Agurkai, pomidorai, įvairios daržovės.

Kategorija: Ruošiniai
Agurkai, pomidorai, įvairios daržovės.

Ingridientai

Žolelės marinatui:
Krapai su skėčiais, krienų lapais, serbentais, vyšniomis
Česnako skiltelės
Karti paprika (ploni žiedai)
Kvapieji žirniai
Garstyčios, kalendra, krapai, pankolio sėklos 1 \ 2 langeliai. l.
Kiekvienas
Marinatui:
Vanduo 1 l
Cukrus 50 g
Druska 50 g
obuolių sidro actas 75-100 ml

Gaminimo būdas

  • Mano žalumynai ir stambiai pjaustomi žirklėmis.
  • Aš mirkau agurkus 4 valandas, nupjaunu "užpakaliukus"
  • Česnakai su sveikais gvazdikėliais. Susmulkintos gvazdikėlės vėliau duoda drumstą marinatą.
  • Įvairūs svogūnai paima dalį acto iš marinato.

  • Aš darau ...
  • Indelio dugne įdėjau marinuotų žolelių, česnako, aitriųjų pipirų. Aš įdėjau daržoves, įsiterpdama tuštumą su paprikomis, svogūnais ir net į keletą skardinių įdėjau kopūstų riekeles.
  • Žymos viršuje taip pat yra česnakas, aitrioji paprika, pipirų žirneliai, aštrios sėklos, šiek tiek žalumos.

  • Supilkite stiklainius su karštu marinatu ir palikite maždaug 1 valandą, kad marinatas įsigertų į daržoves. Likusį marinatą pridedu prie stiklainio krašto, uždengiu dangčiais ir nustatau, kad jis sterilizuotų garuose. Pakanka 12 minučių litro skardinių.
  • Išimu, užsuku dangčius ir uždedu dangtį, kol jis visiškai atvės.

  • Skanaus!

Pastaba

Dar kartą atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad konservavimas yra individualaus skonio reikalas.
Kadangi turiu problemų su druska, ingredientus druską, cukrų, actą pritaikau sau. Jei esate patenkintas tokiu daržovių derliaus nuėmimo principu, tada druskos, cukraus, acto sureguliavimas yra technologijos reikalas.
Mano versijoje daržovės yra traškios, geros (ne stiprios) druskos, o actas nėra ryškus.
Obuolių sidro actas yra natūralus, o ne chemija.

Solo_A
Administratoriau, ar galite laikyti kambario temperatūroje?
Administratorius
Citata: Solo_A

Administratoriau, ar galite laikyti kambario temperatūroje?

Jis stovės labai gerai, jei bus padaryta teisingai ir uždarytas.
Mano kelios skardinės praėjusių metų šilumos spintoje esančiame balkone atlaikė
Solo_A
Ačiū už greitą atsakymą. Ir dar klausimų: ar galima naudoti vynuogių actą? Visada naudoju esenciją (70 proc.), Bet norėčiau atsisakyti chemijos.
Jūs nesudarėte asortimento pagal šį receptą, bet ar agurkus gaminote vieni? Kaip jie saugomi? Ar sūrymas tampa drumstas?
Administratorius
Galite naudoti tiek vynuogių, tiek obuolių actą.

Aš gaminau skirtingas daržovių versijas, tai kainuoja gerai, tik jums reikia pasirinkti marinato komponentų koncentraciją pagal savo skonį

Su šiuo marinato deriniu forume yra įvairių mano daržovių receptų.
Solo_A
Ačiū, pabandysiu
TATbRHA
Man taip pat patinka ne per sūrus konservavimas; kartu suvyniojome 7 stiklainius po 0,72 litro agurkų ir pomidorų. Dėkoju, Administratorius, pagal receptą!
Administratorius

Tanyuša, tavo sveikatai! Tikiuosi, kad žiemą bus laikas su virtomis bulvėmis
TATbRHA
Administratorius, kokios bulvės ... Man taip patinka marinuoti, marinuoti, konservuoti agurkai, kad esu pasirengęs juos valgyti vietoj saldumynų. Trijų litrų stiklainis man skirtas vienai dienai, o tada, jei paduosite sau ranką ... Aš uždariau mažus stiklainius jūsų kelyje - tyčia, kad nespaustumėte ... (atsiprašau). Agurkai yra tokie maži, semantiški, po sterilizacijos yra tokie gražūs, aš tiesiog noriu pradėti žiemą iškart rugsėjo 1-ąją ... Mane sustabdo tik mintis, kad jie dar nėra prinokę stiklainyje, po kelių valandos !!
Administratorius

Įdegis, kaip suprantu tave, bet vis tiek išmokau susivaldyti, du kartus per mėnesį atidarau litro skardinę - ir pažadink mane! kitaip neturėsite problemų
Šiandien daržovių salotos uždarytos, jos taip pat bręsta
TATbRHA
Na, aš išbandžiau.Labai skanus! Subtilus saldžiarūgštis skonis, traškumas, grožis! Šiandien pridengiau baltųjų mangoldų lapus ir stiebus jūsų marinate, pridėdamas korėjietiškų prieskonių. Ačiū dar kartą!
Tusya Tasya
Tanja, ką reiškia sterilizuoti garais? Aš žinau vandenyje, bet švietimo srityje yra spraga.
Administratorius
Tanyuša, tavo sveikatai! Malonu girdėti, kad skonis patiko!
Bet labai šaunu, konservuojant skirtingus lapus, man labiau patinka rauginti lapai. Šiandien rauginau burokėlius su vynuogėmis, rezultatą pamatysiu tik po 2 savaičių
Nataša, mes ketiname pašalinti žinių spragą, tai daroma taip 🔗

„HP“ vėl skriejo radikalų nuotraukos, todėl pateikiu nuorodą į savo tinklaraštį, žiūrėkite ten
Tusya Tasya
Pašalino spragą
Administratorius
Citata: Tusya Tasya

Pašalino spragą

Dabar einame prie viryklės ir keptuvių - ir eime!
TATbRHA
- Docentas padarys ...
Administratorius
Citata: TATbRHA

- Docentas padarys ...

Be to, forume aš jau „pataisiau“ temą Mano „konservų fabrikas“ - palengvina mūsų gyvenimą konservuojant namuose
Tusya Tasya
Nooo, Tanja, šiemet jau baigiau su daržovėmis, dabar laukiu grybų. Bet kitam sezonui įmetžiau žymes
TATbRHA
Administratorius, mano agurkai baigėsi ...
Susukau pagal dešimt - dvylika skirtingų receptų, skirtų 2-3–4 stiklainiams. Na ...
Jūsų pasirodė esąs pats vertiausias, traškiausias, skaniausias, ryškiausias, geriausias - mes šeimoje nusprendėme vieningai.
Dabar nebesivarginu receptais: man labiausiai patinka.
Labai ačiū už tokią dovaną.
Administratorius

Tanyuša, netikėtas posūkis, skoniai susiliejo viename indelyje. Malonu tai girdėti!
Gaminkite sveikai, žiemą ir visą sezoną būsite su daržovėmis
CurlySue
Tanja, ačiū už receptą!
Šiandien nuėjau ieškoti asorti recepto ir radau tavo,
ir net praktiniai patarimai apie bekontaktį sterilizavimą garais.
Aš tai padariau litro indeliuose
3 litrai netelpa po indu, juos teko sterilizuoti vandenyje.

Šiandien taip pat norėjau pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų su balzamiko actu pagal jūsų pačių receptą, bet rankos nepasiekė ... Aš taip pat apvoliojau cukinijos ikrus.
Rytoj džiovinsime pomidorus!
Administratorius

Lena, tavo sveikatai! Koks esi šaunus draugas, sukrėtei tiek daug dalykų, kurių būsi sotus visą žiemą
Žiūrėkite čia informaciją Mano „konservų fabrikas“ - namie konservuodami palengviname savo gyvenimą
CurlySue
Mano vyras didelis, jaunas ... auga visomis kryptimis organizmas
Taigi aš naudoju šį infą litro skardinėms gaminti.
Administratorius
Citata: „CurlySue“
Taigi aš naudoju šį infą litro skardinėms gaminti.

Lena, tada yra tik viena išeitis - nusipirkti didelį ir aukštą puodą dideliems stiklainiams, augančiam organizmui
Tačiau žiemą šios išlaidos visiškai atsipirks, jei verpimui bus naudojamos didelės skardinės
Byaka zakalyaka
Tanja, aš labai noriu išbandyti jūsų asortimentą, bet namuose yra tik paprastas actas 9% ir actas 6% su žolelėmis. Kurį geriau naudoti? dėkoju
Administratorius

Marina, tai skonio reikalas, koks actas

Jei stiklainyje jau yra daug prieskonių, galbūt neturėtumėte su jais per daug žengti ir pasiimti paprastą actą
Byaka zakalyaka
Ir sumažinti acto kiekį? Apple greičiausiai yra arčiau 6%
Administratorius

Aš turiu 75-100 ml tirpalą pagal receptą, iš čia mes kilę, aš tiesiog nežinau jūsų skonio, ar aštresnis ar kas? Pabandykite tai padaryti dviem versijomis, tada jūs pasirinksite

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas