Vištienos skilveliai konfituoja

Vištienos skilveliai konfituoja

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
vištienos skrandžiai	1 kg
vidutinis svogūnas	3 vnt
česnako	6 dantys
juodųjų pipirų grūdelių	1 šaukštelis
Lauro lapas	2 vnt
citrinos / apelsino žievelės	1 šaukštelis
daržovių aliejus	2 šaukštai. šaukštai
sviesto	150 g
druska	~ 8g

Gaminimo būdas

• Išvalykite skrandžius nuo odelių, nuplaukite.
• Nuluptą svogūną supjaustykite pakankamai dideliais kubeliais.
• Nuluptą česnaką perpjaukite per pusę.
• Dubenyje sumaišykite skrandžius, svogūnus, česnaką, citrinos / apelsino žievelę, augalinį aliejų, 1 susmulkintą lauro lapą, pusę svogūno, druską, įpilkite pipirų grūdelių, augalinio aliejaus. Gerai ismaisyti. Uždengti dangčiu. Palikite marinuotis per naktį arba per naktį. Įdėjau į šaldytuvą.
• Prieš gamindami perpilkite į kepimo indą, įdėkite lauro lapą ir likusį svogūną. Ant viršaus uždėkite supjaustytą sviestą. Kepkite 170 laipsnių temperatūroje 3 valandas. Aš viriau lėtoje viryklėje troškindamas 4 valandas. Kepimo metu nemaišykite maisto, nenuimkite dangtelio.
• Skanus.

Laikas pasiruošti:

3-4 val

Gaminimo programa:

Troškina, gesina

Pastaba

Confit (iš prancūziško confit) yra maisto ruošimo būdas prancūzų virtuvėje: lėtas produktų (dažniausiai paukštienos ar mėsos), visiškai panardintų į riebalus, virinimas žemoje temperatūroje.

Receptas iš Elenos Nekrasovos.

[Tatjana]

Tatjana, bet kaip jaučiasi uolumas?

lėtas produktų troškinimas

Manau, kad bus gerai sulėtintai!
Tanja, ačiū už receptą, su praeitimi!

Kooonfii .. Atrodo skaniai.

bet kaip jaučiasi uolumas?

Labai malonu. Troškinau veršieną su smulkiai supjaustytomis citrinos griežinėliais.

[celfh]

celfh, labai fOTA apetiškas, aš labai to norėjau, įsivaizduoju, kaip skanu

[Tatjana]

bet kaip jaučiasi uolumas?

Tatjana, kartu su susmulkintu lauro lapu, skonis yra labai įdomus, bet tikrai ne oranžinis.

Manau, kad bus gerai sulėtintai

Ksyuša, Aš ir taip manau

Troškinau veršieną su smulkiai supjaustytomis citrinos griežinėliais.

Galina, buvo tokia mintis, bet mes nevalgome citrinų, mums reikia šaukštelio žievelės ir citrinos, kad išmestume, todėl nusprendžiau sustoti prie apelsino ir iš principo nesigailėjau.

koks yummy

Tatjana, skanus

Tatjana, ačiū už receptą. Tikrai pabandysiu, bet kol kas - žymę.

Tatjana, labai ačiū! Skilveliai yra minkščiausi, kreminiai, virimas visai nesuderinamas! Aš gaminau patiekalą „naktimis“, nefotografavau, tada jie viską valgė!

[Žana]

Žana, tavo sveikatai!