125 ml
didelis pomidoras 1 kompiuteris
pankolio sėklos (turiu anyžių) 1/2 šaukštelio
paprika 1 šaukštelis
augalinis aliejus (bet koks) 90 ml
alyvuogių aliejus 30 ml
sviesto 2 šaukštai. l

Gaminimo būdas

  • Toks širdingas ir neįprastas patiekalas tikrai prancūziško stiliaus. Pasiruošimas greitai ir lengvai!
  • Gerai nuplautas kepenėles nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
  • Bet pirmiausia pavirkime grybus.
  • Norėdami tai padaryti, puode pašildykite 45 ml daržovių ir 1 valg. l sviesto, patroškinkite vieną minutę, tada išimkite iš puodo kiaurasamčiu.
  • Į tą patį puodą įdėkite likusį sviestą ir augalinį aliejų (išskyrus 30 ml alyvuogių aliejaus, kuris bus naudojamas kepenims kepti) ir kepkite svogūną bei česnaką. Mes taip pat išklojame juos iš puodo su kiaurasamčiu.
  • Tik dabar vištienos kepenėles kepame alyvuogių aliejuje 5 minutes, prieš tai apvoliojame miltuose su paprika ir perkeliame į kitą patiekalą.
  • Vištienos kepenų miškininkas
  • Puode pankolio sėklas 5 minutes troškinkite sausame vyne ant silpnos ugnies. Po to viską, kas anksčiau buvo paruošta, grąžiname į troškinį - kepenėles, grybus su svogūnais ir česnakais bei smulkintą pomidorą, pašildome keletą minučių. Druska, pipirai ir patiekite.
  • Receptas iš J. Butlerio knygos „Kulinarijos iždas“.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

30–40 minučių

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Neįprastas skonis - ką tu gali pasakyti, prancūzai !!!

Geras apetitas!

Tvist
Marisha, jis turi būti toks skanus !!! Tikrai pabandysiu! Nunešiau receptą į žymes.
MariS
Dėkoju, Marishenka! Sutinku, labai skanu!
Mano išlepintas mano vyras įvertino 5+ ir paprašė daugiau.
Vasilissa
Dėl tokio malonumo turėsime nusipirkti sauso baltojo vyno (kažkaip naudojame daugiau sauso raudono vyno).
MariS
Citata: Vasilissa

Dėl tokio malonumo turėsime nusipirkti sauso baltojo vyno (kažkaip naudojame daugiau sauso raudono vyno).

Dėkoju, Vasilissa!
Aš taip pat labiau mėgstu raudoną vyną, bet taip pat laikau sausą baltą maistą įvairiems patiekalams.
Šiandien, ypač dėl šio recepto, rinkoje nusipirkau pankolio sėklų ir vėl jas viriau. Tik grybuose buvo marinuotos kiaulienos, kurias nusiprausiau vandeniu ir pakepiau.
Pasirodė dar skaniau.

Vištienos kepenų miškininkas
Natusik
Marishka, oi, kaip skanu atrodo !!! Monitorius išsipylė seilėmis, dabar aš subrūksiu alkanas nualintas ... ... ir tu ... tu ... būsi kaltas !!!
MariS
Citata: Natusik

Marishka, oi, kaip skanu atrodo !!! Monitorius išsipylė seilėmis, dabar aš subrūksiu alkanas nualintas ... ... ir tu ... tu ... būsi kaltas !!!

Natus, Ačiū už komplimentą!

Tai tikrai skanu! Ir kažkaip skonis „nušvito“ nauju būdu ... Išbandyk, mielasis, tikiuosi, nesigailėsi!
Pagrindinis dalykas yra ne taupyti grybus!
nakapustina
Aš nusprendžiau vakarienei išvirti kepenėles pagal šį receptą ir, kaip visada, sujaukiau. Dėl kažkokių priežasčių nusprendžiau, kad kepenys turėtų būti virtos su konjaku (sumaišiau triušių fricassee receptą, įdėtą į žymes) I gerkite tik raudoną sausą, namuose buvo konjakas. Apskritai, kai pradėjau aiškintis ingredientus, jau buvo per vėlu bėgti į vyną, ir įžūliai praskiedžiau vyno actą vandeniu. Grybai - šaldytos voveraitės. Man patinka kepenys pastos ar padažo pavidalu, mama jų praktiškai nevalgo, yra tik vienas vyras-valgytojas. Rezultatas vis tiek džiugina. Tai labai stebėtinai skanu ir paprasta. Kitą kartą, kai ateis mano dukra (ji taip pat mėgsta kepenis), nusipirksiu baltojo vyno ir gaminsiu jį kaip tikėtasi. Marina, labai ačiū už receptą
MariS
Citata: nakapustina

Aš nusprendžiau vakarienei išvirti kepenėles pagal šį receptą ir, kaip visada, sujaukiau. Kažkodėl nusprendžiau, kad kepenys turi būti virtos su konjaku. Rezultatas vis tiek džiugina. Tai labai stebėtinai skanu ir paprasta.

Nataša, ar gaminai su konjaku? Svarbiausia, kad rezultatas būtų malonus!
Aš taip pat netikėtai nustebau - viskas atrodė paprasta ... manau, kad vaidina aliejų ir prieskonių mišinys. Ir vynas taip pat. Na, apskritai, geros sveikatos!
nakapustina
Ne, aš gėriau konjaką iš sielvarto (tik juokaudamas). Aš viriau jį su praskiestu vyno actu. Pamiršau pasakyti, mama suvalgė savo porciją ir nesuprato, kad kepenys (mato labai blogai), sakė, kad skanu.
MariS
Citata: nakapustina

Ne, aš gėriau konjaką iš sielvarto (tik juokaudamas). Virti su praskiestu vyno actu. Pamiršau pasakyti, mama suvalgė savo porciją ir nesuprato, kad kepenys (mato labai blogai), sakė, kad skanu.

Tai svarbiausia. Labai laiminga! Gera sveikata!
Vitalinka
Marinochkakaip tai skanu !!!!!!!! Dėkojame, kad pasidalijote receptu!

🔗
MariS
Citata: Vitalinka

Marinochkakaip tai skanu !!!!!!!! Dėkojame, kad pasidalijote receptu!

🔗

Vitalinochka - koks grožis !!!
Taip malonu, kad man patiko receptas! Gera sveikata!
Jau seniai viriau tokias kepenėles ... turėčiau tai pakartoti!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas